茶叶标准

茶叶标准研究与跨越技术措施对策摘要茶叶是浙江省重要的经济作物和创汇农产品本课题旨在通过收集整理国内外茶叶标准法规分析研究国内外茶叶标准法规中涉及到的感官指标理化指标卫生指标等主要性能指标的差异最终对我国茶叶标准水平作出科学评价并划定产品45指标先进标准法规对应表结合浙江实际本课题还就茶叶出口问题提出跨越国外技术性贸易措施有关对策本课题共收集国内外茶叶标准227个CAC欧盟日本美国等法规指令29个一浙江省茶叶产业概况2002年浙江省茶树种植面积为202万亩占全国16604万亩的121茶园面积列全国第2云南246万亩近年来浙江茶叶年产量稳定在10万吨以上列全国第二浙江省有68个县市区产茶涉及农户110万户全省有茶叶初制厂8839家精制茶加工厂413家整体上浙江茶叶企业规模较小生产较为分散就茶叶种类而言全世界主要有绿茶黄茶红茶青茶乌龙茶黑茶紧压茶和白茶等6大类目前在国际市场上红茶贸易额占总量的88在绿茶方面我国是世界第一生产大国产量和质量在国际市场上占绝对优势产量占世界绿茶总产量的85以上我国绿茶整体质量水平基本上反映了国际绿茶质量状况其中特种名优茶代表了当今国际绿茶质量的最高水平浙江省生产