腊八粥的由来

腊八粥的由来腊八粥的来源有两种传说一种是来源于信仰的饮食风俗一种则是和明朝的开国皇帝朱元璋有关系那我们先来说说和信仰有关的传说佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛httpwwwaboluowangcomtagE58DB0E5BAA61html前曾游历印度名川大山为探究人生的究竟寻奇人访长者刻苦修行有一天他来到摩揭陀国因又饥又渴于是昏倒在地这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他这午饭是用粘米糯米粥混合在一起里面还加上了一些野果释迎牟尼吃起来感到无比的甘美也就是在这一天释迎牟尼得道成佛这一天是十二月初八十二月为腊月十二月初八俗称腊八后来每到这一天僧众们诵经演法取香谷及果实等煮粥供佛用此来纪念释迦牟尼成佛日所以这一个供佛的粥叫做腊八粥久而成俗渐渐通向民间这一说法其实还满可信的因为历代有许多关于腊八粥的记载孟元老东京梦华录中记载是日诸大寺作浴佛会并送七宝五味粥与门徒谓之腊八粥吴自牧梦粱录卷六十二月此月八日寺院谓之腊八大刹等寺俱设五味粥名曰腊八粥周密武林旧事卷三八日则寺院及人家用胡桃松子乳蕈梅栗之类作粥谓之腊八粥在富察敦崇燕京岁时记腊八粥中记载更详细腊八粥者用黄米白米红米小米菱角米栗子红豆去皮枣泥等和水煮熟外用染红桃仁杏仁瓜子花生松子及白糖红糖葡萄以作点染这些都是见于典故中的有关腊八粥的记载然而在民间呢关于腊八粥这一风俗的来历还有一个说法是明太祖朱元璋留下来的据说朱元璋小时家中很穷父母把他送到一个财主家去放牛这个财主对他十分虐待他常常挨打吃不饱饭有一天他牧牛归来经过一独木桥没想到老牛一滑跌下桥去将腿跌断老财主气急败坏便把朱元璋关进一间屋子里不给饭吃他饿得在屋中直转想找点吃的突然发现屋中有一鼠洞便扒开没想到这是老鼠的一个粮仓里面有米有豆有芋艿还有红枣但都是那么一点点他便把这些东西合并在一起煮了一锅粥因已饿极吃起来觉得十分甘甜可口后来朱元璋当了皇帝珍肴美味吃腻了有一天他忽然想起小时候吃老鼠洞中挖出的粮豆煮的粥便叫御厨给他做了一餐各种粮豆混在一起熬的甜粥吃的这一天正是腊月初八因此就叫腊八粥满朝文武官员们见皇帝吃腊八粥便纷纷效仿渐渐传到民间便成了风俗如今喝腊八粥的习俗噎逐渐失去了原来的用意但是呢却成了有趣的饮食习俗因为地方不同粥的熬煮方式也非常丰富多彩呈现浓厚的地方特色养生食品今天要介绍的养生食品是黄耆黄耆又称为小人参根据现代药理研究发现黄芪含有多糖单糖黄酮类叶酸多种氨基酸纤维素和微量元素硒矽等对提高抗病能力预防感冒改善心肺功能降低血压保护肝脏促进细胞的新陈代谢利尿健肾降血糖镇静抗病毒杀菌等方面均有良好的作用httpwwwaboluowangcomtagE7A791E5ADA61html尤其是老年人随着机体的衰老容易患心血管疾病科学家研究发现黄耆在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面有着十分重要的作用因此经常用黄耆煎汤