食品安全规章制度模板-规章制度

食品安全规章制度模板-规章制度 食品安全规章制度 1 、食品原料采购索 1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食 品原料采购索证要求。 2、采购食品 (包括食品成品、原料及食品添加剂、食品 容器和包装材料、食品用工具和设备) 要按照国家有关规定 向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生 标准进行核查。 3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。 4、腐败变质、挨杂假货、发老生虫、又还有毒、质量 不新鲜的食品及原料以及无产地、无三名、无生产日期和保 质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。 5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采 购。 6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、 酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应 当索证的其它食品等，均应严格索证。生肉、禽类应当索取 兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原材料应索取口岸卫 生监督部门出具的检疫合格证书 7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品油污检 验合格证明，并做好记录。  、餐饮业库房管理制度 1、食品及其原料不能和非食品及有害污渍共同存放。 2、