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奥尔良鸡排

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记得要笑 上传于：2025-01-03
文档简介
夏邑雅琪食品有限公司奥尔良腿排产品名称规格推荐配方备注制作工艺奥尔良腿排腌料1*20kg原料名称用量（单位：kg）单价金额1、按比例将腿排、水、腌料等加入，滚揉50-60分钟，然后放入冰箱冷藏室（0-4℃）中静腌12-24小时。2、取出腿排放入烤箱中，烤箱温度控制在170-200℃，采用上下热管电烤炉烤25-35分钟
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