DIY蛋糕店.doc

Planningscheme20192020版内部资料注意保管DIY蛋糕店STANDARDTEMPLATE公司简介商业计划书创业计划书节日庆典新品发布会创业融资项目介绍模板策划项目汇报市场营销活动策划工作计划策划书营销管理节日策划推广策划策划方案商务策划工作汇报企业报告企业宣讲校园宣讲总结报告总结汇报个人总结工作总结工作报告模板教育教学教育培训教学课件主题教育班会育人教学计划班会课件教学研究模板家长会思想教育小学教学中学教学大学教学幼儿教学PlanningschemeDIY蛋糕店一执行概要我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕我们将通过与其他店的合作加上在经营中的不断创新以打造属于自己的品牌努力创办成全国加盟连锁店让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福二项目介绍店名幸福小屋DIY蛋糕店DIY是英文DoItYourself的缩写又译为自己动手做DIY原本是个名词短语往往被当作形容词使用意指自助的简言之就是亲历亲为更通俗一点说法靠自己DIY是一个在1960年起源于西方的概念原本是意指不依赖或聘用专业的工匠利用适当的工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作虽然在一开始的时候DIY这用语主要是专门针对住房整修庭园维护时人们不想花费太多的费用找寻专业人士施工而是利用自行购买或租用工具与购买来的材料在闲暇时自行整修房屋的行为但渐渐的DIY的概念也被扩及到所有可以自己动手做的事物上DIY的目的也由一开始时节省开销的理由慢慢地演变成一种以休闲发挥个人创意或培养嗜好的风气DIY的用词也越来越广泛在今日已经是个不需额外解释就能理解的常用字汇Planningscheme它在过程中给予人的满足则更重要工业化生产的确已经日臻完美越来越多的人已不可能也没必要去掌握旧日能工巧匠的手艺了毋需自己动手做却总仿佛缺了些什么就像缺少了运动人就是这么怪需要贴近自然需要运动劳作需要在运动劳作中享受生活的乐趣这是DIY又一高层次的追求DIY因为人的需要而存在但是当人们看腻了市场上的蛋糕的千篇一律或千篇一律的蛋糕市场产品无法满足自己家的特殊需要Doityourself我自己动手做的念头就可能油然而生做你需要的做你想要的做市场上绝无仅有独一无二的你自己的作品成为DIY更高层次的追求DIY蛋糕产业正是应消费者需求产生的蛋糕作为各种节日及派对的必须品蛋糕产业已日趋成熟但在这个追求创新的年代我们需要更有意义的东西来表达我们的心意DIY蛋糕既保持了传统又更能体现送礼者的心意这正是现今社会所需要的店址会选在人流较旺的住宅区让更多的人更好更方便地了解到我们的蛋糕店我们蛋糕店的主要设施是各类蛋糕烘焙工具我们蛋糕店以DIY设计为主提供给顾客一个学习做蛋糕的地方及途径一产业特色1对比其他DIY蛋糕店我们店从蛋糕的设计饼底的制作乃至最后的装裱我们都会有专业的师傅在一旁教导让你完成整个蛋糕的制作让收到蛋糕的人感受到顾客做蛋糕的心意是我们所想要做的2顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要Planningscheme三行业分析烘焙市场是个令人惊艳的市场2008年中国年人均消费量比与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍这让人对其市场前景留下了太多的想象空间随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高面包西点蛋糕以其便捷营养美味时尚被越来越多的人所接受逐步向主食化发展可以预见面包西点蛋糕行业正处于快速上升期近几年将有更多人投入到其中淘金据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势各大超市小区车站内出现不同品牌不同档次的西点蛋糕店仅北京地区就有1500家年销售额超过10亿元其中大部分以民营为主经营灵活市场发展快平均年增长近10很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步会有30年的春天近些年来烘焙市场表现也很给专家面子每年全国市场容量增长率近30在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代还没有任何一个品牌能独领中国整个市场就连全国最有影响力的某品牌市场占有率也不到3目前除了在北京上海各品牌之间稍有竞争外其余地区市场上各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力烘焙市场上各品牌间体现的主流是你好我好大家好的局面甚至很多独门独户前店后厂式的山寨饼屋也活得很滋润纵观各大城市的主要街道各品牌西点蛋糕店林立高昂的租金豪华的装修店内总是人来人往其利润和市场行情不言而喻Planningscheme而我们的DIY蛋糕在烘焙业中虽属于后起之秀但前景明朗具有广大的发展能力我们有足够的理由相信这个行业的未来是光明的四市场分析市场营销一市场分析1我们的起步地点会选择在开发区相比起其他地方该行业在开发区比较少有潜力并且竞争小而且开发区人均收入较高随着DIY蛋糕的普及需求量会逐步加大我们的目标客户是一家大小在他们做蛋糕的过程中可以增进一家人之间的感情由于我们的市场定位不高价格合理所以一般家庭都消费得起2我们最终希望可以做成全国连锁的DIY蛋糕店首先我们会在开发区开始我们的第一家店配合各种宣传策略及自身出品优良打响名堂继而在烟台附近城市合理选择数家分店地址拥有分店可以加强消费者对我们的信任在得到消费者肯定后我们可以公开招收加盟者并帮助他们创业派分店主管去严格把关加盟店的质量使得各加盟店的水平与总部看齐其中最重点的是第一家店的知名度问题所以宣传与产品质量是我们的主要任务此项目风险在于首笔投资资金过大但设备折旧也可令一部分资金回收所以风险不大二市场营销1举办一系列大型主题活动1举办亲子主题活动为平时上班忙碌的父母提供一个温馨的亲子活动促进父母与子女之间的感情及爷爷奶奶与孙子们的感情Planningscheme2为学校女生节情人节等节日增添色彩大学生充满青春与活力在女生节当天收到男生亲自制作的蛋糕想必是每个女生都很期待的情侣们在情人节当天一起做蛋糕必令这个情人节过得既甜蜜又难忘2网络宣传1开办属于我们幸福小屋DIY蛋糕店的网站以玩做蛋糕游戏的方式换取一定面额的优惠券吸引更多的顾客来本店亲自体会做蛋糕的乐趣五组织架构与管理团队我们的经营理念是让每一个蛋糕传递爱我们的管理理念如今是信息爆炸知识爆炸的时代不再是一个人可以打天下的时代因此企业用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才也不用个人的专业能力很强但沟通力差配合度差不懂得团结群众不能整合团队力量的人目前我们将有一名经理及两名主管股份平分在日常处理问题上有经理决定有重大决定这由三人投票决定薪酬按股份分配但前期盈利将放在店里以支持日常开销及做周转一名财务主管负责理财及材料进货另一营销主管负责店的宣传工作经理则负责调配工作合理分工六财务分析月销售额平均21000元据有关内行人士评估一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元Planningscheme每月支出14033元包括房租最佳选址在居民较密集的小区社区商业街及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场附近约5000元货品成本30左右约5000元人员工资DIY蛋糕店需要蛋糕师傅2名服务员1名工资共计5000元水电等杂费700元月利润6967元左右七资金需求与资金退出一资金需求1启动资产大约需10万元2设备投资1房租5000元2门面装修约2000元包括店面装修和灯箱3货架和卖台投入约1500元4员工2名统一服装需500元5机器设备最大的投资8万元包括制作蛋糕的全套用具3首期进货款面粉奶油等原材料约6000元二资金退出1月盈利6979元Planningscheme2设备折旧费按5年计算每月700元大概14个月可以赚回成本三资金来源计划一DIY蛋糕店可以与马得利合作共同开办由马得利提供我们第一笔起步资金并派遣蛋糕师傅来授课我们会向马得利申请20万的首笔资金帮助10万用于基础器材铺租及材料的花费上另用5万元做店铺的初步宣传及留5万元做周转资金且其只需做前期投资而马得利将得到我们DIY蛋糕店的一定部分股份当我们的店铺开始盈利我们店赚的钱便又可投入生产中去具体分红会在店面步入正轨后有较大盈利后开始我们作为他们的合作店会定期举行宣传活动为马得利做推广更重要的是开办我们这家合作店之后可以丰富马得利的产品类型提高他的知名度加大其在中山烘焙行业的竞争力而我们的DIY蛋糕店也可以在他们的帮助下越做越大达到双赢局面计划二若马得利不愿合作我们可以寻找新的合作伙伴但合作伙伴必须具备好的商业口碑长远的目光及一定的经济实力如11等由于第一家店将开在中山首先考虑中山本地商家八风险分析此项目风险在于首笔投资资金过大但设备折旧也可令一部分资金回收所以风险不大DIY蛋糕店到后期可能会遭受同行抄袭的风险对此我们需不断创新款式推出不同的活动务必做到人无我有人有我精人精我创Planningscheme九结论通过我们反复考虑深入的调查和具体的分析觉得diy蛋糕行业发展空间很大所以我们认为这个计划可行十附件DIY着重制作过程个中的乐趣只有参与者才能体味得到蛋糕DIY的过程能让制作者感受到人生的五味蛋糕并不只是甜的它也有酸甜苦辣正如人生有各种不同的情感而剧集所表达的做蛋糕就像做人一样要加倍谨慎的深刻寓意更为这股蛋糕DIY的潮流添上了人生哲学的色彩没有不喜欢蛋糕的孩子孩子学习辛苦父母可以带孩子来这里在这里孩子既能体会到父母平时的辛劳又能体验到自己魔术般变出漂亮可口的蛋糕饼干巧克力周末学习之余在父母或者孩子生日之时来亲自体验一下自己动手制作蛋糕的乐趣绝对能带给你不一样的生活感受开心快乐爱情孝心为自己所爱人亲手做个蛋糕表达爱情意外的惊喜满足的表情在他她脸上绽放为父母做个健康新鲜的蛋糕父母的喜悦就是幸福Planningscheme蛋糕店一执行概要我们的蛋糕店是通过让顾客用的方式做出自己想要的蛋糕我们将通过与其他店的合作加上在经营中的不断创新以打造属于自己的品牌努力创办成全国加盟连锁店让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福二项目介绍店名幸福小屋蛋糕店是英文的缩写又译为自己动手做原本是个名词短语往往被当作形容词使用意指自助的简言之就是亲历亲为更通俗一点说法靠自己是一个在年起源于西方的概念原本是意指不依赖或聘用专业的工匠利用适当的工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作虽然在一开始的时候这用语主要是专门针对住房整修庭园维护时人们不想花费太多的费用找寻专业人士施工而是利用自行购买或租用工具与购买来的材料在闲暇时自行整修房屋的行为但渐渐的的概念也被扩及到所有可以自己动手做的事物上的目的也由一开始时节省开销的理由慢慢地演变成一种以休闲发挥个人创意或培养嗜好Planningscheme的风气的用词也越来越广泛在今日已经是个不需额外解释就能理解的常用字汇它在过程中给予人的满足则更重要工业化生产的确已经日臻完美越来越多的人已不可能也没必要去掌握旧日能工巧匠的手艺了毋需自己动手做却总仿佛缺了些什么就像缺少了运动人就是这么怪需要贴近自然需要运动劳作需要在运动劳作中享受生活的乐趣这是又一高层次的追求因为人的需要而存在但是当人们看腻了市场上的蛋糕的千篇一律或千篇一律的蛋糕市场产品无法满足自己家的特殊需要我自己动手做的念头就可能油然而生做你需要的做你想要的做市场上绝无仅有独一无二的你自己的作品成为更高层次的追求蛋糕产业正是应消费者需求产生的蛋糕作为各种节日及派对的必须品蛋糕产业已日趋成熟但在这个追求创新的年代我们需要更有意义的东西来表达我们的心意蛋糕既保持了传统又更能体现送礼者的心意这正是现今社会所需要的店址会选在人流较旺的住宅区让更多的人更好更方便地了解到我们的蛋糕店我们蛋糕店的主要设施是各类蛋糕烘焙工具我们蛋糕店以设计为主提供给顾客一个学习做蛋糕的地方及途径一产业特色对比其他蛋糕店我们店从蛋糕的设计饼底的制作乃至最后的装裱我们都会有专业的师傅在一旁教导让你完成整个蛋糕的制作让收到蛋糕的人感受到顾客做蛋糕的心意是我们所想要做的顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来我们蛋糕店还会提供摄影服务还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要三行业分析Planningscheme烘焙市场是个令人惊艳的市场年中国年人均消费量比与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍这让人对其市场前景留下了太多的想象空间随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高面包西点蛋糕以其便捷营养美味时尚被越来越多的人所接受逐步向主食化发展可以预见面包西点蛋糕行业正处于快速上升期近几年将有更多人投入到其中淘金据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势各大超市小区车站内出现不同品牌不同档次的西点蛋糕店仅北京地区就有家年销售额超过亿元其中大部分以民营为主经营灵活市场发展快平均年增长近很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步会有年的春天近些年来烘焙市场表现也很给专家面子每年全国市场容量增长率近在西部很多落后地区增长速度甚至达到了烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代还没有任何一个品牌能独领中国整个市场就连全国最有影响力的某品牌市场占有率也不到目前除了在北京上海各品牌之间稍有竞争外其余地区市场上各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力烘焙市场上各品牌间体现的主流是你好我好大家好的局面甚至很多独门独户前店后厂式的山寨饼屋也活得很滋润纵观各大城市的主要街道各品牌西点蛋糕店林立高昂的租金豪华的装修店内总是人来人往其利润和市场行情不言而喻而我们的蛋糕在烘焙业中虽属于后起之秀但前景明朗具有广大的发展能力我们有足够的理由相信这个行业的未来是光明的四市场分析市场营销Planningscheme一市场分析我们的起步地点会选择在中山相比起广州该行业在中山比较少有竞争更小而中山市民人均收入较高随着蛋糕的普及需求量会逐步加大我们的目标客户是一家大小在他们做蛋糕的过程中可以增进一家人之间的感情由于我们的市场定位不高价格合理所以一般家庭都消费得起我们最终希望可以做成全国连锁的蛋糕店首先我们会在中山开始我们的第一家店配合各种宣传策略及自身出品优良打响名堂继而在中山或附近城市合理选择数家分店地址拥有分店可以加强消费者对我们的信任在得到消费者肯定后我们可以公开招收加盟者并帮助他们创业派分店主管去严格把关加盟店的质量使得各加盟店的水平与总部看齐其中最重点的是第一家店的知名度问题所以宣传与产品质量是我们的主要任务此项目风险在于首笔投资资金过大但设备折旧也可令一部分资金回收所以风险不大二市场营销举办一系列大型主题活动举办亲子主题活动为平时上班忙碌的父母提供一个温馨的亲子活动促进父母与子女之间的感情及爷爷奶奶与孙子们的感情为学校女生节情人节等节日增添色彩大学生充满青春与活力在女生节当天收到男生亲自制作的蛋糕想必是每个女生都很期待的情侣们在情人节当天一起做蛋糕必令这个情人节过得既甜蜜又难忘网络宣传开办属于我们幸福小屋蛋糕店的网站以玩做蛋糕游戏的方式换取一定面额的优惠券吸引更多的顾客来本店亲自体会做蛋糕的乐趣五组织架构与管理团队我们的经营理念是让每一个蛋糕传递爱我们的管理理念如今是信息爆炸知识爆炸的时代不再是一个人可以打天下的时代因此企业用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才也不用个人的专业能力很强但沟通力差配合度差不懂得团结群众不能整合团队力量的人目前我们将有一名经理及两名主管股份平分在日常处理问题上有经理决定Planningscheme有重大决定这由三人投票决定薪酬按股份分配但前期盈利将放在店里以支持日常开销及做周转一名财务主管负责理财及材料进货另一营销主管负责店的宣传工作经理则负责调配工作合理分工六财务分析月销售额平均元据有关内行人士评估一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达元每月支出元包括房租最佳选址在居民较密集的小区社区商业街及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场附近约元货品成本左右约元人员工资蛋糕店需要蛋糕师傅名服务员名工资共计元水电等杂费元月利润元左右七资金需求与资金退出一资金需求Planningscheme启动资产大约需万元设备投资房租元门面装修约元包括店面装修和灯箱货架和卖台投入约元员工名统一服装需元机器设备最大的投资万元包括制作蛋糕的全套用具首期进货款面粉奶油等原材料约元二资金退出月盈利元设备折旧费按年计算每月元大概个月可以赚回成本三资金来源计划一蛋糕店可以与马得利合作共同开办由马得利提供我们第一笔起步资金并派遣蛋糕师傅来授课我们会向马得利申请万的首笔资金帮助万用于基础器材铺租及材料的花费上另用万元做店铺的初步宣传及留万元做周转资金且其只需做前期投资而马得利将得到我们蛋糕店的一定部分股份当我们的店铺开始盈利我们店赚的钱便又可投入生产中去具体分红会在店面步入正轨后有较大盈利后开始我们作为他们的合作店会定期举行宣传活动为马得利做推广更重要的是开办我们这家合作店之后可以丰富马得利的产品类型提高他的知名度加大其在中山烘焙行业的竞争力而我们的蛋糕店也可以在他们的帮助下越做越大达到双赢局面计划二若马得利不愿合作我们可以寻找新的合作伙伴但合作伙伴必须具备好的商业口碑长远的目光及一定的经济实力如等由于第一家店将开在中山首先考虑中山本地商家八风险分析蛋糕店到后期可能会遭受同行抄袭的风险对此我们需不断创新款式推出不同的活动务必做到人无我有人有我精人精我创九结论Planningscheme通过我们反复考虑深入的调查和具体的分析觉得蛋糕行业发展空间很大所以我们认为这个计划可行十附件着重制作过程个中的乐趣只有参与者才能体味得到蛋糕的过程能让制作者感受到人生的五味蛋糕并不只是甜的它也有酸甜苦辣正如人生有各种不同的情感而剧集所表达的做蛋糕就像做人一样要加倍谨慎的深刻寓意更为这股蛋糕的潮流添上了人生哲学的色彩没有不喜欢蛋糕的孩子孩子学习辛苦父母可以带孩子来这里在这里孩子既能体会到父母平时的辛劳又能体验到自己魔术般变出漂亮可口的蛋糕饼干巧克力周末学习之余在父母或者孩子生日之时来亲自体验一下自己动手制作蛋糕的乐趣绝对能带给你不一样的生活感受开心快乐爱情孝心为自己所爱人亲手做个蛋糕表达爱情意外的惊喜满足的表情在他她脸上绽放为父母做个健康新鲜的蛋糕父母的喜悦就是幸福