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火腿保存方法

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白茶与风清茶与酒 上传于：2025-01-07
文档简介
火腿保存方法勿入冰箱火腿保存不当会走油变哈变质若在冰箱中贮存其中的水分极易结冰从而促进了火腿内脂肪的氧化作用火腿质量就会明显下降使保持期限大大缩短一整只保存1防止紧压和跌损悬挂于干燥通风处如每隔一段时间抹一层麻油再包上蜡纸可贮藏12年2在火腿表面擦抹一层食油放在缸内上盖一层咸干菜可保存较长时间
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