肯德基的管理信息系统

肯德基的管理信息系统 销售市场子系统：肯德基的服务七步曲和神秘顾客制度 服务七步曲 道一声“欢迎光临肯德基” 绽放热情洋溢的微笑 注视顾客，仔细聆听 建议销售，因人而异 复述点餐，确认无误 迅速包装，细心周全 感谢顾客，欢迎再度光临 肯德基的服务七步曲大大加大了顾客的满意度，使顾客真切感受到服务人员的诚意。 神秘顾客制度：“神秘顾客制度”由肯德基首创，从1978年开始实施，是肯德基为完善高效的监督检查系统而设立的，主要用来监督全球各地分店的卫生整洁、产品质量、服务态度以及价格合理等方面的执行情况。当然，“神秘顾客制度”在肯德基的实施获得了非常不错的效果。第一，“神秘顾客”的暗访监督与奖励相结合，给餐厅员工带来了无形的压力，促使他们主动提高自身的业务素质、服务技能和服务态度，为顾客提高优质的服务。第二，“神秘顾客”可以从顾客的角度，及时发现、改正产品和服务中的不足之处，提高顾客的满意度，留住老顾客，发展新顾客。第三，“神秘顾客”的监督可以加大企业的监督管理机制，改进餐厅员工服务态度，加强内部管理。肯德基的“神秘顾客制度”也得到了众多企业的认同，已经推广运用的电信、铁路等部