三年级体育 关注食品安全 教案 全国通用.doc

关注食品安全 1教学目标  1、通过了解小食品的配料和制作以及吃零食的危害,使学生认识饮食安全的重要性。 2、认识生活中的垃圾食品对学生的身体危害,再次进行饮食方面的知识教育。 3、培养学生良好的健康饮食习惯,增强远离垃圾食品的信心。 2学情分析 三年级学生吃零食的习惯非常严重,而且好多学生在附近的小摊小贩处买零食吃。这些零食中以辣条为首,学生的零食存在很大的不安全隐患。通过视频和课件的展示,让学生认识食品安全对身体健康非常重要。因此,学生了解了食品安全知识和垃圾食品的危害,增强食品安全意识和远离垃圾食品的决心。 3重点难点 饮食卫生安全教育,提高学生认识垃圾食品危害,增强健康饮食习惯。 4教学过程 4.1第一学时 4.1.1教学活动 活动1【导入】一、谈话导入： ~老师问问大家,喜欢吃零食的请举手?平时你们都喜欢吃哪些零食?(随机抽问)学生讨论交流。 生:我喜欢吃方便面。 生:我喜欢吃薯条。 师:(出示食物)这些是老师从学校周围的小商店和流动摊点买的,同学们吃过吗?吃过的请举手,这节课结束了,如果你还喜欢,老师发给你。 课件出示(小食品) 师:同学们,听过“病从口入”这句话吗?说明我们吃的食物关系我们的身体健康,有的病产生的原因,就是吃的食物出现的问题。所以,为了我们的健康,我们应该关注食品安全。这节课就上一节食品安全主题班会课。  【设计意图:通过谈话让学生初步感受食品对人身体有影响,激发学生想了解食品安全知识。】 活动2【讲授】二.导入新知： 我们平时吃的这些食品到底安全吗?我们来关注以下内容: 1.小食品的配料和制作过程。(课件出示) 2.播放视频(食品中的细菌和制作过程) 让学生谈感受 小结:这些小食品叫“三无食品”,也叫“垃圾食品” 3.啥叫“三无食品”。(谁带的有”三无食品“,请拿出来) 4.你们认为什么是“垃圾食品“。(脏得像垃圾一样) 小结:不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。这些“垃圾食品”我们应该坚决不吃。  【设计意图: 同学们看完两段视频后,体会到三无食品真的像垃圾一样脏,增强了不吃这些食品垃圾食品的决心】 活动3【讲授】三.健康饮食，远离垃圾。 除了小摊点出售的食品和”三无食品“,是不是其它食品都安全呢? 1.垃圾食品的分类以及危害。 小结:垃圾食品对我们的危害这么大,我们必须了解哪些是垃圾食品,世界联合国卫生组织把以下这些食品也定为“垃圾食品”。 2.垃圾食品分类 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干,糖果类食品 碳酸饮料类 方便类食品 罐头类食品 蜜饯类 冷冻甜品类 烧烤类食品 长时间吃这些油炸类,腌制类,烧烤类等食品,对身体的危害非常大,请看下面2幅图: (1)肥胖症 (2)骨瘦如柴 3.令人震撼的“问题食品”,我们该怎样做呢? 生:远离垃圾食品————健康从我做起,从现在做起 小结:你们正在长身体的年龄,一定要有良好的饮食习惯,不宜吃的食品坚决不吃!同学们能做到吗? 生齐说:能做到 师:对了,一定要做到,那么我们还要会辨别安全食品,下面我们来认识食品安全标志。同学们你认为什么样的食品是安全食品? 4.认识安全食品标志(出示图片) 安全食品 无公害食品 有机食品 绿色食品 通过学习,相信同学们掌握了一些安全知识,下面测试一下大家。 【设计意图:通过认识十大垃圾食品,让学生了解了对身体有危害的食品都称“垃圾食品”,这些食品也不能多吃,一定要少吃为好】 活动4【练习】四.食品安全知识练习 ~(一)选择题 购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( ) 生产日期B、生产厂家C、QS标志 D、以上都是 以下哪位小朋友的做法是正确的( ) 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 哪种食品我们学生不宜常吃 ( ) 油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是 下面哪种食品是有毒食品 ,不宜食用 ( ) 发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生 D、