互联网思维实践案例,用互联网思维做

互联网思维实践案例,用互联网思维做 餐饮互联网思维一切围绕用户体验,创造用户价值为主.跟传统思维相比,其中 的创新思维是“着覆性". 其材传统思维,颠覆商业模式.今天分浏的内容是一家小小 的餐厅,一家 50 平米的餐厅做到了年营业额破 100 万! 其中的有许多值得借鉴 和参考的地方,让我们来看看别人是如何去实践互联网思维的! 用互联网思维做餐饮,以下这 5 个秘籍让他的餐厅年入百万:@免费; @限量品类供应; 回快速响应， @@听售体验 加提供增值服务. 先介绍一下背景:他现在在江苏省泰州市姜霸区的一个农贸市场,开一个小餐 馆.餐馆面积 50 多平米,年收入 120 万左右. 一、少即是多一一“我的小饭店只卖 25 种菜" 在他那个农贸市场,类似的小餐馆有十几家,每一家的小炒也即菜品都在 50 样以上,多得甚至能够达到百八十种,而他家只有 25 样.为什么只做 25 个菜? 其中 的缘由: 1、这 25 个业基本镍益了周边消费者平常 80%的点菜种类,把菜品缩小不仅 方便采购,而且还能因为量大获得额外的优惠 2、对于司师来说,炒菜也更轻松,总是炒这 25 个菜时间长了自然熟能生巧， 不仅炒出来的味道更好,上半的速度也更快; 3、这 25 个全都是些西红柿鸡蛋、醋油士豆丝、小炒肉、木须网等同一个 阶层的菜,档次划一让每一位进店的人没有任何压力.原材料的“规模采购"让他的 店每一样荣都能比周边的店便宜一两块钱,因此翻台次数也远远高出周边的小店. 二、免费一一“免费只是诱饵要有含才有得”  在菜品比其它小店更便宜的同时,店还有其它店没有的免费食品一一一小碟 腌葛 卜,一小碟炸花生米,以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤. 这些免费的食品每天下来只要 30 多块钱,但是给顾客带来的感觉却异常的 好:一份钱还没花,桌上就已经摆上两小碟、两大碗,好像占了天大的便宜似的.实 际上,这 30 多块钱,只要多来三四个用餐者,就足够捞回本了. 三、匈售体验一一“面子比天大,一定要给足" 虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店,但是走进饭店的每一个顾客 都是上帝.“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品,更重要的是要给他们 足够的面子 是怎么给面子的呢? 除了热情路甜、眼疾手快之外,还有两大法宝. 一种情况是,在过了饭点,进店人员稀稀拉拉的时候发烟.他的大口袋里通常会 装 3 种烟,5 块钱左右的白沙、10 块钱左右的红双喜、以及 15 块钱左右的利群. 他已经练成了只要瞄一眼,就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟,而且动作极为 自然. 另外一种情况是,每当有熟人请客吃饭时,都会要么送上两瓶啤酒,要么送一碟 凉菜或者一份炒菜.花的钱不多,但是却给了做东的顾客足够的面子.这些请客者以 后每每请客,店都成为了重要的选择,诚挚邀请你加入创业分享群:287999526 加群 暗号:pd 四、快速响应一一数字化管理客户 1、为了增加营业收入,店从一开始就有外卖送餐服务,只要点够 30 元,在方圆 2 公里都可以免费送餐. 2、小地方订餐的人虽然不算多,但是频率却比较高.为了提升送餐的速度,按 照顾客消费的频次和金额,把顾客按照 1一n 的方式进行了编号,每一个编号对应 着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址;与此同时菜品也进行了 1一25 的 编号,米饭则默认一个菜一克饭.3、“把一切编号化、数