咖啡的种类

咖啡的种类咖啡品种繁多各地出品均有其独特之处一般以色香味酸度酒味浓淡作为区分指标特点过分极端不是成为著名咖啡之唯一条件极浓可以是优点同样亦可能是缺点视乎个人喜好及接受程度优良与否在于色香味之分配均衡并能够彰显某方面之特色在咖啡境界中各种名咖啡皆有其存在价值绝不可能出现独霸局面勇于尝试多比较各类品种配上不同烹煮方式是享受咖啡之不二法门你必定可以从以下介绍中找到个人心目中之咖啡皇者排名不分先后1哥伦比亚Colombian2咖啡产量世界排名第二仅次于巴西咖啡豆均以人手采摘及经冲洗最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山哥斯达黎加咖啡齐名并列为经典品种其香味浓郁酸度适中色泽丰富略有菲洲咖啡之酒味故一般较易为人接受3哥斯达黎加CostaRican4具有咖啡应有之特质无一或缺味道浓郁酸度较高良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉5危地马拉安提瓜QuatcmalaAntigua6产于危地马拉旧都安提瓜近郊故以名之其色香酸味较重及特殊异于其他产地品种为喜好浓郁咖啡者之佳选7肯雅AAKenyaAA8产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上肯雅AA为该国咖啡豆中最大者A次之B又再次之其特有之苦涩及酒味最为人所称道浓