餐饮卫生检查表

餐饮卫生检查表httpwwwcanyin168comglyy来源餐饮管理发布时间年月日点击数javascriptfontZoomA字体小javascriptfontZoomB大httpwwwcanyin168comUserContentsFavoriteaspxActionaddampId22991收藏对于一家餐厅的经营管理抛开其它的要求去谈服务谈质量是没有任何意义的卫生工作关系到企业的信誉和经营影响到消费者对于产品的认知和依赖更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全养成良好的卫生意识和习惯不但是每个服务人员工作的优良表现也是一个人良好的修养与习惯的表现更是单店树立品牌形象的基础因此单店的管理人员必须严格把好质量关把卫生的管理当作单店日常管理的核心之一第一条个人卫生卫生检查表格湖南省徐记餐饮有限公司卫生检查评分标准及检查表各大项总分各分项总分各小项总分不合格项数计分评分说明一满分分二各级别所得的最低分数级极好分以上级好分级平均分级差分级极差以下三评分规则为加的小项如有一处未做到即该项计分为零其他未加的小项有一处未做到扣分小项分数扣完为止酒店共同遵守和落实的卫生事项卫生制度相关的卫生档案