酒店餐厅员工守则.docx

酒店餐厅员工守则 一、本店的服务宗旨 “宾客至上，服务第一”。 二、基本要求 （1）遵纪守法、热爱集体、文明服务、服从上司。 （2）仪容要端庄大方，头发要梳理好。上班要穿工作服（员工离开公司时，必须将制服交回本店），所穿制服必须保持整齐、清洁，不准穿拖鞋等。 （3）按时上、下班，不旷工，不擅离职守；不准串岗。要按手续和制度处理好业务。 （4）上班前不得饮酒，上班时不准抽烟、酗酒、赌博、打架、咀嚼口香糖等。不得无故拒绝或终止工作。 （5）讲诚信、爱护公物，不得蓄意损耗、毁坏店内或他人物品，不得乱写乱画破坏设施、偷盗本店物品、拿取或偷食店内或他人食品，不得将客人遗失物品据为己有或盗窃客人物品。 （6）注意文明，不得在店内争吵、打架斗殴、威胁或危害他人。 （7）要登记好自己的身份证号码，及联系方式。 （8）店内人员上岗前必须进行健康检查，领取健康合格证明后方能上岗。 三、服务要求 （1）对待宾客要主动问候，态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。 （2）宾客点菜报饭无论多少都要开单（一式三份，一份自己留用，一份交收银台，一份交后厨），注意填写好日期、桌号和菜名，并签上自己