技能大赛实施方案

技能大赛实施方案 各旅游〈星级) 饭店: 根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工 岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》(宜旅饭协[XX]1 号) 文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛 实施方案。 一、比赛项目: 大赛分为一二星级、三四星级两个组别，一二星级组设 总台综合服务、客房服务〈中式铺床) 、餐饮中餐宴会服务 三个规定项目，三四星级组设总台综合服务、客房服务〈中 式铺床) 、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五 个规定项目。 二、比赛标准: 比赛标准由大赛组委会技术(裁判) 组制定并在网上公 开征求意见，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。 三、比赛裁判: 比赛裁判工作由大赛组委会技术(裁判) 组负责。 四、参赛范围: 本次大赛要求全市所有星级饭店参加相应组别规定的  全部项目的比赛，提倡其他宾馆饭店组队参加大赛。 五、参赛名额: 要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2 人, 不 超过3 人, 城区饭店直接在大赛组委会办公室报名, 各县市区 饭店由县市区旅游局统一组织报名。 六、奖项设置: 大赛按一二星级、三四星级两个组别设立选手个人单项 奖，各取前十名，颂发荣誉证书，对前三名给予物质奖励。 大赛按一二星级、三四星级两个组别设立饭店团体奖， 各取前十名，颁发荣誉证书。计分办法以选手单项第一名计 10 分、第二名计 9 分……、第十名计1 分计算，各饭店单项 获奖选手分值之和为该饭店团体总分。 大赛设立优秀组织奖若干名。 七、参赛费用: 经旅游饭店协会会长〈扩大) 会议研究，参赛费用150 元/人，其中参加调酒项目的选手另交 100 元酒水费用。参 赛费用选手正式报名时交纳。 七、比赛地点: 桃花岭饭店。 八、比赛具体日程安排:  1、大赛筹备及观摩会: XX 年7 月 15 日下午 14: 00 在 桃花岭饭店举行大赛筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩 会，参加人员为各旅游饭店总经理、领从、全体裁判员，选 手代表亦可列席参加。 2、参赛选手报名: XX 年 7 月 15 日一一8 月 10 日为参 赛选手正式报名时间，报名时交纳参赛费用，领取《大赛标 准