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独奏
上传于：2024-08-04
第一课时蔬菜的分类教学目标通过学习让学生知道蔬菜的几种分类方法教学重点蔬菜的分类教学难点蔬菜分类不同依据之间的联系教学过程一导入你平时见过哪些蔬菜学生讨论教师出示课件二教师讲解蔬菜的分类一按农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法这种分类比较适合于生产上的要求可分为以下几类根菜类指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜包括萝卜胡萝卜大头菜芜菁根用甜菜等生长期中喜温和冷凉的气候在生长的第一年形成肉质根贮藏大量的养分到第二年抽薹开花结实一般在低温下通过春化阶段长日照下通过光照阶段要求轻松深厚的土壤用种子繁殖白菜类以柔嫩的叶丛叶球嫩茎花球供食用如白菜大白菜小白菜甘蓝类结球甘蓝球茎甘蓝花椰菜抱子甘蓝青花菜芥菜类榨菜雪里蕻结球芥菜生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件温度过高气候干燥则生长不良除采收菜薹及花球外一般第一年形成叶丛或叶球第二年抽薹开花结实栽培上要避免先期抽薹均用种子繁殖直播或育苗移栽绿叶蔬菜以幼嫩的叶或嫩茎供食用如莴苣芹菜菠菜茼蒿芫荽苋菜蕹菜落葵等其中多数属于二年生如莴苣芹菜菠菜也有一年生的如苋菜蕹菜共同特点是生长期短适于密植和间套作要求极其充足的水分和氮肥根据对温度的