西兰花做法大全

西兰花做法大全蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花材料西兰花一朵蒜5瓣盐1匙鸡精少许色拉油做法1将西兰花拆成小朵洗净控干水西兰花的杆留着可以做其他的蒜切成蒜末2锅中倒适量水烧开后放入一点色拉油可以让西兰花翠绿将西兰花倒入水中焯熟千万别煮软了大约3分钟3锅洗净倒适量色拉油将蒜末炒香4将焯过的西兰花倒入同炒5加两匙刚才焯西兰花的水同炒加盐鸡精调味关火6用一只大碗将西兰花头冲下排好尽量让它恢复一朵花的排列方式7用一只盘子倒扣在碗口8按住盘子将碗翻转过来动作要快9将碗移开这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄欠也可以浇在花上ok清炒西兰花清炒西兰花原料西兰花我们这个卖4块5一斤我买了四块钱的胡萝卜我买了一根五毛钱的做法步骤1西兰花把根稍微切掉点然后用手掰成小朵就行了然后洗一下步骤2胡萝卜洗一下可以去皮也可以不去切片步骤3锅中烧水水开加点盐倒入西兰花过一下水2分钟就可以了时间不要太长步骤4水再次开的时候倒入胡萝卜过水一分钟捞起步骤5先用淀粉勾加水点芡步骤6锅中底油油热倒入西兰花和胡萝卜大火翻炒2分钟步骤7然后加盐鸡精倒入芡粉翻炒就可以起锅了西兰花拌木耳西兰花拌木耳材料西兰花一大朵黑木耳若干也可以选用东北特产的那种云耳口感比较软滑不过我家都喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳胡萝卜几片胡萝卜也是我非常喜欢的食材有营养味道好还可以为美食增加色彩做法1木耳冷水泡发冷水泡比热水泡更能保持营养不流失把硬的根部剪掉用手撕成小片2西兰花切开小朵洗净沥水分3切几片胡萝卜4烧开一锅水倒几滴花生油一点盐把西兰花放进去焯熟然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉再沥干水分加油焯菜以及将菜放入凉开水中泡都是保持蔬菜青绿的窍门不过我懒省略了泡凉开水这一步直接拌了这样的结果是西兰花在自己的热力之下没多久就变黄了5接着把木耳也焯熟木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧胡萝卜绵了就不好吃了可能有些同学喜欢吃生的胡萝卜那啥胡萝卜身上的营养物质得煮一下才能发挥出来哦至于是哪种物质对不起我忘了我的知识就是这么一知半解的俗称半桶水6往西兰花上加入生抽香醋麻香油辣椒红油拌匀后先去摆一下盘7按着用同样的方法拌焯好的木耳放到西兰花的中间那就很漂亮了最后把拌菜的汁全部浇到菜里如果你喜欢也可以撒上一点熟芝麻上汤皮蛋西兰花上汤皮蛋西兰花原料西兰花胡萝卜一根皮蛋2个做法1西兰花切成小朵用清水冲洗干净后放入加盐的沸水中汆烫60秒捞起沥干水西兰花需放入加盐的沸水中汆烫这样可保持其清翠的颜色不变烫西兰花的时间不宜长以免失去其脆嫩的口感2皮蛋去壳切小块姜蒜去皮都切成沫胡萝卜去皮切成细片3锅烧热放3汤匙油小火爆香姜蒜沫金黄色后倒入3碗清水煮沸加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤4放入皮蛋和胡萝卜片拌匀继续以大火煮至沸腾4分钟然后倒入西兰花与锅内食材一同拌匀煮滚5最后淋入少许香油即可出锅如果有高汤做为汤底那更好可让西兰花吸收汤底的鲜味味道也更加鲜美清甜西兰花炒虾仁西兰花炒虾仁原料虾仁15个左右西兰花一棵做法步骤1西兰花洗净根去掉掰成小朵锅中水烧开放点盐放入西兰花滚上一会会十几二十秒水不要太多盖过西兰花就行步骤2锅中油熟将虾仁放入迅速过油至熟我这个虾仁超市买的已经去过虾线了步骤3然后倒入焯水后的西兰花炒一下加点盐稍微加点水步骤4炒个1分钟这样就可以出锅了西兰花梗炒牛肉西兰花梗炒牛肉的做法材料牛肉200克西兰花梗2只蒜2瓣干辣椒2只姜2片蚝油1大匙生抽1大匙淀粉1小匙料酒盐做法1将牛肉切成薄片用生抽料酒淀粉稍腌2西兰花梗去老皮洗净切薄片蒜切蒜片干辣椒剪成段去籽待用3锅烧热放入油放入牛肉片滑炒至变色下料酒生抽蒜姜干辣椒段4加入西兰花梗同炒5加入蚝油翻炒一会儿西兰花梗稍发软即可加少许盐调味西兰花因营养丰富口感绝佳被时代周刊杂志推荐为十大健康食品中排名第四西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效菜花含维生素C较多比大白菜番茄芹菜都高尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳另外西兰花还有增强机体免疫功能菜花的维生素C含量极高不但有利于人的生长发育更重要的是能提高人体免疫功能促进肝脏解毒增强人的体质增加抗病能力西兰花彩蔬丁西兰花彩蔬丁原料西兰花一个玉米粒小半碗胡萝卜一小段马蹄34个做法1西兰花掰开一朵朵洗净西兰花的茎不要浪费把它切成丁胡萝卜和马蹄分别切丁2煮一锅开水放一点盐和几滴油下西兰花焯熟捞起后摆盘备用3趁着热水各种丁放进去焯一下马上熄火捞起沥干备用4用小半碗清水加入生抽蚝油一点盐一点鸡精或蘑菇精搅匀5热锅下少许油将刚才焯过的蔬菜丁放入翻炒两下再倒入调味汁6调味汁烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火7先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可番茄