冠心病吃什么好？冠心病的饮食食疗菜谱

家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人冠心病吃什么好冠心病的饮食食疗菜谱大全文陈志谦动脉粥样硬化冠心病常发生于中年尤其是老年人男性比女性较多见不合理的膳食和营养是最为重要的诱发因素之一在饮食上需要注意以下事项维持热能平衡即年龄体重与食物摄人要平衡使体重维持在理想的范围控制食物脂肪和胆固醇的摄人限制动物油含饱和脂肪酸的摄入否则会使血液中胆固醇升高故要限制适当增加植物油含多价不饱和脂肪酸的摄人植物油不仅不含胆固醇所含有的谷固醇豆固醇有阻止胆固醇在肠道被吸收的功能有利于防治动脉硬化症适当增加植物性蛋白的摄入尤其是大豆蛋白适当限制碳水化物糖类的摄人尤其对合并有肥胖和高甘油三酯血症者更应限制人体如果摄入的糖类过多糖类物质就会转为脂肪忌食或少食的食物牛油羊油鸡奶油白脱油猪油肥肉猪牛羊肥肉脑髓脊髓内脏蛋黄鱼子软体类及贝壳类动物以及烟糖巧克力限制喝酒冠心病宜选食的食物谷物宜多食粗粮豆类宜多食大豆及其豆制品蔬菜尤其多食洋葱大蒜金花菜菌藻类宜多食香菇黑木耳白木耳海带紫菜各种瓜类水果和茶叶可随意家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人进食适当控制食用的食物猪牛瘦肉家禽去皮有鱼鳞的鱼类素油豆油菜油玉米油红花油米糠油等牛奶鸡蛋每周只平时建议可用决乌汤茶这种药食同源的中医组方茶做长期调理坚持饮用可以起到事半功倍的效果玉竹猪心原料玉竹克猪心克葱姜盐花椒白糖味精麻油各适量制作方法玉竹拣去杂质洗净切成米粒状用水稍润放人锅内加水煎熬次收取药液克葱姜花椒分别切成段或片待用猪心剖开去白筋洗净放入沸水中焯一下洗净血污放入锅内加入药汁葱姜花椒烧沸后转用文火煮至猪心六成熟时捞起晾凉放人猪心卤汁锅内卤汁制法八角花椒红糖酱油植物油葱姜盐各适量先将植物油烧沸将葱姜红糖放人加水适量烧沸再加八角花椒熬汁即成用旺火烧沸后转用小火卤熟后捞起取适量卤汁加盐白糖味精麻油加热成浓汁均匀地涂在猪心里外即成评析家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人本品特点味鲜香质酥烂爽口功用为安神宁心养阴生津用于冠心病心律不齐热病伤阴心血不足心阴亏损心烦不眠干咳烦渴等症山楂熬糖块原料生山楂克白砂糖熟菜油各适量制作方法山楂洗净切碎放入锅内加水煮沸转用文火煮分钟取药汁共取次药汁过滤后合并滤汁煎熬浓缩成粘稠时加白砂糖调匀另取只大搪瓷盘内抹熟菜油撒上一层白砂糖倒入山楂糖浓汁待冷再撒一层白砂糖在上部将它用小刀划成若干块可随时含服评析本品特点甜酸味美功用为活血化瘀开胃消肉食用于冠心病肉食不消腹泻韭白粳米粥原料韭白克粳米克盐油各适量家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人制作方法韭白洗净切段锅烧热后放入植物油油至成熟时倒人韭白煸炒加入盐煸炒熟后起锅装入碗内待用粳米淘洗净倒入锅内加水烧沸米熟烂成粥后放人熟韭菜拌匀即可食用每日服食次早晚温服评析本品特点粥糯软韭白香美味可口功用为宽胸行气止痛用于冠心病心腹痛肠炎等症玉米粉粥原料玉米粉克粳米克制作方法将玉米粉放入大碗内加清水调成稀糊粳米淘洗净放人锅内加清水适量烧沸后转用文火熬煮至米九成熟将玉米粉倒入边倒边搅再转小火煮至米烂成粥即可食用每天次作早晚餐食用家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人评析本品特点粥糯稠可口功用为降脂降压用于动脉硬化冠心病心肌梗死及血液循环障碍等症豆浆甜粥原料豆浆克粳米克蜂蜜适量制作方法将白粳米淘洗净放入锅内加豆浆及清水各适量用旺火煮沸转用文火煮至米烂成粥加入蜂蜜即可食用每日早晚各服次评析本品特点粥软糯清香功用为健脾养胃润肺补虚用于动脉硬化冠心病高脂血高血压及老人体衰营养不良等症蜜糖银密饮原料水发银耳克密环菌粉末克蜜糖克家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人制作方法银耳用清水漂洗几遍去杂质用剪子去根部的黑质用手掰成较大的瓣沸水烫一下以去土腥味银耳与密环菌粉拌匀加蜜糖汁上笼蒸分钟取出食用每次小碗每日次评析本品特点味甘甜醇香功用为活血化瘀提高抗病能力用于冠心病心绞痛心肌炎等症淡豆豉炖猪心原料猪心克葱姜豆豉甜面酱酱油黄酒各适量制作方法猪心去白筋洗净放入锅内加姜葱豆豉酱油甜面酱黄酒清水适量烧沸后转用文火炖熬至熟捞出猪心待稍冷后切成薄片即可食用评析本品特点味鲜香嫩爽口功用为补心宁神用于冠心病心血亏虚心悸及忧烦等症家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人檀香三七蛋原料檀香粉克三七粉克鸡蛋只制作方法将鸡蛋凿开小孔放入檀香粉和三七粉用湿草纸封好孔口蒸分钟取出去壳食用次服完每日枚连服天评析本品特点蛋香味美可口功用为行气活血祛寒止痛用于寒凝气滞证型冠心病胸闷憋气气短手足不温心痛久痹指端麻胀等症羊肉包子原料鲜羊肉克葱白克五香粉克盐酱油香油碱各适量面粉克鸡清汤克槐花克制作方法将羊肉剔净筋皮冼净再将鲜槐花洗净各分别剁成碎末放入盆内分次加入酱油家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人每次加入后要拌匀倒入鸡清汤葱白末五香粉香油最后与槐花末羊肉末拌匀作馅面发好后兑碱揉匀稍醒将面团搓成约厘米粗的长条揪成克一个的面块擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮包上克左右重的馅心捏出个褶捏好直接放入蒸笼内静置分钟后上笼用旺火蒸分钟左右即成分次酌量食用连食天评析本品特点松软香滑馅满汤多味鲜美功用为扶阳通痹强心用于冠心病心动过缓寒凝气滞证舌质淡红或暗红苔薄白脉紧手足寒冷等症荷叶玄胡菖蒲饮原料荷叶克石菖蒲克玄胡索克红糖少许制作方法将玄胡索放人砂罐内加水适量烧沸后用文火煮分钟再加入荷叶石菖蒲煎分钟取汁液毫升分次服服时可加少许红糖每日剂连服天评析本品特点饮汁甜润可口功用为辟浊涤痰祛瘀止痛用于痰瘀闭阻型冠心病胸闷窒痛时轻时重日久不愈心烦易怒或咳唾痰涎等症家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人丹参红花鸡蛋原料丹参红花各克桃仁克鸡蛋只制作方法将丹参红花和桃仁放人锅内加水适量煎熬分钟停火冷却放人鸡蛋再起火同煮蛋熟去壳再放人锅继续煮至蛋清变成紫红色即可取出去蛋黄食蛋白每日枚评析本品特点蛋白药味清香味美功用为活血祛瘀生新止痛用于冠心病心脉瘀阻心痛彻背舌质有瘀点而暗红苔白腻或厚腻舌下血脉青紫而宽大脉涩或弦滑痰瘀闭阻等症麦冬人参五味子饮原料人参克或党参克麦冬克五味子克红糖适量制作方法将人参麦冬五味子去浮灰放人砂罐内加水适量煎煮分钟取药汁次再加水煎煮共次汁液过滤合并用文火浓缩至毫升加红糖少量搅拌服饮分次口服家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人评析本品特点饮汁甘润味美可口功用为益气养心滋阴补一肺用于心气虚型冠心病心胸满闷隐痛阵阵多汗气短倦怠乏力失眠血脂高气虚等症黄芪炖乌骨鸡原料生黄芪克乌骨鸡只约重克猴头菇克黄酒葱姜精盐味精各适量制作方法乌鸡宰杀后沥净血用热水加匙盐烫鸡去毛嘴尖脚上硬皮及爪尖开膛除内脏洗干净将黄芪塞入鸡腹内锅烧热后加入清水姜片烧沸放入乌鸡葱结黄酒煮沸用中火炖焖煮至酥烂放入猴头菇煮沸放精盐味精适量调好口味用小火焖片刻即可起锅食用分次吃肉喝汤连服天评析本品特点鸡肉酥烂气香味鲜功用为益气养阴退汗止汗补虚固表用于心气虚型冠心病伴心肾两虚自汗盗汗舌质淡红舌边有齿痕苔薄白脉虚细弦或结代等症家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人茯苓莲子糕原料白茯苓莲子去心麦冬去心各克粳米克桂花克红糖克芝麻油适量制作方法粳米淘洗净沥干白茯苓莲子麦冬分别洗净晒干用火焙至酥脆熟香用磨研筛制成细粉锅烧热放入芝麻油油至六成热时放人制成的各种细粉拌匀红糖桂花拌匀后放入木制的模型内压紧制成糕饼即可酌量分次食用每日次连服天评析本品特点糕香味甜爽口功用为宁心健脾补虚清心热用于心阴虚型冠心病心胸闷痛或灼痛心烦不寐头晕头痛健忘口干大便不爽等症虫草蒸鸭原料冬虫夏草克鸭子只约重克绍酒克生姜克葱白克胡椒粉克盐克味精鸡清汤适量家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人制作方法鸭去毛取出内脏割去肛门斩去脚爪冲洗干净在开水锅内略焯片刻去尽血水捞出用凉水洗净斩去鸭嘴将鸭翅扭翻在背上盘好虫草用温水泡分钟后洗净姜葱洗净姜切片葱切段将鸭头顺颈劈开取枚虫草纳入鸭头内再用棉线扎紧余下的虫草同姜葱一起装入鸭腹内放人砂锅中再放入鸡清汤食盐胡椒粉绍酒用湿棉纸封严砂锅口上笼蒸约小时待鸭熟加味精调好口味盛入盘内即可食用吃肉喝汤并嚼服虫草酌量分次食用连服天评析本品特点鸭肉鲜嫩清香浓郁功用为清热除烦宁心止汗用于冠心病心阴虚证胸闷心灼痛口干头晕舌质红而少津苔薄干或剥脱脉细弦或细数或结代等症黑鱼芪菇汤原料黑鱼条约重克黄芪克香菇克葱姜盐料酒味精清汤麻油各适量制作方法黑鱼去鳞鳃和内脏洗净切成鱼片黄芪去浮灰香菇用温水焖发透捞出葱洗净切段家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人姜洗净切片黑鱼片用料酒盐渍分钟锅内加入清汤葱姜黄芪香菇盐料酒黑鱼片烧沸后转用小火煮分钟加入味精调好口味淋入麻油即可食用每日次连服天评析本品特点鱼鲜肉嫩汤浓味美功用为补气养阴用于气阴两虚证型冠心病胸吼心悸思睡乏力咽干头晕下肢浮肿慢性心衰等症党参天冬粳米粥原料党参天冬各克粳米克制作方法天冬党参去浮灰装入纱布袋内扎紧放入锅内加水适量烧沸后用文火煮分钟留药汁去纱布袋粳米淘洗净放入药汁锅内加水适量先用旺火烧沸再用慢火熬煮至米烂成粥食用早晚各服次连服天评析家庭健康杂志作者陈志谦山西名中医陈志谦花草茶品牌创始人本品特点粥软糯滑润可口功用为养阴益气补虚调神用于冠心病心绞痛气阴两虚证舌质红胖苔薄或光脉细弱或细数等症