舌尖上的中山——中山城区饮食全攻略(一)

舌尖上的中山——城区饮食全攻略（一） 城区的饮食可谓包罗万有：亦可吃到本地的特色佳肴，如石岐乳鸽、长江水库鱼；可以品尝全国各地菜式，包括湘菜、川菜、东北菜、桂林菜、西北菜等等；世界异域风情菜也是种类丰富，除了西餐之外，日韩料理相当红火，小巧而幽雅的日韩料理店总是顾客盈门，还有酸辣的泰式菜也颇受青睐。中山人对饮食的要求既挑剔又宽容，菜式只要好吃就一定有市场，所以这些年来中山的饮食业发展迅猛，各种特色菜都能茁壮成长。 城区美食逐个数 ●本地特色小吃 说到中山本地特色小吃，那就不得不说隆都小吃。隆都的地方饮食文化源远流长，风味独特。沙溪三宝和沙溪扣肉等驰名海内外，沙溪人各家各户都会做几道家乡菜与特色小食，大街小巷遍布食店。如圣狮糙米饼、龙头环三捻包、石门番薯煎堆、田艾茶果和龙瑞芋头糕等在中山“食坛”一直保持着传统、纯朴、亲切的姿态，并风味独特，成为远近闻名的小吃。栾樨饼，角仔，芋头糕，苹婆叶叶仔，芦兜粽，金吒，眉豆糕，蘿蔔糕等等隆都家乡小吃依然保持一贯低调、纯朴、亲切的姿态，以口味地道、人气旺、分量足又抵食来征服食客的胃口，成了众食客呼朋唤友品尝美食的好去处。 推荐餐厅：隆都人家(库充)
●特色地方菜 东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。 推荐餐厅：黑天鹅