鸡枞菌的营养价值

本文整理于网络仅供阅读参考鸡枞菌的营养价值鸡枞菌因为到了一定时期会散开象鸡的羽毛所以大家都叫它鸡枞菌鸡枞菌的铜含量很丰富铜是人体生长发育不可缺少的物质对血液心肝肾的功能都有好处常吃鸡枞菌可以健脑抗癌抗瘤降低胆固醇消炎止痛消除食积鸡枞菌最近几年人工栽培量在增加鸡枞菌为白蘑菇科鸡枞的子实体营养丰富清香扑鼻其菌盖细腻象斗笠白色或淡黄色鸡枞菌不仅味道鲜美而且营养丰富是拌凉菜和火锅食品的原料之一鸡枞菌号称菌中之王鸡枞菌是丛生性菌类数朵相连着谓之窝鸡纵偶尔散生者为散鸡纵有时数十朵至数百朵相连又名火把鸡枞或斗篷鸡枞其中质量最好的是蒜头鸡枞次为开鸡纵再次为火把鸡枞鸡纵系野生食用菌其肉质肥厚质细丝白脆嫩爽口清香鲜美富含蛋白质维生素及钙磷铁锌锶铜钠猛等11种微量元素和7种氨基酸据本草纲目所载鸡纵有益味清神治痔的作用鸡枞菌的鉴别1菇伞形似斗笠菇伞顶部有显著之凸起使其整个菇伞呈斗笠状该中间之凸起即称之为伞尖2伞尖如铁似钢以手指触压伞尖时其硬度有若铁器扎手这是其他菇类所没有的鸡肉丝菇依种类不同其菇伞之大小差本文整理于网络仅供阅读参考异极大大者直径可达20cm以上小者不及3cm而其伞尖均极为坚硬是其共同之特点将鸡