关于营养餐工程的自查报告.docx

1关于营养餐工程的自查报告义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准不断改善着学生营养增强了学生的体质而且无形中增强了农村学校的吸引力稳定了薄弱学校的生源确实是一项的惠及学校民生的好政策关于营养餐工程的自查报告篇一自年月日开始我校在教育局的直接领导下严格落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见文件精神根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求实行营养改善计划现将一年多来的工作情况汇报如下一学校基本情况东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校坐落于五寨县城西北东秀庄村旁占地建筑面积七八十年代办有小学初中高中鼎盛时学生逾千人从这里走出了郭丕斌林步森杨永斌张生明刘步荣杨建平等许多优秀人才可以说她是西梁文化中心自本世纪以来由于国家城镇化建设加快进城务工人员逐年增多农村教学资源滞后以致大量学生涌入市县学校人数急剧下降近几年为了促进教育均衡发展实现教育公平国家整合教育资源加大了对农村教育的投入大力扶持农村办学先后采取了办乡镇中心校实施农远工程普及九年义务教育两免2一补校安工程扩大内需工程校校通工程设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施乘此东风东秀庄学校转换办学思想积极改革在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模小学教学班个学生人初中教学班个学生人共人其中寄宿生人学校有专任教师人有本科学历的人专科人学历达标率有市教改能手人县模范教师人有特岗教师人年新聘上岗教师人他们的加入让学校生机盎然活力无限东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩获得了一些荣誉受到过几次表彰引起了社会关注年被评为山区办学先进单位年获综合评估山区类第二名年荣获初中办学水平提升先进单位逐步呈现出自己的办学特色一是文化引领学校发展校园内文化氛围浓郁教研氛围浓厚二是管理上注重流程化系统化教学上实行三查四考一表彰德育上实行日查周评月总结教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时积极学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式努力打造高效课堂二多举措落实营养改善计划以制度为保障落实上级文件精神我校营养改善计划实行校长负责制在实行计划之前即根据五寨县农村义务教育学生营养改善计划试点实施方案结合学校实际情况制定了东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案试行同时制定了东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急3预案成立了营养改善计划领导小组并结合学校的食堂管理完善了卫生制度食品留样制度食品采购验收制度食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度为计划的实施做了充分的制度准备年月日实施计划之后在县督导室和教育局营养办的监督领导下将制度上墙并成立监督小组接受家长教师学生的监督今年又成立了营养膳食委员会根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食严格管理确保元钱全部吃到学生嘴里每学期一开学后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱附件一食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天元钱的营养调配方案此后一周严格按本方案采购食品十天一小结每月一大结及时掌握资金的使用情况调控资金的分配每次采购采购员必须向供货商索要票据票据由校长审批后记入营养餐专帐所采购食品由营养餐检验员检验检验合格后两人在入库单上签字入库食品原料出库时由事务点清数量查验质量后交给食品加工员监督员在旁监督认为无误无质量问题在学生膳食逐日登记表上签字食品加工员还必须把好最后一关加工过程中发现食品原料有问题如鸡蛋开裂牛奶破损等及时反应及时处理学生每天享受营养餐情况都记录在了营养餐就餐签字表上班主任和学生代表监督元钱最终是否吃到学生嘴里以上形成的档案由检验员专门负责管理严格把关确保学生吃出健康4在教育局营养办的统一领导下我校营养餐以水果肉蛋奶为主牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送猪肉由五寨县远东公司配送水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位杨可庄鸡厂水果门市是我校的食品指定采购点这些单位厂商都有卫生许可证餐饮服务许可证食品流通许可证营业执照税务登记证等证件齐全资质完备诚信度高每年年初学校食堂首先检审餐饮服务许可证从业人员到县医院体检办健康证一切齐备后开灶食品原料储存在专库中专人负责食品加工人员不得带病作业其他人员不得进入操作间餐具每星期由专人消一次毒并做好记录总之学校对食品的采购储存加工食用都进行严格把关确保学生吃得放心吃得健康不断改进逐步改善学生营养年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉于是我们以上瘦肉为主如今又改为排骨学生偏爱排骨且排骨的营养价值又高于鲜肉水果也以加苹果为主同时尽量结合时令采购梨菠萝香蕉桔子等尽学校所能合理调配让学生吃出营养积极宣传让国家惠民政策家喻户晓家长对营养改善计划非常期待因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解为了让家长更深刻地了解计划在计划实施之初我校分别召开了初中小学家长会专门向学生家长宣传国家政策宣5读我校营养改善计划实施方案使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金国家补助标准为每生每天元按照全年在校时间天计算每生每年元且此资金必须全部吃到学生嘴里不得挪作他用也不能从中核减运费加工费等今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料让每位学生家长都深悉政策真正做到家喻户晓三实施营养改善计划后的良好社会反响营养餐的实施改善了学校伙食学生伙食标准由原来的生均每天小学元提高到了元初中元提高到了元学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平因而学生乐于住校上灶去年月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家学校吃得好还是家里好小家伙很高兴地回答不想学校好之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了去年冬天我校组织了九年级初中和小学三次家长会所提意见没有一条涉及学校伙食的今年中考体育测试名考生名分分名名分充分证明我校学生体质的强健虽然这不能全归功于营养餐但与营养餐的实施肯定有极大的关系四关于营养改善计划的一点建议营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生不包含学前教育学生在我校有位学前幼儿当其他孩子喝奶吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着班主任只好把高年级孩子的分给他们一些建议在条6件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准不断改善着学生营养增强了学生的体质而且无形中增强了农村学校的吸引力稳定了薄弱学校的生源确实是一项的惠及学校民生的好政策关于营养餐工程的自查报告篇二为确保营养餐工程能够安全平稳实施根据自治区营养办关于开展营养改善计划实施情况督导检查与课题研究工作的通知内学生营养办号文件精神学生营养办于月日日组织相关人员对我县所乡镇中心校的食堂卫生食品安全资金管理使用学校食堂供餐等相关工作进行了自查现就我县实施营养餐工程管理情况自查报告如下一制度并完善了营养餐工程和管理机制实施方案各学校在原有基础上对营养餐工程方案进行了修定调整了工作领导小组加强了食品采购供应食品安全监督营养餐发放数据统计和档案管理落实了学生营养餐工程食品分发人员库房管理人员和从业人员职责把各个环节的安全监管责任分解落实到人各学校建立了营养餐财务管理制度食品出入库管理制度原料采购管理制度库房管理制度餐具用具清洗消毒制度餐厅卫生管理制度加工管理制度食品留样制度食堂人员健康管理制度厨房卫生管理制度卫生突发事件报告制度食堂人员卫生知识培训制度食堂粗加工管理制度食品卫生安全管理制度食品供应制度7用餐制度学校食物中毒应急处理预案学校防投毒措施食堂就餐人员须知食堂卫生基本要求和工程责任追究制度等管理制度健全了营养餐采购留样班主任领取和学生用餐四类台账规范了营养餐操作加工分发食用和采购流程各学校营养餐库室能够保持过去的标准要求干净整洁两通五防二加强了营养餐工程的过度管理各学校根据自身特点和实际情况制定了合理的早午晚餐食谱特别是针对过去学生没有吃早餐的习惯给孩子们提供了比较丰富的营养早餐如肉包子素包子糖包子小米粥二米粥红豆粥等在没有肉包子素包子的情况下搭配一颗鸡蛋力争使学生早餐吃得营养吃得放心各学校对采购食品实行专人保管和验收发现异常食品拒绝接收认真落实食品出入库记录和索证制度发放牛奶要检查保质期和外包装确认无异常现象后再由各班主任或学生领取到班级发放并由班主任监护指导学生食用并做到一看二摸三嗅四尝学生饮完牛奶后小时内严禁在外买零食吃以免营养奶和零食混吃造成身体不适食堂建设与管理从去年起各学校食堂都有不同程度的改善新建了小海子中心校十八顷中心校屯垦队中心校食堂所有在校学生都能一次进餐修善了大库伦中心校玻璃中心校食堂改善了食堂就餐条件食堂工8作人员能够经常保持个人卫生和食堂卫生对学生餐具能够定期进行消毒三加强营养餐工程经费管理从实施营养餐工程以来我县营养办严格执行上级文件精神按时足额把学生营养膳食补助款和工作补助经费下拨到学校各学校严格执行营养餐工程膳食补助零利润的相关规定定期向学生公示和采购的营养餐品种数量价格和学生领食人次做到专账管理专款专用每天对营养餐实行实名制发放并由学生签字学期末汇集成册入档确保营养餐资金的使用安全四切实加强质量监管严格实行责任追究各学校在食堂安全方面做了认真细致的工作以校长为营养餐安全第一责任人严格把好食品质量关食品安全监督小组做好食品安全的监督严禁变质腐烂被污染过期没食品安检合格证的食品进入校园总务处做好食品质量的监管与食品验货人一道把好质量关食品采购严格按要求主要负责食品的采购工作凡因监管不严让变质腐烂被污染过期没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病要追究相关人的主要责任因管理不善或工作失职班主任不按要求发放营养餐造成集体卫生事件或造成严重后果的当事人负主要责任同时追究相关责任人的责任五存在问题和改进措施新建食堂内全部更换为电器设备造成用电量大加重学校经费负9担需加大经费投入今后积极争取上级和政府投入缓解资金缺口目前来看所有农村义务教育学校食堂条件都得到了改善但有些学校的卫生状况有待于提高如地面不干净制度没有上墙有些面案年长卫生不合格需要更换学生早餐前不洗手原因是食堂没有设计洗手地方等问题自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施确保食堂食品卫生经深入学校检查各学校营养膳食补助经费基本没有结余都用于学生营养补助工作经费各学校还有结余正在逐渐改善工作条件及设备配备还有些学校虽然单独记账但元钱和工作经费没有分开记账显得有些混乱检查人员当面进行指导下一步准备进行专项培训六工作建议关于电子营养师系统的使用应以市或自治区为单位进行集中培训掌握这一系统操作与使用达到更好的效果要结合当地实际用好每生每天元钱的使用要进正餐非常困难