制作水果拼盘 教案.doc

制作水果拼盘 活动背景： 水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的，他们对水果也或多或少的了解，制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作，进一步使学生在“制作水果拼盘“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养，也能得到研究性学习和信息技术能力的提升，更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用，为父母服务，联系学校与家庭的纽带，培养学生积极的情感。 一、教学目标： 1.查阅有关水果的资料，了解各种水果的营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。 2.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。 3.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 4.在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。 5.在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。 二、教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 三、教学准备 教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。 四、教学流程： （一）谈话导入 水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它、吃到它，同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来 吃水果？ （二）交流想法，自定研究内容 联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？ 学生畅所欲言。 根据学生的回答整合子课题： 1.我喜爱的水果的营养成分。 2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等。 3.水果的美称。 4.制作水果拼盘。 （1）播放水果拼盘图片，生观看。 （2）研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。 分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。 有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。 （3）在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项？ ① 构思新颖 ② 色彩协调 ③ 讲究卫生 ④ 注意安全 …… （三）确定研究课题，制定计划。 1.现在你们已经明确了想要了解的内容，准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢？ 2.分组制定活动方案 全班同学自由组合，分成8个研究小组，各组推荐组长