食堂投标书

##市##k区某中学 学生食堂 标 书 招标单位 ##市kk区某中学 投 标 人: 二零一零年六月  投标项目:林市习区第某学学生食堂承包 投标期限:从 ”年 月 日起至 年 月 日止。 投标金额每年为人民币: 元整。 第一部份 竞标人基本情况介绍 竞标人:旺，男，汉族 玫省村市t#区星路es号，身份证号:htt 竞标人长期从事先食堂经营管理工作,有着 15 年食堂父饮经芝管理经验。 在15 年食芝经营管理中,严格过守国家法律法规，严格执行国家关于父饮行业的 相关法规和标准 《食品卫生法》，经营期间无任何违法乱纪行为，无任何食品安 全和其他安全方面的事故, 经期间诚实守信、 遵纪守法、文明待人,定价合理， 深得用餐者的好评。 竞标人热爱餐饮服务工作,全心全意为顾客服务，有良好的职业道德和职业 操守。 第二部份 经营方针、工作实施细则及管理措施 一、 经营方针 1听从校方管理遵守各项法律、法规和规章制度，严格按 《食品卫生法》 操作规程执行， 2，立为师生服务的宗旨，确保用餐环境、用餐安全和伙食质量: 3，严格食堂提作流程，昔优质的服务，系好的腊食营养捞配精心准备 菜看花色品种，力求做到色、香、昧俱全，和努力为师生创造开心、放心、 贴心的用父环境和气围: 4 译持以“卫生、可口、美味、实惠” 四大标准为经营原则，不断提升自 身的服务水平和质量，保证师生的利郑。 二、 工作实施细则 1，食党生产经营过程卫生管理; @ 保持食堂内外环境整洁，采取消除花日、老鼠、六娜和其他有害昆虫及 其芝生条件的措施,与有毒、 有害场所保持规定的距离, 确保卫生安全  回 食堂设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料 与成唱交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物，厨房要保持设备整齐 划一 回 食堂餐具、饮具和唐放直接入口食品的容器，使用前洗兆、消栖， 炊具、 用具用后洗净，保持清洁。工作台、和餐具、炊具、地面、墙面按时消毒 干净无异物: 轩 食堂喧存、运答和灶旬食品的容器包装、工具、设备和条件做到安全、 无害，保持清洁，以防止食品污染 回 食堂工作人员经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净， 穿戴清洁的工作衣、帽; 人@ 食堂用水要符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准 加 食党使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无嘎。 2，严把进货关，禁止生产经营来路不明的各种货源进入食堂，做到分工具 体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。坚决做到以下几点: @ 不采购腐败变质油脂酸败、寡变，生虫、污秘不洁、混有蜡物或者其 他感官性状异营，可能对人体健康有害的食品* 回 不采购含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康 有害的食品和材料; 人@ 不采购含有致病性寄生贝、微生物的，或者微生物坦素含量超过国家限 定标准的; 国 不采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品: 回 不采购病死、毒死或者死因不明的耸、育、普、水产动物多及其制品。 不采购容器包装污移不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食 品: 回 不采购摊假、捧杂、伪造，影响营养、卫生的食品; @ 不采风用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当 作食品的材料: 加 不采购超过保质期限的食品; 加 不采购为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖 市人民政府专门规定禁止出售的食品; 三、 管理措施 名 食堂工作人员必须听从学校领导安排，服从分配，尊敬领导和老师，爱 护学生，爱岗敬业，尽职尽责: @ 食堂工作人员每年进行健