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自制烘焙点心攻略

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365文库用户 上传于：2025-04-01
文档简介
电动搅拌器能快速打发蛋清、奶油等，功率在 250 瓦左右较为合适，打发效率高且稳定。若制作细腻的慕斯蛋糕，手持电动搅拌器可灵活操作，将奶油打发至湿性发泡，制作出口感绵密的慕斯层。
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