玉米的主要用途

玉米是我国第二大粮食品种种植面积平均在2500万公顷左右年产量则达到12亿吨播种面积和产量都处于世界第二位我国玉米的分布较广全国20多个省市自治区都有种植主产区是东北和华北玉米主产区以及西北的一部分地区专家预计我国玉米总生产量在今后相当长的一段时间内将保持相对稳定我国不仅是世界玉米的主要生产国也是玉米的主要消费国总消费水平在12亿吨左右约占世界玉米消费总量的19玉米的下游产业链长涉及种植养殖食品化工医药等诸多行业从消费结构上看我国食用饲用玉米总量稳定增长但相对比例逐年下降而工业用玉米的绝对量和相对比例都大幅上调代表了未来玉米消费的主要趋势由于玉米子粒和植株在组成成分方面具有许多独特之处使得玉米具有了广泛的利用价值世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一大部分用于饲料工业加工等方面1直接食用玉米是世界上最重要的食粮之一现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮其中亚洲人的食物组成中玉米占50多者达90以上非洲占25拉丁美洲占40玉米的蛋白质含量高于大米脂肪含量高于面粉大米和小米含热量高于面粉大米及高粱但缺点是颗粒大食味差粘性小在生活水平较低地区玉米是重要的食粮在城市及较发达地区玉米是