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关于固化单宁的使用说明

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叫大哥吧 上传于：2025-01-24
文档简介
葡萄酒发酵生产过程中使用单宁作为澄清剂，以结合葡萄汁中来自于葡萄的蛋白质，达到增强葡萄酒的热稳定性和保护酒体中的酚类物质的工艺作用。单宁的使用符合GB2760-2011食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》的相关规定。
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