基于波特理论的我国经济型酒店业发展策略探析.docx

基于波特理论的我国经济型酒店业发展策略探析摘要随着我国假日经济引发的国内旅游业的蓬勃发展人们对经济型酒店需求骤然升温同时也为经济型酒店的发展带来了新的商机为适应经济型酒店在国内高速发展需要本文试图应用迈克尔波特的五种竞争力模型以我国经济型酒店行业竞争态势分析为切入点就经济型酒店企业如何选择正确的发展策略提出建议关键词经济型酒店行业环境波特五力模型发展策略一我国经济型酒店行业现状发展趋势及行业环境分析一潜在竞争者经济型酒店的进入壁垒和退出壁垒都较低因此会有大量国内酒店加入这一细分市场贝恩提出的进入壁垒是指一个产业中原有企业相对于潜在进入企业的优势这些优势体现在原有企业可以持续地使价格高于竞争水平之上而又不会吸引新的企业加入该产业市场而退出壁垒是指现有企业在市场前景不好企业业绩不佳时意欲退出该产业市场但由于各种因素的阻挠资源不能顺利转移出去由于经济型酒店行业巨大的市场机会及较高的投资回报率加之经济型酒店初期投资成本不高管理也并不复杂而国内市场上目前还没有出现具有市场控制力的知名品牌与网络布局该行业进入壁垒相对比较低受高额的投资回报率的吸引国内潜在投资者自然会将目光转向这块市场因此在数量上而言经济型饭店可能会很快地从新兴业态步入成熟业态随着市场存量的增大势必会加剧经济型酒店的竞争此外由于我国具有庞大的潜在消费客源群国外的酒店集团也看好了我国经济型酒店市场因此国外大型的经济型酒店连锁集团纷纷抢占我国市场如法国雅高的宜必思具有丰富的酒店投资管理经验的美国德尔集团以及世界最大的经济型酒店的特许经营品牌美国的速酒店等等它们依托于国际酒店集团具有多年的管理经验品牌上的优势雄厚的资金以及较高的资本运营能力等特点势必会对国内经济型酒店行业构成一种潜在威胁二替代品替代品是指能够产生与现有产品相近功能或效用的产品只要有竞争存在替代产品就会存在替代产品的存在使同类产品的价格互相牵制从而限制了产业的潜在收益替代品对企业的威胁主要来自三个方面一是在同样满足顾客需求的前提下替代产品的成本更低二是当顾客转而选择替代品时所需要的转换成本更小三是替代产品的价格要比产品价格低经济型酒店目前的替代品威胁并不大虽然出现了夕发朝至列车以及未来可能出现的一定数量的红眼航班但相对旅游业的发展及商务活动存在的巨大的消费市场对国内经济型酒店不能构成根本威胁也阻挡不了经济型酒店因需求增长而发展的需要另外社会上也存在着一些小型旅馆家庭旅馆大型洗浴中心以及农家旅馆等住宿企业虽然它们的服务质量管理效率和食宿环境远比不上经济型酒店但它们低廉的价格同样在吸引着众多消费者这对经济型酒店构成了一定威胁因此对于经济型酒店来说除了保证卫生快捷高效的同时要尽可能的推出多样化多种价位的客房产品来满足不同消费者的需要更好地发挥它的差异优势和成本领先优势四买方作为买方的消费者是企业产品或服务的直接承受者是企业产品或服务价值实现的基本条件对消费者的分析主要取决于其侃价能力所决定的企业产品或服务市场可接受的成本这也是战略成本管理的关键内容之一消费者对于酒店环境价格卫生安全舒适程度的要求在提高要求压低价格较高的产品质量或更多的服务而酒店市场供应充足倾向于买方市场加上信息技术的发达购买者掌握充分的市场信息消费者有较大的挑选余地增加了买方的侃价实力消费者将有更多的选择酒店所面对的将是越来越专业化的客源中间商和日渐成熟的客户群体客户市场的讨价还价的能力将越来越强所有这些因素都会对经济型酒店的竞争结构和行业利润率产生重要的影响尤其随着我国经济型酒店行业发展将逐步进入产业成熟期再加上外资经济型酒店逐渐进入并占领市场以及顾客消费经验日益丰富对酒店产品特性及成本结构信息掌握程度也不断提高顾客不可避免地会向酒店提出压低价格提高产品质量和增加服务项目等更高要求这就要求经济型酒店要不断地降低成本以应对可能出现的价格战五供应商供应商是为企业提供必要的生产要素与企业购买者共同构成产业价值链中重要的组成部分同时供应商的议价能力也直接影响到酒店的盈利水平议价能力强的供应商可以提高产品的销售价格从行业中转移更多的利润经济型酒店与其他类型的酒店在成本管理上的重要区别在于它有大量的业务外包活动外包是指企业整合利用外部最优秀的专业资源为企业生产产品或提供服务从而达到降低成本和提高效率的目的在经济型酒店没有形成规模效应的时候是难以形成对于供应商的侃价能力的随着经济型酒店连锁化经营它的数量在增加规模在扩大其采购市场已逐步进入买方市场为酒店提供配套设施产品的供应商数量不断增加因此供应商很难做出价格优势但目前由于房地产的持续升温导致商业地产价格节节攀升而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一同时不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大压力二我国经济型酒店企业的发展策略一差异化策略差异化策略就是企业通过特色化生产或经营使自己的产品或服务独一无二从而消费者愿意为其支付较高的价格差异化是企业竞争的基本战略就是要追求人无我有人有我优的区别于其他竞争者的顾客价值经济型酒店企业实行差异化策略可从以下方面做起为企业准确市场定位差异化策略的主要途径是市场定位所谓市场定位是企业根据目标市场上同类产品的竞争状况针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度为本企业产品塑造强有力的与众不同的鲜明个性并将其形象生动地传递给顾客求得顾客认同在经济型酒店发达的国家不同的经济型酒店所针对的目标市场是非常明确和独特的有专门为自驾车的客人准备的汽车旅馆有专门为老年和青年背包游客提供的酒店等等国内经济型酒店企业的发展需要有独特的经营视角与创新意识要明确经营目标要对市场进行细分对各种可能进入经营的细分市场进行详实的了解对市场进行选择确定酒店准备在哪些细分市场上进行经营对目标市场进行准确定位并且要在企业文化服务方式与设施配置上体现出经营特色从而增加其吸引力树立企业品牌形象品牌是企业经营发展的灵魂也是国内酒店管理业在新世纪实现可持续发展的关键对于经济型酒店来说我们应摒弃低层次的削价竞争转入品牌和特色的比拼这样经济型酒店才能健康发展建立品牌有助于经济型酒店形成核心竞争力赢得长久竞争优势提高产品的附加值最终提高经济型酒店的进入门槛创建品牌的途径可在经营中创造酒店的特色文化塑造自己酒店的品牌国际的雅高集团马瑞卡国内的锦江之星如家快捷江之旅等等都可能成为强势品牌从而引领我国经济型酒店的规范提升和发展人性化服务当前国内经济型酒店还存在客房千篇一律布局刻板无法满足多元化市场需求的问题通过人性化的设计与服务可以提高客人对酒店的认同如引入商务客房家庭客房女性客房的理念降低服务台高度以改变大堂原有呆板形象活跃气氛等等这些改进措施可以使得经济型酒店会成为中小商务客人和消费大众的首选最终实现经济型酒店的差异化特色经营二成本领先策略成本领先策略是指企业通过在内部加强成本控制在生产销售服务和广告等领域里把成本降到最低限度成为行业中的成本领先者的战略经济型酒店企业可以通过以下几个方面来实现成本领先实施连锁和特许经营模式经济型酒店规模小一般经营成本和管理费用居高不下即使市场需求量大但受其自身规律的影响难以同步增长而连锁和特许经营可将上述成本分摊使单体饭店的成本下降针对目前我国单体酒店众多的现状可以按国际标准将管理设施设备服务及赢利水平进行变革和提升具体可通过连锁经营或特许经营等方式进行要重视人才培养国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔森先生曾指出当今世界酒店所面临的最激烈的竞争莫过于人才的竞争经济型酒店的发展在很大程度上依赖于能否塑造一支以人为本精简高效的人力资源队伍人才可以创造价值人才可以降低经营成本提倡一人多用一人多岗一人多能这是经济型酒店降低成本的有效方法而培养人才用好人才其核心就是对人才的培养和发展围绕个人的职业生涯计划展开注重内部晋升轮职提升构建公开公正和公平的绩效评估体系等等进行辅助业务外包经济型酒店在经营中是以客房为中心餐馆商务属于配套在我国经营经济型酒店的企业往往是自行配套餐馆商务中心洗衣服务等配套设施为了降低成本酒店可以与餐馆洗衣等服务企业结成战略联盟共同发展如在美国酒店的电力热力专业维修由社会来配套无需庞大的工程维修部客房整理洗衣等业务都外包餐饮一般只提供早餐并由供应商直接提供无需设置餐饮部加强营销网络的建设网络化的营销管理是经济型酒店市场化信息化的标志同时也是经济型酒店走向国际化和持续发展的必然要求经济型酒店不仅要关注宾客经济成本还必须重视宾客的时间成本通过免费预订电话网上预订服务和成员酒店互相代办预订实现方便快捷的预订业务企业可通过运用销售实时系统管理信息系统电子数据交换电子订货系统等现代化管理技术进一步降低企业成本参考文献王华江晓文我国经济型酒店市场定位和产品定位社会科学家赵炜经济型酒店的现状与发展策略探析生产力研究迈克尔希特北京机械工业出版社余世雄市场竞争策略分析与最佳策略选择北京北京大学出版社