蛋糕店创业计划店.docx

蛋糕店创业计划书BUSINESSPLAN学生姓名学号指导教师完成日期一市场分析新鲜食品是现代人们的最爱开家甜蜜蛋糕店投资额不高操作简单占地面积小非常适合小本经营者只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特价格又能获得众人信赖的口碑很容易吸引各个阶层消费者那么开家蛋糕店需要多少投资并注意哪些在蛋糕的消费过程中顾客都会有先入为主的心理如果第一次购买后觉得这家蛋糕店的产品不错就会认定这家因此对新开张的蛋糕店而言必须要留住顾客特别注意现在人们都追求健康不太喜欢高热量的食品所以打造健康蛋糕概念会增加对顾客的吸引力我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料生产日期以及对健康的好处等二设备投资模拟方案以10平方米左右的小店为例启动资产大约需95万元1房租5000元2门面装修约2000元包括店面装修和灯箱3货架和卖台投入约1500元4员工2名统一服装需500元5机器设备最大的投资8万元包括制作蛋糕的全套用具三首期进货款1面粉奶油等原材料约6000元2设备购买过程中要特别注意质量因为是长久使用蛋糕的制作方法可购买光盘自学这样可以节省不少成本费用目前市场上全套蛋糕制作教学光盘一般17盘含70项目技术共200元套四济效益估算1月销售额平均21000元据有关内行人士评估如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元2每月支出14033元房租最佳选址在居民较密集的小区社区商业街及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场附近约5000元3货品成本30左右约5000元人员工资10平方米的小店需要蛋糕师傅1名服务员1名工资共计2000元4水电等杂费700元设备折旧费按5年计算每月1333元5月利润6967元左右按此估算一年左右即可收回投资