鲜花蛋糕店创业计划书.docx

XXXX大学XXXXUNIVERSITY鲜花蛋糕店创业计划书BUSINESSPLANS学生姓名学号电话指导教师完成日期一概要我们创业项目选定的方向是开一家店我们的项目产品不仅仅是单一的鲜花或是蛋糕更有花茶饮品和DIY蛋糕服务我们不仅是一家鲜花蛋糕的合体店更是鲜花蛋糕的创新形式售卖店在当今的高科技的生活来看我们不仅能够开实体店网店也是一个很好的发展方向从资料看来创办这个项目它的核心竞争力是面对现在人们的生活水平的逐渐提高人们现在不再是为了吃饱而生活现在人们追求的是享受生活人们愿意把钱花在享受生活上还有在外来文化的冲击下人们在各大节日希望能够送上DIY的礼物以表心意然而现在国内很少有能有与星巴克这种深受人们喜爱的享受生活的地方和能够提供DIY工具的场所上班族以及大学生们是我们这个项目的主要消费群体面对如此强大的消费群体因此我们致力于创造出属于中国人的星巴克就目前的形势来看这个方面有很大的前途创造的价值不容忽视如果创业成功我们创建公司将店面发展成连锁店甚至走出国门二公司概述1专案的宗旨创建出属于中国人的享受生活的品牌2项目的名称XX花店3项目的结构我们这个项目的结构总体是家商店提供销售花朵蛋糕花茶coffee以及自制蛋糕或者巧克力等服务项目的初期只是一个个体户在项目发展成熟后可以发展成为加盟的公司根据中国现有的市场形势中国的加盟公司集中在服饰方面如李宁361哎呀呀等等但是在食品以及花店方面加盟店并没有像服饰方面那样为人们所熟知即使有个别的加盟店但是通常只在当地有加盟店很难遍布中国如广东的皇冠玛丽奥面包店等等在本地有很大的知名度但是在外地却不为人所知打不开外地的市场4经营理念此项目的短期目标是在在实体店与虚拟店中生存下来正所谓打江山容易守江山难要守住一家店需要毅力远景的目标是成立连锁店让我们的品牌走进人们的视线中让大家熟悉我们的品牌不仅让高端人士享受生活让中阶层的人也能享受小资的生活打响品牌让人们耳熟能详有如星巴克一般更要抓住将来的主要消费群体大学生让品牌走入大学校园大学生是将来的白领也是社会的主要消费群体所以要让品牌走入大学校园我们需要学校的领导的支持在得到支持的同时我们也要报答学校的大力支持我们承诺在学校各大颁奖还是讲座中免费提供鲜花以及在每一年的大学生就业时我们将提供就业机会给该大学的学生5经营策略根据调查结果我们更加坚信致力于为人们送礼物时或享受时提供服务有很大的市场现在人们喜欢送花过情人节母亲节还有生日等等生日送蛋糕也是必不可少的但是现在的人们更加的倾向于送自己做的礼物如蛋糕巧克力等等在这些都能在我们的项目服务中得到我们也提供舒适的环境供人们在这里放松自我享受生活喝喝茶聊聊天看看书6项目所需设施我们的项目主要是将花店与蛋糕结合起来的店面项目的其中一部分花店所需要的硬件一店面以及装修店面30平米左右需要租金为10002000装修费用大概3000元左右二空调以及基本的办公设备费用大概2000元三货架展台花瓶植物盆栽鲜花仿真花成品半成品等分类摆放大概费用是2000元左右四冷库或者冰柜项目中的另一部分蛋糕店所需要的硬件一店面以及装修店面30平米左右需要的租金为10002000装修费用大概1000元左右二基本的制作蛋糕的工具烤炉搅拌机蛋形模型烤盘等等费用大概是4000元左右三二至三套桌椅大概费用是200元综合上述该项目投入大概需要2000040000元左右通过这笔钱可以基本构建成该项目的雏形据统计该项目的投入月回报有1500元左右如此推算在三四年之内收回投入成本三产品与服务1产品服务产品优势我们鲜花蛋糕店的主要优势是将鲜花和蛋糕一起售卖我们的产品不仅仅是单一的鲜花或是蛋糕更有花茶饮品和DIY蛋糕服务我们不仅是一家鲜花蛋糕的合体店更是鲜花蛋糕的创新形式售卖店我们的主要服务是零售鲜花和蛋糕此外顾客也可以在我们这里享受DIY蛋糕的乐趣或是品上一杯美容养颜的花茶2产品服务技术描述我们鲜花蛋糕店主要的产品和服务有零售鲜花零售蛋糕DIY蛋糕花茶饮品因此我们的技术应用主要特现在鲜花保鲜蛋糕制作以及花茶制作上作为主要商品之一的鲜花保鲜技术对其无疑是最重要的鲜花作为一种观赏物品外表美丽气味芬芳而其枯萎的速度也很快一旦鲜花枯萎其就失去了价值而另一产品蛋糕则在工艺上要求更高只有美味可口的蛋糕才能抓住顾客的味蕾此外DIY蛋糕服务也需要精湛的技术清晰的流程和细心地指导才能做好花茶饮品作为副业也不能忽视好的花茶饮品不仅仅是一种饮料更有美容养颜的功效在这里原料和技术都至关重要3产品服务独有技术简介鲜花保鲜技术切花的剪取时间是以清晨和傍晚为佳防止切口感染主要方法有烧焦法涂盐法浸醋法以及热水浸泡法水分补给气体补给养分供给杀菌剂控制乙烯的产生生长调节剂存放的位置4产品服务技术发展环境随着人们鲜花消费量的增加鲜花保鲜业正逐渐兴盛中国自古就有插花的习惯并且逐渐摸索出一些能使瓶花观赏时间延长的方法如用清晨的露水泡花每天更换新水剪枝或炙黑花枝的基部使其炭化在瓶水中加入食糖等等这正是当今鲜花保鲜业的雏形随着时间的发展鲜花保鲜已不仅仅局限于如何延长花卉瓶插的时间如何降低运输中的损耗如何延长花卉销售的时间如何提高花卉的质量等方面而是开始注意如何降低环境污染如何节省成本等与此同时保鲜的分工越来越细分为采后保鲜运输保鲜销售保鲜消费保鲜同时涌现出大批著名的专业保鲜企业他们有着丰富的产品对于鲜花销售的每一个环节每一个步骤甚至每一种花都推出了相应的产品专业的产品换来了极其丰厚的利润5产品服务研究与开发我们鲜花蛋糕店针对顾客的需求将设计不同款式和口味的蛋糕并配合顾客在蛋糕中加入惊喜并将蛋糕和鲜花联合售卖有卖有赠吸引顾客并将研发不同口味的花茶和不同花色搭配的花束以及不同的DIY蛋糕服务不断地以新服务和新产品来留住顾客6服务与产品的支持所谓产品服务是指以实物产品为基础的行业为支持实物产品的销售而向消费者提供的附加服务如果用产品整体概念来解释产品服务就是指整体产品中的附加产品延伸产品部分也称产品支持服务其目的是保证消费者所购产品效用的充分发挥我们鲜花蛋糕店的实物产品是鲜花和蛋糕为了鲜花和蛋糕能够更好地卖出去我们开发了附加产品花茶饮品开发了附加服务DIY蛋糕这些支持服务不仅使消费者能够买到鲜花和蛋糕也让消费者享受到了其它服务迎合了消费者的需求是我们的店面得到了更好地发展四市场分析我们主要分为两部分来调查调查群体主要集中的大学生群体并根据大家的选择做出相应的图表及产业也分析下面是我们从调查中统计的数据调查问卷及网络调查投票样板详见下表图网络问卷调查由于本项目主要面向群体为大学生本身因此问卷调查主要调查群体为在校大学生1你的性别是单选题选项小计比例男103125女226875本题有效填写人次32由上图可见女生对蛋糕的依赖远大于男生因此我们蛋糕店会添加更多的女生元素这也是我们为什么会选择把花店和蛋糕店合并在一起的原因从而会吸引更多的顾客来开发我们的产业2与另一半约会时你更倾向于选择哪个地方多选题选项小计比例咖啡厅花茶店185625游乐园175313西餐厅113438KTV2625其它12375本题有效填写人次32由以上两张图可以清晰的看出大学生情侣更倾向于花茶店这种充满诗情画意的浪漫场合而我们的DIY蛋糕店和鲜花点的综合则就洋溢这这种甜蜜的氛围所以我们的店将会有很大的市场空间3你希望收到什么样的礼物选项小计比例花134063巧克力825首饰品144375香水3938DIY手工制品257813本题有效填写人次32可以看出DIY手工制品的受欢迎度比较高而我们的店正是迎合了这种大众趋势4您是否愿意花时间自己做蛋糕男生比女生更为理性女生讲究的是浪漫情调而男生更为实际因此我们会从女生着重下手开发我们的产业时效性决定我们选择地址的重要性因此我们选择在学校附近因为学校每年都有新生加入所以可以说我们的生源是源源不断的五前景预测及竞争分析通过我们一个多月的调查研究我们做过问卷调查发表过网上投票也走访过很多当地的DIY行业的商家总结出很多优势首先大家对DIY的态度还是很有好的数据表明大于80的人选择了愿意来尤其是年轻的一代都希望有自己独特的东西所以我们就抓住了人们的这种心理下手把DIY蛋糕店和花店结合起来一方面也可以方便顾客送花表达心意另一方面也可以把花瓣添加在蛋糕里把蛋糕的鲜奶味和鲜花的幽香味融在一起使得蛋糕散发出浪漫的情调并且我们的手工制作蛋糕店主要是针对学生这个大的消费群体尤其是大学生情侣从这各方面着手必然会取得良好的结果其次女生对蛋糕的热爱远高于男生而且大部分选择不会来的的都是男生但是他们也选择了会和女朋友一起来这样只要我们能做的让女生满意那何愁没有生源呢第三我们本身就是一个大学生从校园中走出来我们很了解现在的学生想要什么不想要什么能和顾客有个很好的心灵沟通是创业成功的关键因此这势必会成为我们良好的资源第四通过我们自己的预算以及成功的案例开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内这对于我们没有甚么资金来源的大学生来讲有很大的可行性以及低风险性第五我们走访了很多做DIY生意的商家基本上没有几家是把DIY蛋糕店和鲜花店结合在一起的所以我们的店是一个充满独特想法的店并且大家普遍用前景无限这个词来形容我们的店足以见这个产业的发展潜力与此同时我们也发现了很多的风险但是我们同样找到了解决的方法首先自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事因为大家在平时只是去买现成的蛋糕根本就没尝试过自己亲手做针对这个问题我们决定购买不同形状的蛋糕模子直接给顾客一个模型让他们在蛋糕上尽情发挥想象来做出一个属于他们自己的DIY且具有纪念意义的蛋糕从而增加了优雅舒心的氛围其次蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词所以很多人选择了只来一次因此我们就需要一个不断更新的生源所以我们把店建在学校附近的高校园服务区内每年都有新生的到来也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店生意不断综上所述不难看出DIY蛋糕店和花店结合的前景还是非常可观的只要我们有想法有信心就一定可以实现的六营销策略及营销1营销计划当今社会随着人们生活水平的提高精神消费在人们日常消费所占的份额越来越大鲜花这一装饰品也越来越受到消费者的青睐特别是在婚庆节日鲜花更是成为消费者的首选礼品而蛋糕也是这些欢庆时光不可缺少的东西我们的鲜花蛋糕店是把鲜花店和蛋糕店和而为一的新型销售模式但它不是鲜花店和蛋糕店的简单相加只是一个既卖鲜花又卖蛋糕的店铺而是以一种创新的形式将鲜花和蛋糕这两种具有浪漫气息的商品巧妙的结合在一起让我们的鲜花蛋糕店聚浪漫时尚于一身让客人在香花中品尝香甜的花茶我们的鲜花蛋糕店主要的消费人群是高校学生和教师我们的服务产品不仅是出售鲜花和蛋糕更有美容养颜的花茶和欢乐的DIY蛋糕服务我们不仅采取店面经营模式送货上门的外卖模式还有虚拟网店我们把店面建设在芜湖市高校园区旨在把我们的产品和服务覆盖整个芜湖市高校园区我们要让品牌走入大学校园我们需要学校的领导的支持在得到支持的同时我们也要报答学校的大力支持我们承诺在学校各大颁奖还是讲座中免费提供鲜花以及在每一年的大学生就业时我们将提供就业机会给该大学的学生除此之外我们还能以本店的名义举办DIY蛋糕设计大赛插花比赛等等一方面不仅能打响本店的名声让大家知道我们的花店另一方面我们还可以从比赛中了解到消费群众心中想要的蛋糕花篮的样子以此来改善我们的产品2销售战略我们的鲜花蛋糕店主要的消费人群是大学生群体故我们所采取的广告方式主要是发传单和同学圈宣传的方式前期我们主要的目的是将我们这个店推出去让高校园区的学生知道有我们这家并有兴趣前来消费再打响知名度以后我们会以我们浪漫的店面设计芬芳四溢的鲜花和各式花样的蛋糕吸引顾客让顾客置身店中就有温馨时尚的感觉仿佛置身在花园之中又仿佛置身在现代化的都市蛋糕房流连忘返后期我们主要通过优质的商品和热情的服务及DIY趣味经营模式来留住顾客打响自己的店面开拓新市场3分销管道及合作为伴分销管道合作是当今企业接触终端用户不可缺少的手段建立合作伙伴关系的关键是对合作伙伴的选择我们鲜花蛋糕店是一种零售商家我们本身不需要寻找分销合作伙伴但我们本身又是别人的分销合作商分销管道建设本身并不是件容易的事情原厂商和管道销售商之间的相互选择忠诚度的相互遵守就是一个首要问题假如原厂商的品牌优势不够明显分销商未必会选择这样的产品进行销售假如分销商实力品牌不够而原厂商受欢迎程度较高分销商就会有一定的竞争压力即便是想借助巨人的肩膀站得更高也未必会如愿以偿这时候自己具有什么样的竞争优势就是区分于其它分销商的重要指标了除了保证原厂商产品的销售和服务水平外增值的能力和水平就是核心竞争力的具体体现总之原厂商和代理商之间在各取所需方面是否在同一地位就决定了他们之间的合作关系的牢固程度我们鲜花蛋糕店作为分销商必须有自己的优势否则更有专业的鲜花商城和蛋糕房就较之我们更受消费者青睐我们的优势在于将鲜花销售与蛋糕DIY相结合以创新的形式经营并以此来吸引消费者4定价战略我们的鲜花蛋糕店不管是DIY蛋糕还是鲜花出售都要遵循一定的定价战略首先我们要确定需求在高校园区不管是生日聚会还是社团活动蛋糕都是不可缺少的庆祝品在情侣间鲜花更是节日的常见礼品因此需求量是很大的其次是要估计成本和分析竞争者的成本价格和历史价格行为对于鲜花一般一束花按其成本的15倍出售而花篮一般加价1020元对于DIY蛋糕在普通蛋糕按寸出售的基础上另收取手工费此外还要了解其它同类商店的平均定价标准在经营初期可以按稍低于平均价的价格定位在经营稳定的后期可适当提价但仍以平均价为基准最后在定价方法上采取成本导向定价策略和竞争导向定价策略相结合的方法因为在高校园区主要的消费群体是消费力较低的大学生群体因此不能盲目的按需求定价而是应该根据成本和竞争定价在能够获利的基础上对照竞争者的价位合理定价留住顾客