【工作计划范文】保洁部门工作计划

保洁部门工作计划 一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责 任到人进行监督检查工作。 二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。 三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜看，积极推出系列 菜系，如: 野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、 半成品外卖外送菜系。。。等等。 四、推进落实司房改革计划。将“五 s 管理法”充分运用到厨房 日常管理里中去。即: 精兵强将、各尽所能、各负其责。 五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、 厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。 六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房 管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。 七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。 在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后深有感触， 强有力的措词，气宇鲜明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深 深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦用心与苦心孤兹，甚至恨 不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不 遗余力，葛躬尽阁”其实是每一位管理层