重庆的文化特征及文化性格

15重庆的文化特征及文化性格重庆简称巴渝别称巴渝山城我国四大中央直辖市之一五大国家中心城市之一国家历史文化名城位于亚洲第一长河长江的上游地区是中国重要的中心城市之一也是长江上游地区的文化中心自古以来具有极其重要的历史使命和地位从神秘的巫巴文化到直辖后的新重庆文化其内容博大精深兼容并蓄这是百度百科对于重庆的正规解释而我想说的是从一个土生土长的重庆人的眼中这座城这城人这城事以此表现出的重庆文化特征及文化性格地域决定文化决定性格决定历史这是我从中国历史文化概论这门课里边学到的第一个东西而重庆是一个多山多水的战略要地有着悠久的历史和民族众多所以地域因素决定了重庆有着开放性包容性特征悠久的历史让重庆有着传承性特征多民族让重庆有着复杂性特征而从多方面综合重庆有着自信尚武个性独特耿直的文化性格重庆人喜食火锅注重麻辣可以说是每顿饭无辣不欢我们吃任何东西都会放辣椒炒菜当然不用说我们的肉汤也会放辣椒菜汤不放辣椒但吃的时候会用辣椒酱沾着吃而说到辣椒酱我们每家每户都会自己做辣椒酱辣椒捣碎再辅以盐味精等和匀最后用滚烫的油一浇待冷却后便是上好的辣椒酱其中各种配料的比例却是按照自己家的口味独特配制的重庆人对于拉的追