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清选择公文密级寅请所择保密时 请选择送达级别 头市香馈馈食品有 包 馈馈 RD 限公司文件 包头市香馈馈食品有限公司 落实质量安全主体责任情况自查报告 为了切实做好质量技术部的质量安全工作, 认真落实好安全生产 责任制， 加大隐趾的排查和整改，防止质量安全事故的发生，从 最初组织生产开始, 厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步 为营，坚实走好发展的每一步，在厂子的组建和发展过程中, 得 到了质量技术监督局东河区分局大量的无私帮助,厂子一直有着 明确的方向和正确的道路, 本厂的产品质量一直很有保障,没有 出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有小麦粉、白砂糖、食用要、食品加工用本 母等, 这些原料必须都是经过正规的渠道， 从取得生产许可证的 厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国 家对该食品的卫生要求，比如白糖适用于 GB 317 的要求，小麦  粉适用于 GB 1355 的要求等等。 厂里所用的食品添加剂主要是碳酸氢钠, 添加剂的购进和适用都 是严格按照 GB 2760 的要求做的. 春节过后, 按照包头市质量技术监督局东河分局，关于加强食品 生产加工企业落实质量安全主体责任的要求, 我厂成立了安全管 理小组,由法人张建忠任组长, 组员由质量负责人和质量检验人 员, 生产加工人员担任，按照各自分工，对照【食品生产企业落 实质量安全主体责任情况自查表〗，从企业资质变化情况，采购 进货查验落实情况，生产过程控制情况,食品出厂检验情况,不 合格产品管理情况,食品标注标示情况,食品销售人台账记录情况 等 10 个方面，逐条进行自查。 根据企业自查情况，企业自身感 觉各方面做的尚可,基本符合质检部门的要求, 对于稍有差次的， 及时做了整改. 现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求 组织进货，生产和销售。先将企业目前能达到的情况汇报如下: 一 企业资质变化情况: 企业名称为包头市东河区香借偿食品厂， 厂址是包头市东河区东镇井坪三村,检验方式为自行检验,本厂 证照齐全，经营范围是偿片、爆米花、油炸食品、锅巴的生产及 销售。 二 采购进货查验落实情况: 本厂主要采购的原料为白砂糖、小 麦粉. 包装袋、 纸箱等. 所有物品均从具有合法资格的企业购进， 购进时索取了企业相关资质证明. 我厂生产的贷片使用的食品添 加剂，严格遵照了 GB 1887 的要求，并做了详细的相应记录。食 品添加剂还备有单独的进货人台账， 三 生产过程控制情况: 我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫， 保持厂区环境整洁干净. 定期对生产场所, 设备, 库房进行打扫， 消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查， 工作人员洗刷，更换工作服后，经人员专用通道进入生产车间。 验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备 从原料到成品及 成品库均保持独立空间，没有交叉污染。  四 食品出厂检验落实情况: 我厂配备了架僵天平，分析天平， 电热干燥箱，水浴锅。PH 计。超净工作侣，人台式培养箱，显微 镜,蒸汽压力灭菌器等检验设备, 具有检验辅助设备和化学试剂， 实验室测量比对情况均符合相关规定- 检验人员经过内蒙古省质 量技术监督局培训, 具有内蒙古省职业技