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上传于：2025-02-19
传统的钵仔糕首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元 1851—1861 年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。” 故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕。