高血脂禁忌食物一览表

高血脂禁忌食物一览表一油脂类1动物油脂猪油牛油羊油等这些油脂饱和脂肪酸含量极高摄入后易导致血液中胆固醇甘油三酯水平大幅上升加重高血脂病情应严格禁食例如用猪油炒菜一顿饭中的油脂摄入量就可能远超每日建议上限大幅增加心血管疾病风险2油炸食品炸鸡薯条炸薯片油条等经过油炸工序食物吸收了大量油脂不仅热量爆棚还含有较多反式脂肪酸会干扰人体正常脂质代谢升高低密度脂蛋白胆固醇俗称坏胆固醇降低高密度脂蛋白胆固醇好胆固醇对血脂控制极为不利以一份中等大小的炸鸡约200克为例其含有的油脂量可能达到3040克远远超出每日2025克的烹调用油建议量二动物内脏类3猪肝猪肝虽营养丰富含有维生素A铁等营养成分但胆固醇含量极高每100克猪肝含胆固醇量可达288毫克左右远超每日300毫克的胆固醇摄入建议上限频繁食用会使血液中胆固醇迅速积聚加重高血脂负担4猪脑猪脑更是胆固醇含量的大户每100克猪脑胆固醇含量高达2571毫克是猪肝的近9倍食用后对血脂的负面影响巨大应坚决避免食用5其他内脏如猪肚猪心牛肚羊肚等胆固醇含量也普遍较高虽不及猪脑那般夸张但长期或大量食用同样会导致血脂升高不利于病情控制应尽量少食或不食三蟹黄虾籽类6蟹黄大闸蟹等蟹类的蟹黄在秋季蟹黄饱满时其胆固醇含量极高每100克蟹黄含胆固醇量可达466毫克而且蟹黄常与蟹膏一起食用脂肪含量也不容小觑高血脂患者食用后血脂会迅速上升7虾籽虾籽虽体积微小但富含胆固醇无论是作为调味料点缀在菜品中还是大量食用虾籽制品都会在不知不觉中摄入过量胆固醇推动血脂恶化四糕点甜品类8奶油蛋糕普通奶油蛋糕含有大量动物奶油饱和脂肪酸与糖分双高一方面促使甘油三酯升高另一方面多余的糖分会在体内转化为脂肪储存起来增加体重的同时使血脂居高不下一块150克左右的奶油蛋糕脂肪含量可能达到2030克糖分3040克对高血脂患者来说堪称甜蜜的负担9巧克力尤其是牛奶巧克力除了糖分高可可脂含量也较高可可脂属于饱和脂肪酸会升高血脂且巧克力热量密度大容易导致热量摄入超标不利于血脂调控10冰淇淋多以奶油牛奶糖分等为原料高脂肪高糖食用后会引起血脂血糖短时间内急剧变化增加血液黏稠度给血管带来较大压力即使是低脂冰淇淋也含有一定量脂肪和糖分不宜多吃五酒类11白酒酒精热量高且在体内代谢过程中会干扰肝脏正常脂质代谢促使甘油三酯合成增加长期大量饮用白酒会使血脂持续升高同时还可能引发高血压肝脏损伤等一系列健康问题高血脂患者应尽量戒酒12啤酒虽然啤酒酒精含量相对较低但因其饮用量大且富含麦芽糖等碳水化合物过量饮用同样会导致热量摄入过多转化为脂肪堆积升高血脂尤其是搭配高热量的烧烤油炸食物时危害更大六高盐食品类13咸菜各类腌制咸菜如咸菜疙瘩腌萝卜等含有大量盐分过量摄入盐分会导致血压升高而高血压又与高血脂相互影响形成恶性循环加重心血管系统负担促使病情恶化同时咸菜在腌制过程中可能产生亚硝酸盐等有害物质对健康不利14加工肉类香肠火腿腊肉等除了盐分高还往往含有较多动物脂肪双重不利因素叠加既升高血压又升高血脂应尽量少吃或不吃七其他15椰子油虽然椰子油在一些宣传中被赋予诸多神奇功效但从血脂角度看它富含饱和脂肪酸与动物油脂类似食用后会使胆固醇水平上升不利于高血脂患者不建议作为日常食用油使用16全脂乳制品全脂牛奶全脂奶粉全脂奶酪等脂肪含量较高相较于低脂或脱脂产品会额外增加脂肪摄入导致血脂升高高血脂患者应优先选择低脂或脱脂乳制品