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挚爱唯爱
上传于：2024-06-01
餐厅礼貌用语操作程序
1．餐厅服务礼貌用语规范
礼貌用语要做到“七声”“十字”。
1.“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；
2.“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见；
问候声
1.“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”
2.“请跟我来”/“请这边走”
征询声
1. “请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？” 2.
3.“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？
4.“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”
5“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”
6.“请问，先生还需要点什么？”
7.“请问先生现在可以上菜了吗？”
8.“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”
9.“请问今天的用餐您还满意吗？可以帮我填写一下意见单吗？“
10.“现在可以为您结账吗？”
感谢声
1.“感谢您的意见（建议），我们一定改正”
2.“谢谢您的帮助”
道歉声
1. “对不起，让您久等了，这是ХХ菜，请您慢用。”
2