采购管理工作流程图.doc

配送中心一般作业标准流程在配送中心配送不同类型的商品其作业流程长短不一内容也不尽相同但作为一个整体作业流程又是统一的一致的因此下面将分类讨论商品的配送流程干货的配送这里所说的干货不包括食品主要是指服装鞋帽日用品等小百货家用电器等机电产品图书和印刷品等其他杂品这类产品的特点是有确定的包装产品的尺寸不大因此可以对它们进行混装混载同时这些产品品种规格繁多分店的需求又是多品种小批量的所以要对它们进行理货和配货干货的整个配送流程如图所示收货验收入库储存配装送货收货作业收货作业是配送中心动作周期的开始它包括订货和接货两个过程配送中心收到和汇总分店的订货单后首先要确定配送货物的种类和数量然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货如果有现货则转入拣选流程如果没有或虽然有现货但数量不足则要及时向总部采购部门发出订单进行订货通常在商品货源宽裕的条件下采购部门向供应商发出订单以后供应商会根据订单的要求很快组织进货配送中心接到通知后就会组织有关人员接货先要在送货单上签收继而还要对货物进行检验验收入库采用一定的手段对接收的货物进行检验包括数量的检验和质量的检验若与订货合同要求相符则可以转入下一道工序若不符合合同要求配送中心将详细记录差错情况并拒绝接收货物按照规定质量不合格的商品将由供应商自行处理经过验收之后配送中心的工作人员随即要按照类别品种将其分开分门别类地存放到指定的仓位和场地或直接进行下一步操作储存储存主要是为了保证销售需要但要求是合理库存同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化配货配送中心的工作人员根据信息中心打印的要货单上所要的商品要货的时间储存区域以及装车配货要求分店位置的不同将货物挑选出来的一种活动拣选的方法一般是以摘取的方式拣选商品工作人员推着集货车在排列整齐的仓库货架间巡回走动按照配货单上指出的品种数量规格挑选出分店需要的商品并放入集货车内最后存放暂存区以备装车配装为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率配送中心常常把同一条送货路线上不同分店的货物组合配装在同一辆载货车上在配送中心的作业流程中安排组配作业把多家分店的货物混载于同一辆车上进行配载不但能降低送货成本而且也可以减少交通流量改变交通拥挤状况一般对一家分店配送的商品集中装载在一辆车上从而减少配送中心对分店的配送事项同时也有利于环境保护送货这是配送中心的最终环节也是配送中心的一个重要环节送货包括装车和送货两项活动在一般情况下配送中心都使用自备的车辆进行送货作业有时它也借助于社会上专业运输组织的力量联合进行送货作业此外为适应不同超市的需要配送中心在进行送货作业时常常作出多种安排有时是按照固定时间固定路线为固定用户送货有时也不受时间路线的限制机动灵活地进行送货作业另外为保障配送中心整体的正常运作在业务上还需要进行信息处理业务结算和退货废弃货物处理等作业食品的配送食品一般都有保质保鲜的要求有时还要对一些食品进行部分加工或全部加工据此把食品配送流程分为三类第一类保持期较短或对保鲜要求较高的食品如点心类食品肉制品水产品要求能够快速送货因此这类食品的配送过程中不存在储存程序在收货工序之后紧接着是分拣工序和配货等工序其流程如图所示收货分拣配货配装送货第二类保质期较长的食品一般在备货后安插储存工序有时是放在冷库中储存这类食品的流程与干货的流程差不多第三类对鲜菜鲜肉和水产品等保质期较短的食品中间通常要有加工工序实际操作工序如下大量货物集中到仓库后先进行初加工包括将大块的货物分成小块对货物进行等级划分给蔬菜去根去老叶鱼类去头去内脏配制成半成品等然后再进行储存到配送的各道工序如图所示收货加工储存配装送货