酒店实习报告总结 : 酒店实习报告
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酒店实习报告总结: 酒店实习报告
一、上海吉臣酒店简介
上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇
的中心点一一曹家渡商圈,与中山公园商业圈、静安寺商业
圈上毗邻,之实习总结: 酒店实习报告总结。距南京西路商务
区、上海展览中心仅 2 公里车程,周边高档餐饮、购物、娱
乐、休闲设施完善,是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房,并特别设有高级
楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因
特网接口,国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视,国际国
内长途直播电话,客房内保险箱,迷你酒吧,全套豪华洗浴
用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温声、舒适。
位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅,其优雅的氛围,可为
客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理,有自助
式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐,维多利亚及法式零
点美食,并适合举办如生日派对、欧式温志婚礼或团队聚餐
等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体
验。
由香港项级餐饮品牌一皇上皇餐饮集团奉上正宗港式
粤菜及东北经典名菜,知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响,
精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容
酒店前台接待
1、早班工作流程 化妆,签到一了解住宿情况及重要事
项一一交接班一一接待宾客一一配合收银向询问客人是否
续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助
客人办理续房手续一一接待宾客一一工作午餐一一检查、更
新房态,确保房态准确,接待宾客一一做交接班准备。
2、中班工作流程 交接班,清点帐目,了解白天住宿情
况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进
事宜一一接待宾客一一工作晚餐一一协助前台收银催房费,
并跟进餐券发放事宜一一检查、更新房态,确保房态准确,
整理预订一一接待宾客,18: 00 以前完成押金催收工作一一
做交接班准备。
3、夜班工作流程 交接班,清点帐目,了解白天住宿情
况,掌握押金余额不足的房间一一接待宾客跟进上班未进事
宣一一检查、更新房态,确保房态准确。提取房费、注明余
额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收
入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表一一对前台日常
单据及表格进行整理、 归档和补充, 整理和补充小卖部商品,
做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生一一
检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通
一一检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备。
酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人: 当一切准备工作全部就绪后,要
在预订前的 15-3