陈醋泡黑豆、姜的做法及作用

1陈醋泡黑豆中医认为黑色入肾老陈醋是高粱酿制而成有理气宽中的效果用陈醋泡黑豆有很好的乌发降血压补肾健脾的效果名中医李东垣说过每天一勺黑豆有醒脾的功效多则伤脾也就是说每天只可以吃一勺通常也就是喝汤的2调羹就可以了不能吃多了吃多了反会伤脾了切记不可多量一般一人一天吃两三个就可以了材料httpwwwxinshipucomE5819AE6B395E9BB91E8B186httpwwwxinshipucomE5819AE6B395E99988E9868B黑豆2000克如果吃的少量就自己调整用量老陈醋6瓶有盖的玻璃罐子3个或者httpwwwxinshipucomE5819AE6B395E6B3A1E88F9C泡菜坛子3个做法1黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净直至没有水分2把黑豆用铁锅炒5分钟用中火炒至裂开再用小火炒5分钟不能炒糊然后晾凉3把黑豆放入玻璃罐里位置到23不能放满然后倒入陈醋没过黑豆即可因为豆子会膨胀的要给它留出空间24腌制1个月以后就可以食用注意避光放置最好放冰箱保存半年内吃完为佳5可以直接食用也可以放到蒸锅蒸2030分钟这样吃起来会软一些小诀窍1选择黑豆一定要注意有的商家用黑芸豆当