餐饮行业厨师长月度工作总结计划表.docx

餐饮行业厨师长月度工作总结计划表部门店前后姓名张三岗位名称经理厨师长记录期限上半月工作总结下半月工作计划生产管理前厅营业方面重要营业活动预计本周营业组织工作系统性自评服务本周服务工作盯对的重点重要的投诉汇总后厨上半月生产组织工作系统性自评上半月出品质量跟进重点工作盯对上半月重要的质量事件质量问题汇总反馈人事管理异动管理人员编制缺编自动离职正常离职思想不稳定入职转正升级人数沟通管理汇报本周沟通内容时间对象培训管理汇报培训内容培训对象培训时间培训效果财务管理物资管理常规工作异动汇报无异动可以不汇报设备管理设备日常检查情况异动汇报无异动可以不汇报成本控制本周节约做了哪些工作安全管理安全检查安全隐患汇报安全事件汇总汇报卫生管理上半月卫生工作系统性自我点评上半月重点盯对的卫生环节重要的卫生问题汇总汇报其他事项不在上述范围之列需要汇报的其他事项下半月工作计划生产管理人事管理财务管理安全管理卫生管理其他事项其他部门协调直接上级总经理