冬季养生食谱大全

1冬季养生食谱大全httpwwwyingyang99complussearchphpkwtype0keywordB6ACBCBEsearchtypetitlekeyword进入冬季了冬季养生很重要冬季气候严寒阴盛阳衰人体受严寒气温的影响httpwwwyingyang99comhtmlyinshi机体的生理功效及其食欲等均会发生变化所以合理的调整饮食保阴潜阳多吃热食httpwwwyingyang99com保证人体必需营养素的充足以提高人的耐寒能力及其免疫功效使之安全顺利地越冬是十分必要的冬季是指中国农历1011十二月包括立冬小雪大雪冬至小寒大寒等6个节气冬季天寒地冷万物凋零一派萧条零落的景象冬季养生的重要原则是养肾防寒肾是人体生命的原动力肾气旺生命力强机体才可以适应严冬的变化而保证肾气旺的关键就是预防寒冷气候的侵袭httpwwwyingyang99comhtmlshiwu适合食物1主食及豆类的挑选大麦小麦糯米粳米黑米燕麦粟米薏米玉米黑豆红薯赤小豆大豆及其制品等2肉蛋奶的挑选牛肉羊肉狗肉鸡肉肝脏禽畜血鲤鱼鲫鱼乌鱼鳝鱼虾牡蛎蛋类奶及其制品等23蔬菜的挑选红薯油菜菠菜木耳胡萝卜白菜萝卜生姜大蒜土豆山药口蘑香菇荸荠等httpwwwyingyang99comhtmlshuiguo4水果的挑选橘柑苹果枣桂圆橙子香蕉山楂猕猴桃木瓜柿子等5其它核桃芝麻花生栗子枸杞莲子等饮食禁忌冬季肾的功效偏旺假如再多吃一些咸味食品肾气会更旺从而极大的伤害心脏httpwwwyingyang99comhtmljiankang使心脏力量减弱影响人体健康所以在冬季里要少食咸味食品以防肾水过旺多吃些苦味食物以补益心脏增强肾功效黏硬生冷的食物多属阴冬季吃这类食物易损伤脾胃而食物过热易损伤食道进入肠胃后又容易导致体内积热而致病食物过寒容易刺激脾胃血管使血流不畅而血量降低将严重地影响其它脏腑的血液循环有损人体健康所以冬季饮食宜温热松软一日参考膳食早餐燕麦大米鸡蛋面粉圆白菜等如燕麦粥煮鸡蛋包子蒜香圆白菜3加餐牛奶或豆浆午餐大米排骨板栗香菇油菜番茄羊肉等如米饭板栗烧排骨香菇油菜番茄羊肉汤加餐猕猴桃晚餐红薯粳米青椒莲藕等如红薯粥葱花饼尖椒炒藕片冬季之际血液循环常受阻平常菜单需要要有通气之素菜早晨菜单1花生油炒木耳此菜可通气清血通血2花生油炒菠菜此菜用在早晨可补血中午菜单1胡萝卜花生仁用花生油炒此菜可补脑2豌豆冬粉豆腐煮汤此菜可通气补血晚上菜单1莴菜莴笋用花生油炒42胡萝卜白萝卜木耳香菜加些麻油香油煮汤此菜可通气清血一白菜粥类别便秘调解冬季养生调解快餐主食工艺煮1将大白菜择洗干净切成粗丝2姜洗净切成丝备用3粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分4坐锅点火倒入猪油烧热下白菜姜丝煸炒起锅盛入碗内5取锅加入约1000毫升冷水倒入粳米用旺火烧沸6改用小火熬煮至粥将成时加入炒白菜调入盐味精拌匀7将粥再略煮片刻即成二杭式果羹httpwwwyingyang99comhtmlrenqunlaonianhttpwwwyingyang99comhtmlcaipu类别老人食谱高血压调解动脉硬化调解延缓衰老调解冬季养生调解工艺煮1先将鲜板栗用刀纵向斩一刀放在沸水锅内煮5分钟2离火加入适量冷水倒入大碗内3将板栗趁热剥去皮壳放入盘内上屉用旺火蒸5分钟左右取出切成小丁4炒锅洗净置旺火上加入冷水1000克倒入栗子肉丁及其白糖烧开时撇去浮沫5锅内放入糖桂花用藕粉及其冷水50克调稀勾芡便成果羹盛入碗内即可三奶香麦片粥类别老人食谱高血压调解动脉硬化调解冬季养生调解快餐主食工艺煮1粳米洗净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分2坐锅点火加入600克高汤煮沸后再转入小火熬煮成粥3在粥中冲入鲜牛奶用中火煮沸4加入麦片及白糖5搅拌均匀出锅装碗即可四砂锅排骨粥类别青少年食谱健脾开胃调解营养不良调解冬季养生调解快餐主食工艺煮1猪排骨洗净剁段过油炸透2生菜洗净切丝3葱姜洗净切末备用4粳米洗净浸泡半小时捞出沥干水分5粳米放入砂锅内加入约2000毫升冷水旺火烧沸6转小火慢煮半小时7猪排骨段入锅撒上青豆及其生菜丝继续煮20分钟8再加入盐味精胡椒粉搅拌均匀9稍焖片刻撒上葱末姜末即可盛起食及其用五鸡蓉豆花羹httpwwwyingyang99comhtmlrenqunyunfuyingyang类别孕妇食谱学龄前青少年食谱营养不良调解冬季养生调解工艺煮1将鸡脯肉洗净剔去粗筋剁成极细的蓉泥2鸡蓉盛入碗内加一些冷水料酒盐味精湿淀粉用筷子搅拌均匀3将鸡蛋清打入碗中用筷子按同一方向搅拌成糊状倒入鸡蓉碗中拌匀待用4笋香菇鱼肉区别切片5炒锅上火烧热倒入高汤烧沸放入笋片香菇片虾仁鱼片及其料酒盐味精烧沸后撇去浮沫6原锅改用中火鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中见凝结并浮起呈豆花形时用漏勺捞出7将汤水先出锅盛装在汤碗中然后放入鸡蓉豆花撒上火腿末即可六清牛肉汤httpwwwyingyang99comhtmlrenqun类别低温环境作业人群食谱贫血调解冬季养生调解工艺隔水炖61将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内2在牛肉盅内加入适量的水再放些酒及姜汁也可用老姜然后隔水炖2小时便有一盅价值营养高的清牛肉汤七妙香红枣羹类别失眠调解自汗盗汗调解神经衰弱调解冬季养生调解工艺煮1把酸枣仁洗净去杂质2红枣洗净去核3枸杞洗净放温水中泡软4把酸枣仁红枣枸杞桂圆肉放入炖锅内加入适量冷水置旺火上烧沸5再用小火煎煮25分钟最后加入白糖搅拌均匀即可盛起食用八酸辣鱼头羹类别利尿调解孕妇食谱青少年食谱营养不良调解冬季养生调解工艺煮1草鱼取头洗净对半剖开放入沸水锅中煮熟2取出置冷水中浸泡去骨留鱼脑切成小块3半肥猪瘦肉洗净切丝用适量淀粉及其生抽拌匀腌渍4香菇泡发回软去蒂洗净切丝5木耳放温水中浸软切丝6葱切段姜切片7坐锅点火入色拉油烧热爆香姜片葱段下肉丝炒至半熟8烹入料酒加入清汤下香菇丝木耳丝以生抽盐白糖调味煮滚9煮滚后下鱼脑加白醋及其胡椒粉以水溶粟粉勾芡等再次滚起淋入香油即可盛起食用九核桃栗子羹类别健忘调解学龄期青少年食谱延缓衰老调解益智补脑调解冬季养生调解工艺煮71将核桃去壳留仁用小火炒香2栗子剥壳后用温水浸泡3小时去皮后用小火炒香切成两瓣3核桃仁及其栗子同放入锅中加水适量置旺火上烧沸4再改用小火煮1小时5将冰糖打成屑放入炒锅内将糖汁倒入核桃栗子羹内搅匀即成十野葱炒牛肉类别感冒调解消化不良补虚养身调解健脾开胃调解营养不良调解冬季养生调解工艺炒1将野葱去杂洗净切段2牛肉洗净切片放大碗内加入料酒精盐味精酱油姜丝腌渍一会3锅放油烧热倒入牛肉煸炒熟而入味4放入野葱炒至入味出锅即成山药羊肉汤配料羊肉五百克山药一百五十克姜葱胡椒绍酒食盐适量做法羊肉洗净切块入沸水锅内焯去血水姜葱洗净用刀拍破备用淮山片清水浸透与羊肉共同置于锅中放入适量清水将其它配料一同投入锅中大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可吃了8功效补脾胃益肺肾强肾狗肉汤配料狗肉五百克菟丝子七克附片三克葱姜盐味精适量做法狗肉洗净切块置入锅内焯透捞出待用姜切片葱切段备用锅置火上狗肉姜入内煸炒烹入绍酒炝锅然后共同倒入沙锅内同时菟丝子附片用纱布包好放入沙锅内加清汤盐味精葱大火煮沸改用文火炖两小时左右待狗肉熟烂挑出纱布包即可以吃功效暖脾胃温肾阳素炒三丝配料干冬菇七十五克青椒两个胡萝卜一根植物油白糖黄酒味精盐水淀粉鲜汤麻油适量做法冬菇水发洗净挤干水分切成细条胡萝卜青椒洗净切丝锅内放油烧热将三丝入锅煸炒后放黄酒糖再煸炒然后加鲜汤盐待汤烧开后加味精用淀粉勾芡淋上麻油盛入盘内即可功效健脾化滞润燥饮食禁忌狗肉忌与绿豆杏仁菱角同食患有顽强性肌肤瘙痒症者忌食香菇9丝瓜西红柿粥配料丝瓜五百克西红柿三个粳米一百克葱姜末盐味精适量做法丝瓜洗净去皮切小片西红柿洗净切小块备用粳米洗净放入锅内倒入适量清水置火上煮沸改文火煮至八成熟放入丝瓜葱姜末盐煮至粥熟放西红柿味精稍炖即成功效清热化痰止咳生津除烦患有痤疮的人可长期食用核桃仁粥配方核桃仁五十克大米六十克功效补肾健脑通淋应用核桃仁粥适用于失眠健忘肾虚腰痛泌尿系结石小便余沥不尽小便白浊健康人食用能增强记忆力长期食用能祛病延年制法将大米及其核桃仁洗净同放锅内煮熟即成服法可供早晚餐作点心食芝麻白糖粥配方芝麻五百克白糖适量功效补阴血养肝肾乌须发填精髓应用适用于平常调补以抗早衰肺燥咳嗽肌肤干燥肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症10制法将芝麻拣净放入铁锅内用文火炒香后晾凉捣碎后装入瓦罐内备用服法食用时每次两汤匙放入碗中再加白糖适量用滚水冲服粟米龙眼粥配方粟米一千克龙眼肉十五克粳米五十克功效补心肾益腰膝应用适用于心肾精血不足心悸失眠腰膝酸软等症制法将粟米去壳淘洗干净将硬米淘洗干净放入铝锅内加入粟米龙眼肉加水适量置武火上烧沸再用文火熬熟加入白糖搅匀即成服法作早晚餐食用禁忌与杏仁同食令人吐泻粟米性甘咸凉入肾脾胃手足太阴少阴经其功效于古书有载本草纲httpwwwyingyang99complussearchphpkwtype0keywordB6ACCCECsearchtypetitlekeyword目说煮粥食益丹田补虚损开肠胃可见冬天粟米龙眼粥为食有补心肾益腰膝的效果冬天滋补靓汤冬瓜汤用料冬瓜500克鸡汤750克冬菇2只鸡胸肉50克火腿20克鲜虾5011克瘦猪肉30克做法1将冬瓜放入锅内加鸡汤大火煮10分钟2加鸡肉冬菇及其其它配料煮五分钟加盐味精香油即可鸡丝汤用料鸡脯肉75克火腿15克冬菇15克鸡蛋1个淀粉20克清汤375克做法1将鸡脯肉切成丝放入蛋清淀粉拌好放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内2将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中加盐胡椒粉旺火烧至汤沸后冲入装鸡丝的汤碗内即可酸辣鱼头煲用料三文鱼头1个重约450克洋葱150克切片椰汁半杯冬荫功汤包1包煮冬荫功汤的汤包西红柿3个去皮去核切片调味糖34茶匙盐适量12做法1鱼头切开边太大的鱼头切为4件洗净控干水洒一些胡椒粉腌5分钟沾一层很薄很薄的生粉抹2烧热锅3汤匙下油放下鱼头用慢火煎至微黄色盛起3烧热锅l汤匙下油放洋葱西红柿略爆下冬荫功汤包及椰汁用筷子或木勺子搅动使汤包溶化加水2杯半煮滚不要加盖用中慢火煮10分钟待汤料出味下调味及鱼头煮至熟约煮10分钟煮时要翻动无需加盖原煲上桌桂圆红枣粥材料桂圆10克莲子20克红枣4枚糯米100克做法桂圆莲子红枣4同时放入锅内加糯米适量清水煮至香烂美食特色桂圆莲子粥具有补血安神作用适合病后体虚者食用如大便不成形者加新鲜山药干咳加百合等13感冒鸡汤材料1000克左右的花公鸡或黄母鸡一只十几个干花菇黄芪当归生姜十几粒花椒做法1花公鸡剁成大块放沙锅内2加水锅内放入泡发开的干花菇一块拍碎的生姜十几粒花椒少量食盐3体虚感冒长期不愈者可加一点黄芪当归大火煮开后改小火炖1小时左右美食特色一般感冒时不宜进补但此汤鸡与蘑菇同炖体虚感冒病情缠绵不愈者可与感冒药同用以达到驱除病邪恢复正气的目的鸡汤可提高人体免疫力适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者其中鸡肉温补脾胃蘑当归生姜羊肉汤材料羊肉1000克当归生姜枸杞花椒14做法1羊肉放入沸水锅内焯去血水2捞出切成方块放入沙锅内添适量清水3同时放入当归生姜枸杞花椒各十几粒大火烧沸后改用小火炖约一个半小时羊肉益气补虚当归补血养血菇化痰理气黄芪当归补气活血冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食