中级经济师中级旅游经济专业知识与实务第9章 饭店营销管理含解析.docx

中级经济师新中级旅游经济专业知识与实务第章饭店营销管理含解析一单项选择题饭店产品具有不可存储性特点当天的产品卖不出去当天应实现的价值也就永远丧失同时饭店的生产与消费不可分离顾客消费又具有时段性的特点决定了饭店接待能力的有限性因此饭店营销管理应该注重有形证据注重收益管理注重内部营销注重引导需求由于饭店产品具有要求饭店应重视内部员工的营销工作无形性不可存储性异质性需求价格弹性大营销组合强调饭店要在及时准确地了解和把握顾客需求的基础上尽可能减少顾客付出的货币与非货币成本支出有效地传递顾客所需要的各种饭店信息并注重顾客的反馈提升顾客购买的方便性是饭店制定营销规划的基础市场细分营销环境分析营销组合策略营销实施控制是在基础上增加了服务传递过程中的人员参与者传递过程和顾客成本渠道有形环境饭店口碑营销的关键是扩大知名度注重自己的企业形象塑造增加企业利润创造可持续发展的战略饭店在营销过程中充分利用顾客的意见和建议用于产品的规划和设计为企业的市场运作服务被称为营销策略口碑互动圈子关系某饭店每一种产品能提供多少项服务内容如桑拿有干蒸湿蒸搓背足疗按摩等服务内容指的是产品的深度宽度长度密度集中性对策即把人力物力