杨铭宇黄焖鸡被曝剩菜回收再加工，品牌形象受重创
近日，中国知名连锁餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭陷入了食品安全风波。多家门店被曝出存在剩菜回收再加工售卖的严重问题，引发了社会各界的广泛关注和热议。这一事件不仅暴露了部分加盟店在食品安全管理上的漏洞，也对杨铭宇黄焖鸡米饭的品牌形象造成了难以估量的损害。
据新京报的暗访调查，杨铭宇黄焖鸡米饭的多家加盟店在后厨操作中存在严重的食品安全乱象。暗访记者发现，这些门店的店员竟然将顾客食用后的剩菜回收并进行清洗，然后挑出其中的香菇等食材进行二次加工再售卖。对于已经发酸的香菇、土豆等食材，店员们并没有选择丢弃，而是表示“下次尽量多泡泡、洗两遍就行了”。更令人震惊的是，有店员还将隔夜发黑的牛肉加入色素后冒充新鲜牛肉出售给顾客。
在暗访过程中，记者还发现了更多令人咋舌的食品安全问题。例如，多家门店在招聘员工时并不要求提供健康证，导致大量无证店员直接上岗。在制作菜品的过程中，员工们存在抽烟、徒手接触食材、将外卖单丢在做好的鸡肉上、将生肉随意扔在垃圾桶上等不卫生行为。这些行为不仅严重违反了食品安全法规，也极大地损害了消费者的健康权益。
值得注意的是，杨铭宇黄焖鸡米饭作为中国餐饮品牌的成功典范，其加盟店遍布全国各地，深受消费者喜爱。然而，近年来该品牌却频频曝出食品安全问题。据天眼查App显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店因违反食品安全法规被处罚。违法事实涉及加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。这些问题表明，杨铭宇黄焖鸡米饭在食品安全管理上存在明显的漏洞和不足。
此次剩菜回收再加工售卖事件的曝光，无疑对杨铭宇黄焖鸡米饭的品牌形象造成了严重的打击。许多消费者表示，他们对杨铭宇黄焖鸡米饭的信任已经荡然无存。一位网友愤怒地表示：“这种行为是对消费者的极度不尊重和不负责任！我们怎么敢再相信这个品牌？”另一位网友则担忧地说：“我现在担心其他加盟店也存在类似的食品安全隐患，以后都不敢吃黄焖鸡了。”
面对舆论的质疑和消费者的愤怒，杨铭宇黄焖鸡米饭总部迅速作出了回应。相关负责人表示，他们已经得知了此事，并正在联系涉事门店进行关店整改。同时，他们将加强内部管理和监督，确保类似问题不再发生。然而，对于消费者的质疑和担忧，这位负责人并没有给出更多的解释和安慰。
涉事门店杨铭宇黄焖鸡米饭（郑州康复前街店）的老板则对此事表示了否认。他坚称自己的门店没有使用过期食材，食材也是定量购买，如果食材不行了就会丢掉。他还表示，品牌方会有人来定期检查门店的食品安全情况，门店每天也都会进行打扫和清洁。然而，这些说法并不能消除消费者对食品安全问题的担忧和质疑。
事实上，食品安全一直是餐饮行业的重中之重。对于消费者来说，他们选择餐饮品牌时最看重的就是食品安全和卫生状况。如果一个品牌连最基本的食品安全都无法保障，那么消费者又怎么会愿意选择它呢？因此，杨铭宇黄焖鸡米饭此次的食品安全事件无疑是对其品牌形象的极大损害。
除了对品牌形象的损害外，此次事件还可能对杨铭宇黄焖鸡米饭的市场业绩产生负面影响。在食品安全问题频发的当下，消费者对于餐饮品牌的选择越来越谨慎和理性。如果一个品牌被曝出存在食品安全问题，那么很可能会导致消费者流失和业绩下滑。因此，杨铭宇黄焖鸡米饭需要尽快采取措施解决食品安全问题，并重新赢得消费者的信任和支持。
为了挽回品牌形象和市场业绩，杨铭宇黄焖鸡米饭需要采取一系列有效的措施。首先，他们应该加强对加盟店的管理和监督，确保所有门店都严格遵守食品安全法规和标准。对于存在食品安全问题的门店，应该立即进行关店整改，并严肃处理相关责任人。其次，杨铭宇黄焖鸡米饭应该加强员工培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。同时，他们还应该建立完善的食品安全管理体系和机制，确保食品安全问题得到及时发现和解决。
此外，杨铭宇黄焖鸡米饭还需要积极与消费者沟通和互动，倾听他们的意见和建议，及时回应他们的关切和诉求。通过加强与消费者的沟通和互动，杨铭宇黄焖鸡米饭可以更好地了解消费者的需求和期望，从而不断改进和提升产品质量和服务水平。
总之，杨铭宇黄焖鸡米饭此次的食品安全事件对其品牌形象造成了严重的损害。为了挽回品牌形象和市场业绩，他们需要采取一系列有效的措施来解决食品安全问题，并重新赢得消费者的信任和支持。同时，监管部门也应该加强对餐饮行业的监督检查力度，确保消费者的饮食安全得到切实保障。只有这样，杨铭宇黄焖鸡米饭才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，继续为消费者提供美味、安全、健康的餐饮产品。
