六年级安全教育 食品安全教育 教案 全国通用.doc

食品安全教育教案教学内容学习一些食品安全等知识教学要求通过学习有关安全知识使学生在购买食品时要进行选择和鉴别使学生安全健康成长教学重难点提高学生的食品安全意识教学过程一谈话引入同学们生活在幸福温暖的家庭里受到父母和家人的关心爱护似乎并不存在什么危险但是生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全要注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包装不完整标示不明的食品不吃隔餐食品牛奶购买眼睛鳞片明亮有光泽肉质有弹性无腥臭味的鱼呈粉红色具弹性的肉绝不买头脚部以及尾扇部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理保持餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨食入体内有碍健康二教育学生养成良好的食品卫生习惯购买食品时要进行选择和鉴别不购买三无食品就是没有商标的食品不能买没有生产日期的食品不能买没有厂址的食品不能买天气炎热微生物繁殖迅速食品容易腐败变质一旦不注意易发生食品中毒故烹调及保存食物时应特别注意卫生尤其是厨房环境设施卫生个人卫生及食品原材料调理都要注意除了服药预防外食疗也是方便可行的选择一根白萝卜半个橘子皮三片生姜两段葱白一绺香菜煲汤全家喝就能够达到增强呼吸道防护能力的作用三发生身体不适怎么办立即停止食用可疑食品饮水立即喝下大量洁净水稀释毒素催吐用手指压迫咽喉尽可能将胃里的食物吐出用塑料袋留好呕吐物或粪便送医院检查以便于诊断出现脱水症状如皮肤起皱心率加快等应尽快将国毒病人送往附近医院救治四小结喜欢零食是孩子的天性但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期是否变质因此就存在一个很大的安全隐患请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品预防食物中毒首先要讲究个人卫生做到勤洗澡勤洗衣服勤剪指甲勤理发勤换床单和被盖一月一次保持教室宿舍及环境的清洁卫生养成饭前便后洗手不暴饮暴食的良好习惯其次做到六不吃不吃生冷食物不吃不洁瓜果不吃腐败变质食物不吃未经高温处理的饭菜不喝生水不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量选择安全的食品是把住病从口入的第一关通报彭店事件认识食物中毒特征潜伏期短一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状腹泻腹痛有的伴随呕吐发热提高自我救护意识出现上述症状应怀疑是否食物中毒并及时到医院就诊同时报告老师预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯勤洗手特别是饭前便后用除菌香皂洗手液洗手不吃生冷不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不吃冷饮少吃不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果吃水果后不要急于喝饮料特别是水剧烈运动后不要急于吃食品喝水不到无证摊点购买油炸烟熏食品尽可能在学校食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐不喝生水建议喝标准的纯净水腌制品不能超过天两天内没问题谨慎选购包装食品认真查看包装标识查看基本标识厂家厂址电话生产日期是否标示清楚合格查看市场准入标志简介市场准入标志为了保护人们饮食卫生安全国家质量监督检验检疫局自年起在全国范围内实施食品安全市场准入制度对出厂食品经过强制检验合格后加贴市场准入标志方便选购年起对小麦粉大米食用植物油酱油食醋等类食品年下半年对方便面膨化食品罐头冷饮等类食品实施了市场准入制度