酒店消防安全管理制度.doc

酒店消防安全制度第一章总则第一条为了加强酒店的消防安全管理保护宾客员工和公共财产安全以预防为主杜绝重特大火灾事故的发生做好应付各种突发事件的准备减少火灾损失根据有关法律法规和公司消防安全管理制度结合酒店实际特制订本制度第二章消防组织机构第二条酒店成立消防领导小组成员如下组长酒店店长副组长前厅部经理成员安全主管及其他各部门经理第三条消防领导小组主要职责贯彻执行消防法机关团体企业事业单位消防安全规定落实预防为主防消结合的方针和上级的有关规定组织制定消防安全规章制度和灭火预案组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制立足自防自救对员工进行防火安全教育领导义务消防队组织消防演习布置检查总结消防工作定期向消防部门报告消防工作定期组织防火检查及时消除各种隐患保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态第四条根据公司规定酒店组建义务消防分队由副经理任队长队员从在岗职工中选取第五条义务消防分队主要职责贯彻执行酒店消防工作要求负责消防知识的普及按规定进行防火检查消除火险隐患了解本单位的重点防火部位和灭火方法了解建筑物的结构消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火并及时报告公司领导熟悉火灾应急处置预案火情严重时立即拨打火警电话报警做到三懂三会和四能三懂即懂本岗位的火灾危险性懂得火灾的预防措施懂得火灾的扑救方法三会即会报火警会使用灭火器材会扑救初起火灾四能即能宣传能检查能及时发现整改隐患能有效扑救初起火灾第三章消防安全负责制第六条酒店消防安全实行逐级负责分工负责专业负责岗位负责第七条各部门经理消防安全岗位职责负责领导本部门的消防安全工作具体落实防火工作有关规定和要求把防火工作纳入本部门工作的议事日程布置检查消防工作及时处理和整改隐患落实辖区内消防设施和器材的管理责任一旦发生火灾时要迅速组织人员疏散客人至指定地点搞好善后工作第八条消防安全主管主要职责在店长的领导下全面负责酒店内部的消防工作认真传达贯彻消防工作方针政策完善酒店的消防管理制度建立健全义务消防组织有计划开展教育和训练配备和管理好消防设施与器材建立防火档案确定重点制定措施加强防火工作日常管理建立健全动用明火请示审批手续对违反酒店消防规定的重大问题要当场制止严肃追查责任者负责组织检查监督各部门防火安全措施的落实消除火险隐患监督落实隐患整改工作定期检查消防设备设施器材进行规定的维护保养发现问题及时报告和组织维修保持消防设备设施器材状态良好经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程负责制定火灾应急预案和组织演练组织扑救初起火灾引导客人及员工疏散协助有关部门调查火灾原因对直接责任者提出处理意见第九条领班主要职责结合本班的具体情况经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统设备器材配备情况达到三懂三会和四能每日定期进行防火检查巡视发现隐患及时处理不能处理的要立即上报上级主管定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统设备和器材确保各项功能正常发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾第十条总台服务员消防报警系统监控员职责熟练掌握消防报警系统操作规程会看火情位置会手动复位能看懂打印出来的信息对机器设备的各种显示都能迅速做出判断每日检查消防报警系统保证其处于正常工作状态发现异常及时报告消防主管交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录发现火警要立即上报并采取相应措施第十一条员工消防安全职责酒店员工必须严格遵守防火安全制度参加义务消防队和消防演练火灾应急演练熟悉自己岗位的工作环境操作的设备及物品情况知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置懂得消防设备的使用方法牢记消防中心电话号码救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥严禁将货物堆放在消防栓灭火器的周围严禁在疏散通道上堆放货物确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用如发现异色异声异味须及时报告上级有关领导并采取相应措施进行处理当发生火灾火警时首先保持镇静不可惊慌失措迅速查明情况后报告第四章防火管理制度第十二条酒店含院内动用明火必须执行下述规定在酒店内任何部位动用电气焊喷灯等明火作业消防主管必须到现场检查一切防火措施齐全后填写审批单明确时间地点原因方式责任人防护人和防护措施经经理批准后方可动用明火作业现场必须保证有两人以上其中一人负责监护严禁一人进行明火作业作业完成离开现场时作业人和监护人要认真检查确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况发现问题处罚作业人工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任第十三条电器设备防火管理规定除厨房外酒店内其他部位均不得使用电热器具电炉电熨斗电褥电饭锅等特殊情况须经消防主管同意后方可使用安装和维修电器设备必须由专门电工按规定进行施工新设备增设更换必须安全主管检查后方可使用电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上线路不准超负荷使用接头要牢固绝缘要良好禁止使用不合格的保险装置所有电器设备和线路要定期检修并建立维修制度发现可能引起火花短路发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理禁止在任何灯头上使用纸布或其他可燃材料作灯罩客房使用的热水器必须带温控装置配电柜应有专人负责定期检查保持清洁干燥状态良好第十四条客房防火制度客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作随时注意火源火种如发现未熄灭的烟头火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内以防着火对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理发现不安全因素如短路打火漏电接触不良超负荷用电等问题除及时采取措施外要立即通知有关部门检修并报安全主管要劝阻宾客不要将易燃易爆化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间如有劝阻不听或已带入的客人应及时报告部门经理要及时清理房间的可燃物品如不用的废纸报纸资料及木箱纸箱盒等减少起火隐患要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电服务员要坚守岗位提高警惕注意楼层有无起火因素要做到五勤勤转勤看勤查勤闻勤说尤其对饮酒过量的客人要特别注意防止因吸烟用电用火不慎引起火灾第十五条餐厅防火制度在各种宴会酒会和正常餐饮服务中要注意宾客吸烟防火未熄灭的烟头烟灰火柴棒掉在烟缸外在撒收台布时必须拿到后台将赃物抖净以免因卷入各种火种而引起火情在清扫垃圾时要将烟缸里的烟灰用水浸湿后再倒进垃圾筒内餐厅的出入门及通道不得堆放物品要保持畅通所有门钥匙要有专人管理以备一旦有事时使用领班要对各种电器设备经常检查如发现短路打火跑电漏电超负荷等应及时报告部门经理第十六条厨房防火制度厨房在使用各种炉灶时必须遵守操作规程并要有专人负责发现问题及时报告部门主管厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求厨房增设电器要经过安全主管同意并备案厨房在作油炸食品和烘烤食品时不得离人油锅烤箱温度不要过高油锅放油不宜过满严防溢锅着火引起火灾厨房的各种燃气炉灶在点燃煤气时要使用点火棒并设专人看管以防熄灭在煤气工作期间严禁离开岗位若发生煤气失火应先关气后灭火经常清理通风排烟道做到人走关闭电源气源熄灭明火烟道油物要三个月清除一次第十七条库房防火制度仓库内禁止烟火不准乱拉临时电线不准使用加热设备仓库照明应使用以下白炽防爆灯防爆日光灯严禁使用碘钨灯物品入库时防止夹带火种入库后物品应按五距要求码放顶距货垛距顶厘米灯距货物距灯厘米墙距货垛距墙厘米至厘米柱距垛与柱子至厘米垛距垛与垛之间厘米主要通道其间距不应小于米要保持库内通道和入口的畅通消防器材要放在指定地点不得随意挪动在消防器材一米范围内不能堆放物品库房内不准设办公室休息室不准住人不准用可燃材料搭建隔层每天下班前要进行防火安全检查做到人走灯灭锁门第十八条酒店员工吸烟必须遵守酒店有关规定酒店内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理以免留下火种第十九条严禁将易燃易爆物品带入酒店放烟花爆竹应经过消防主管同意同时要在院内燃放并有专人负责第二十条酒店所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置掌握灭火器的性能及使用方法一旦发生火情时应按应急方案采取灭火行动并按上级指令疏散客人由最近的消防楼梯撤离到安全地带要做到逐房检查注意保护现场和客人的财产安全第五章消防设施设备器材的管理第二十一条酒店消防设施设备器材必须实行统一管理由消防安全主管负责制定办法组织实施第二十二条消防器材应设在使用方便的地方不准随意搬动或乱堆乱放消防设施器材周围消防通道走廊要保持清洁不准堆放任何物品确保通道的畅通第二十三条各部门对辖区内的消防设施设备器材要爱护保持清洁除发生火灾外任何人不准擅自动用第二十四条消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外每班至少还要有两名人员熟炼掌握保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用第二十五条消防设施设备器材的维护检测规定消防设施设备器材的维护检测由消防安全主管具体自动报警系统消防井加压泵消火栓手动报警按钮每月检查一次手动和自动分别检查消火栓每季试放一次烟感及温感探测器需每年清洁检测灭火器到达使用期限时由消防主管负责联系更换第六章消防宣传与培训第二十六条消防宣传与培训工作由消防主管负责要制定计划组织落实第二十七条宣传与培训的主要规定如下每月组织一次集中教育培训消防安全有关知识充分利用墙报图片等媒体推广普及各种消防知识各岗位新员工上岗前要按工种进行消防培训不合格者不能上岗各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动第七章应急预案第二十八条消防领导小组是酒店火灾应急预案领导小组火灾应急方案一般应包括报警与接警成立救灾指挥部通报组织灭火疏散与救护安全警戒等内容第二十九条当消防报警系统发出警报信号后值班人员应立即查清报警地点位置如确认起火要立即拨打报警报警时口齿要清晰详细说明起火地点起火部位燃烧物品火势情况以及自己的姓名服务部门工号电话号码等同时立即报告酒店经理第三十条火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作主要职责是根据火势情况组织人员疏散掌握火势发展情况及时调集力量布置救人疏散物资和灭火排烟等任务消防队到达后及时向火场总指挥报告情况服从统一指挥第三十一条疏散和救护疏散就是按事先规定的道路将人员疏散到安全地带要使疏散有条不紊地进行就必须明确分工把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时必须逐房清理不让一人遗漏在餐厅等人员较多场所管理人员应分工负责按照不同出口尽快将宾客疏散到安全区域疏散中前台经理或管理人员应携带好电脑提供的当天客人情况认真清点客人人数并年看护安慰好客人员工集结后要清点人数财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点在疏散的同时一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位照常运转酒店的每一名员工必须掌握科学的疏散次序要先疏散着火房间后疏散着火房间相邻房间要先疏散着火层以上层面后疏散着火层以下层面要护送行动不便人员疏散第三十二条在消防队未到现场前火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作根据火势情况指挥切断电源可燃气源派出人员关闭着火层防火分区的防火门阻止火势蔓延疏散抢救伤员指挥参战人员实施灭火组织侦察火情掌握火势发展情况及时汇报火情第三十三条一旦发生火情酒店要组织有关人员加强安全警戒工作主要任务是不准无关人员进入酒店指导疏散人员离开大楼看管好疏散物品第三十四条应急预案每年至少组织一次演练使之成为在紧急情况下能够迅速实施配合默契的消防程式演练工作由消防主管制定计划报公司安全生产部批准后组织实施第八章附则第三十五条本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核第三十六条本办法报公司安全生产部审核批准后实施