精品商务酒店可行性报告.doc

精品商务酒店可行性报告 目 录 酒店定位设计 一.市场分析 二.酒店定位 三.理念及指导原则 四.酒店选址 酒店特色设计 一.酒店风格设计 二.酒店布局设计 酒店经营管理设计 一.日常管理 二.人员配备 三.推广策略 四.经营预算 五.执行部署 酒店定位设计 酒店定位为高端精品商务酒店(四星标准) 一、市场分析 酒店业新的发展投资点将逐步西移，由于中国中西部地区具有较为丰富的旅游资源，同时，国家又先后出台了一系列开发中西部的措施，一部分酒店投资将有可能从东部、南部地区转向中西部地区。随着中西部经济的进一步发展以及旅游资源的进一步开发，中西部的酒店业将会进一步发展，成为中国酒店业新的、最有希望的增长区域。从总体来看，沿海发达地区各个城市旅游酒店的总量和档次都达到了很高的水平，中部地区发展迅速，有望在近3年内就可达到一个较高的水平，瓶颈主要是西部地区。 二.酒店定位 综合西安酒店业目前现状，酒店市场一日趋成熟，但市场空间远未饱和，尚存大量空白地段，精品商务酒店顺势而生。精品商务酒店以某种特定文化为主题来设计，酒店文化是一种命题，而文化酒店是另外一个概念，文化酒店式利用文化来提升酒店附加值，利用文化的视角来开发推广酒店品牌。 三.理念及指导原则 1、核心价值感 永远最求别具一格 2、经营理念 独具特色、个性服务 3、管理理念 三专：专注打造主题文化、专心超值客户服务、专业酒店管理 三精：精心优化管理流程、精细创造资源价值、精准规范基础标准 4、服务理念 用真诚让顾客满意，用诚信建市场美誉，用激情创顾客感动 四.酒店选址 1、选址：酒店地处西高新或曲江新，临近主干道，交通便捷，拥有独立车位区，车位数约50个。 2、租赁期限及价格：根据实际考察情况而定 第二章 酒店特色设计 一.酒店风格设计 A.整体风格现代简约明快/VIP会员区域巴洛克风格 B.整体风格新中式元素/VIP会员区域明中式古典 C.整体风格美式新古典/VIP会员区域纯欧式豪华 在装修风格及配套设施设备上凸显功能需求。 根据风格对酒店的装修及功能设计进行具体规划 二.酒店布局设计  建筑主体为框架结构。 一楼为酒店大堂涵盖部门：前台接待、大堂商务水吧、商务中心； 二楼为餐厅含大厅及包间（根据实际面积设计大厅餐位及包间数）；三楼以上为客房，房间约150间左右，其中标间80至100间、单人间或大床房20至30间、商务间20至30间、VIP套房10至20间； 四顶层为会员专属区域含客房、小型会议室、娱乐室、会员专属餐厅及厨房。第三章 酒店经营管理设计 一日常管理 由执行总经理自行负责酒店运营及日常管理，根据实经营情况打造特色经营模式，合理设计经营档期。  二、人员配置 管理团队：酒店总经理一名（负责酒店全面工作、经营策略的制定及执行、相关部门的工作协调） 财务总监一名  （负责对酒店各部门的监督及财务管理、财务相关部门的协调、酒店全面的成本控制） 房务部经理一名（负责酒店客房日常工作和管理）保安经理一名 （负责酒店内及车场的安全工作、协调相关部门） 营销总监一名（负责酒店的营销宣传、前台管理、VIP接待、会籍部管理、酒店各项活动策划组织、目标任务的落实） 行政人事部经理一名（负责人事招聘及岗前培训、各项规章制度的制定及落实） 员工队伍营销经理四名 （对外营销宣传，会员维护，各种信息收集整理建档） 前厅副理一名 （负责前台各项事务，接待会员宾客，建立客史档案） 前台服务员七名 (前台接待加收银，提供对客服务，办理入住结帐手续等） 门迎礼宾四名 （迎送客人，提供行李服务）保安八名 （车场，楼层和各要害部位的巡视和管理，代客停车） 客房副理一名 （负责楼层服务工作） VIP服务员六名（负责VIP会员接待，提供管家式服务）客房中心文员二名（接听电话处理一般 投诉 和意见收集反馈）客房中心服务员四名（查房，卫生检查和临时打扫，解决一般问题） 楼层清扫十名   （客房清理，环境卫生维护保养） PA六名 （环境卫生保洁，地毯清洗石材保养） 库管一名 （负责酒店库房物品耗品管理） 布草员二名 （负责客房棉织品收发及员工制服管理） 员工灶二名 （负责员工餐厅工作） 采购员一名 （负责酒店日常物品采购） 行政部文员二名（负责人员招聘