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上传于：2025-02-17
食用色素的使用历史源远流长，最早可追溯到古代。那时，人们主要利用天然色素来为食物增添色彩。在中国，使用天然色素的历史相当悠久，《史记・货殖传》中就记载了有关茜草科植物和黄栀子等天然色素 ，北魏末年农学家贾思勰所著《齐民要术》一书中也有从植物中提取色素的记载。