蛋糕食材

食材65g低筋面粉4个鸡蛋30g玉米油30g牛奶或水60g细砂糖适量提子干做法1准备好所有材料2细砂糖40克分三次入打蛋白3打到差不多硬性发泡4剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里但不能打发时间过长体积变大颜色变白就是打发过头了5加入玉米油和牛奶或水拌均匀再筛入低粉搅拌均匀6往蛋黄糊里分三次加入蛋白上下拌匀7拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内8撒上提子干9电饭煲按煮饭键25分钟就OK了食材3个鸡蛋90g低筋面粉20ml玉米油60g白糖做法1鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克2最好坐在40度左右的温水盆上打会更容易些3鸡蛋打至粗泡加入白糖分3次4先高速打至浓稠然后转低速打5打至打蛋头提起来蛋液不会滴落的程度6也可以插一根牙签进去不会倒就可以了7倒入玉米油继续搅打8搅打均匀让油水混合9分2次筛入低粉10用刮刀轻轻翻拌均匀不要划圈避免消泡11把蛋糕糊倒入电饭锅抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆把表面的大气泡震破12跳闸后过5分钟按一下电饭锅加热跳闸后再10分钟后用牙签插一下牙签上没有面糊就可以按自己电饭锅的功率13取出后倒扣20分钟锅有一点粘用勺子勺一下就可以轻松脱