蛋糕食材

食材65g低筋面粉4个鸡蛋30g玉米油30g牛奶或水60g细砂糖适量提子干做法1准备好所有材料2细砂糖40克分三次入打蛋白3打到差不多硬性发泡4剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里但不能打发时间过长体积变大颜色变白就是打发过头了5加入玉米油和牛奶或水拌均匀再筛入低粉搅拌均匀6往蛋黄糊里分三次加入蛋白上下拌匀7拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内8撒上提子干9电饭煲按煮饭键25分钟就OK了食材3个鸡蛋90g低筋面粉20ml玉米油60g白糖做法1鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克2最好坐在40度左右的温水盆上打会更容易些3鸡蛋打至粗泡加入白糖分3次4先高速打至浓稠然后转低速打5打至打蛋头提起来蛋液不会滴落的程度6也可以插一根牙签进去不会倒就可以了7倒入玉米油继续搅打8搅打均匀让油水混合9分2次筛入低粉10用刮刀轻轻翻拌均匀不要划圈避免消泡11把蛋糕糊倒入电饭锅抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆把表面的大气泡震破12跳闸后过5分钟按一下电饭锅加热跳闸后再10分钟后用牙签插一下牙签上没有面糊就可以按自己电饭锅的功率13取出后倒扣20分钟锅有一点粘用勺子勺一下就可以轻松脱模14撒些糖粉装饰15切开组织很细腻呢食材100g低筋面粉3个鸡蛋30g水40ml黄油60g白糖1g泡打粉1g盐3g抹茶做法1准备材料2蛋黄和蛋白分开把蛋黄打散蛋黄加入白糖20克打至泛白3分次加入融化的黄油搅拌4分次加入清水搅拌匀5筛入面粉泡打粉抹茶粉6自上而下用刮刀搅拌好7蛋白先用打蛋器打出大气泡加入白糖加一点盐分3次加入白糖8先高速打发再低速打至干性泡发9蛋白分次加入蛋黄糊10自上而下用刮刀搅拌好11把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中大力震2下把气泡震出来12按下煮饭键自动跳闸以后就可以打开盖子看啦如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠就再次按煮饭按钮等待再次跳闸插入牙签没面糊就可以了蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟放凉脱模食材170g低筋面粉4个鸡蛋140g砂糖40ml色拉油做法1色拉油砂糖低筋粉2把低筋粉过筛3鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀4放入沙糖用打蛋器快速搅打5分钟打至蛋糊5倍大5倒入过筛的低粉6快速拌匀再倒入色拉油拌匀7倒入电饭锅中震两下将气泡震出来撒上黑芝麻8通上电源按一下煮饭键大约40分钟9跳闸即可焖5分钟出锅10取出来倒扣钢丝架上晾凉装盘食材130g低筋面粉30g可可粉4个鸡蛋110g白砂糖45ml色拉油适量葡萄干做法1色拉油切碎的葡萄干2鸡蛋磕入干净无油盆里放到热水盘中加热到40C左右3放入沙糖用电动打蛋器快速搅打6分钟打到体积膨大到5倍4低粉和可可粉过筛5倒入筛好的粉6快速翻拌均匀7倒入色拉油拌匀8倒入电饭锅中撒上葡萄干通上电源按一下煮饭键915分钟后葡萄干下沉的样子1040分钟后跳闸焖5分钟出锅11取出来倒扣钢丝架上晾凉切块装盘做法1将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖我加了3汤匙把白糖和蛋黄搅拌均匀2添入一包牛奶再次搅拌均匀3慢慢往蛋黄液里加面粉一次少加些分多次加入免得面粉加多了就不好办了直到混合成比较稠的混合液即可4蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5将一半打发的蛋白放入蛋黄液中用左右翻拌的方式混合均匀注意不要搅拌免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来6将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中仍然用左右翻拌的方式混合均匀7将电饭锅内锅抹上一点油做好的混合物倒入电饭锅中把内锅稍微用力震两下震碎液体内部可能存在的气泡然后按煮饭键即可键位跳至保温后焖20分钟再按煮饭键键