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创业计划书范本(奶茶店).doc

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溺亡 上传于:2024-08-23
1创业计划书指定联系人职务电话号码传真机号码电子邮件地址邮政编码网址2保密须知本计划书属商业机密所有权属于公司或项目名称其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用收到本计划书后收件人应即刻确认并遵守以下的规定若收件人不希望涉足本计划书所述项目请按上述地址尽快将本计划书完整退回在没有取得公司或项目名的书面同意前收件人不得将本计划书全部和或部分地予以复制传递给他人影印泄露或散布给他人应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料本计划书不可用作销售报价使用也不可用作购买时的报价使用3目录第一章摘要1一宗旨及商业模式第一章摘要1二我们的产品和服务1三市场定位目标市场1四管理层介绍1五资金需求2第二章企业介绍2一宗旨2二店铺简介2三店铺战略2四技术3五店铺管理3六组织协作及对外关系3七风险3第三章产品与服务3一产品3二未来产品和服务规划5三生产与储运5四包装6五实施阶段6六服务与支持6第四章竞争性分析7一行业内部竞争74二SWOT分析8三竞争策略9第五章市场分析10一市场介绍10二目标市场10三顾客的购买准则10四销售策略11五市场渗透和销售量11第六章市场与销售12一市场计划12二销售策略12三销售渠道与伙伴14四定价策略14五市场联络15第七章财务计划15一店铺初期投入和后期投入15二店铺人工雇用费16三第一年收入明细及毛利润16四第一年毛利润17五店铺平均日销售额17六店铺未来五年损益表预测18第八章附录18一附录一18二附录二195第九章图表19一大学生购买奶茶频率图20二男生和女生购买奶茶情况图21三大学生购买奶茶的价格图21四大学生对奶茶店环境的喜好调查图21五大学生喝奶茶地点情况图22六大学生甜点搭配1奶茶情况图236第一章摘要一宗旨及商业模式店铺宗旨我们为你提供新鲜创意DIY高级定制奶茶店铺选址店铺组织模式合伙企业地图略二我们的产品和服务产品种类主要产品是奶茶搭售精致的西式烘焙糕点水果沙拉特色奶茶杯服务为顾客提供海底捞般的服务让顾客感受到上帝般的服务免费续杯提供免费试吃糕点提供DIY定制奶茶顾客可以根据需要自己亲手指定各色杯子调制特色奶泡通过搭售向顾客提供来自世界各地的特色明信片可以乘坐本店的特色奶茶车进行小范围兜风店内设置电影专区顾客可以享受难得的下午茶时间提供高教东区内的送货上门服务三市场定位目标市场xxx在xx职业学院经营所以我们的消费者定位主要在浙江xx职业学院以及周边的几所高校例如财经大学经贸职业学院的大学生在校的老师在大学城周边的消费者7四管理层介绍五资金需求国家支持大学生创业所以在注册相关执照时相对方便装修方面我们的模版是复古巴士店内的臣僚陈列物品可以采购二手的木制品在店面要求上我们的需求面积大一点且采取租房的方式然后是基本设施包括制作奶茶的机器等最后产品材料采购奶茶要新鲜所以在进奶制品的方面的费用很大1相关证件办理营业执照商标注册等2000元店面租金30000元年30平方米店面装潢20000元桌椅灯具等设备40000元2专业设备操作台4000元包括冷藏柜饮水机一台300元果糖定量机一台2000元奶茶封口机一台400元温度显示茶桶150元收银机一台800元咖啡机一台1600元烤炉一台400元奶茶杯勺吸管等6000元店长冯亚芳主要负责财务的结算和店铺的未来规划副店长时秋萍财务负责人拥有五年以上的财务结算外聘人员在校大学生外聘人员在校大学生外聘人员在校大学生店员黄玲玲营销负责人有3年的营销经历及创意思维店员顾洁采购负责人拥有良好的沟通能力8原材料奶制品珍珠粒等20000元年3投资收益预测日销售量奶茶80杯天甜点200元天年销售额80000元年第二章企业介绍一宗旨任务为你提供新鲜创意DIY高级订制奶茶二店铺简介1店铺开张时间2014112业务范围新鲜果汁创意甜品DIY高级订制奶茶3法定名称xxx4地址xxx5店铺面积30平米小型奶吧6生产能力可以提供即时新鲜果汁奶茶可承包30人聚会饮品提供三店铺战略1第一年征服下沙桃李苑2第二年征服下沙高教东区3第三年征服大下沙开设三家分店四技术专业的一体化设备选用新鲜的水果牛奶在品质上做好把关五店铺管理管理团队由四人合资而成每人平均25股份分别负责不同区块每个人互9相监督由核心领导人领导四人合作核心领导人xxx主要负责各个方面的决策机器设备负责人xxx负责采购各类设备定期保养定期保修原材料购置负责人xxx负责每种原材料的采购每个星期更新店内原材料市场外联负责人xxx负责和甜YY小南瓜建立合作关系产品更新负责人xxx负责及时了解市场动态定期推出各式新奇奶茶六组织协作及对外关系我们有专人负责这个方面1我们会在高教东区生活区内的各个寝室发送一些传单因为我们提供很难的送货上门服务2在对外合作上面顾洁会与高教东区的一些西点店联系建立合作关系我们的奶茶饮品可以进入到他们的店铺进行更一步的销售3由于我们奶茶店主打健康奶茶的概念我们会去与水果店进行合作把更加新鲜的水果制作成饮品也可以把新鲜的果汁放到水果店进行销售七风险虽然下沙高教东区客源充足但是我们面临的竞争也是十分激烈的各类奶茶店充斥着学校的各个角落我们只有做出了与别人与众不同的服务和超高的产品质量才能在竞争激烈的奶茶市场中脱颖而出第三章产品与服务一产品1产品品种规划我们企业对于产品的规划主要有这样几个要求对于产品的规划我们主要10在于产品名称的创新以新颖的名字吸引顾客引起消费者的兴趣接着我们根据产品的种类不一样分为奶茶类果汁类茶饮类咖啡类甜点的产品在奶茶类产品上我们又有单饮奶茶和混合奶茶之分果汁类我们也分为单饮和混合果汁的形式茶饮类主要以各地名产茶类为主例如杭州龙井茶饮安吉白茶茶饮等咖啡类我们根据国家不同进行划分例如意大利那铁美式咖啡等2产品清单混合型奶茶字母卡奶茶kiki奶茶苹果胡萝卜混合Cici奶茶红枣牛奶混合Lili奶茶香蕉牛奶混合Mimi奶茶红豆牛奶混合Didi奶茶椰果牛奶混合Gigi奶茶蓝莓牛奶混合Pipi奶茶柠檬牛奶混合经典奶茶奶沫鸳鸯奶茶伯爵奶茶冰布丁奶茶冰绿抹奶茶仙草奶茶手拉奶茶北海道奶茶芒果之恋黑豆黑米奶茶奇葩奶茶就是你冰爽忘不了来一杯奶茶回味奶茶111奶茶鲜果系列饮品名人字型果品香耐儿小姐果汁柠檬汁卓别灵先森果汁蓝莓汁华剩顿先森果汁柳橙汁梦路小姐果汁苹果汁马克斯先森果汁哈密瓜汁咖啡饮品哥伦比亚咖啡危地马拉咖啡午夜香吻俄罗斯冰咖啡卡巴娜冰咖啡瑞士摩卡可可咖啡热拿铁跳舞咖啡墨西哥情欲冰咖啡意大利泡沫冰咖啡玛其哈朵魔幻漂浮冰咖啡茶饮品杭州龙井茶饮安吉白茶茶饮玫瑰花茶茉莉花茶桂花茶白兰花茶红茶栀子花茶甜品双耳布丁香桃排草莓摩斯杯巧克力摩斯天鹅泡芙法式煎薄饼11水果卡士达焗苹果情人卷甜心干什锦蛋糕卷拿破仑派起士条红樱桃曲奇巧克力维纳斯玛莉酥牛油椰丝条杏仁瓦片奶油椰蓉球水晶牛利软牛利巧克力杏仁小西饼芝麻杏元小西饼木瓜蛋糕3研究与开发拥有专业的一体化设备拥有经验丰富的制奶饮技术产品质量鉴别技术产品的主要开发主要在产品的奶茶饮品类型上的开发新鲜口味的开发奇异口味的开发同时也从事于产品饮品杯的开发对于店内饮品杯开发符合手型的幽默饮品杯对于店外外带杯主要开发附带防热带的饮品杯以及可以附带吸管的便捷式饮品杯在产品的塑料包装袋上附上自己特有的图案二未来产品和服务规划根据市场的需求我们发现大多数的人对于红豆奶茶都有某种偏好所以我们在市场调查中发现红豆奶茶销量最好所以我们将扩大红豆奶茶原材料的采集具体的步骤为1购买适量的原材料2加大产品的宣传3完善自我奶茶杯的形象设计4调制奶茶时根据顾客要求调解奶茶口感计划1开发新口味的奶茶果汁以及小型蛋糕2根据顾客的留言要求调整口感123新口感的奶茶投入新的奶茶杯4各类饮料使用不同的杯子三生产与储运1地点桃李苑17幢1楼2许可证决策部门下沙工商局3原材料清单奶茶原材料牛奶淡奶油炼乳红茶包白砂糖柠檬片正山小种白兰地红枣红豆可可脂炼乳炼乳椰果珍珠奶精果粉黑米果汁原材料苹果梨柠檬橙子西瓜蓝莓香蕉胡萝卜哈密瓜咖啡原材料咖啡豆各地4甜点通过进货不自产5来源由供货商提供6店面地址桃李苑17栋楼下四包装1独特性奶茶杯富有店铺特有的logo杯子不同于一般的奶茶杯拥有周期赠送奶茶的活动2包装方式主要以拥有摆放奶茶吸管的特色奶茶杯进行包装3包装原则不在店铺进行使用的进行产品的包装在店使用的有店铺特有杯子五实施阶段奶茶需求在现阶段处以较大阶段在未来有增长的趋势现阶段竞争者大多都不具特色少数具有特色的企业又没有推广所以本企业要在进入市场后占有13一定的市场地位就要努力创建特色以独特方式吸引人群在经营过程中要注意同行的产品服务等情况如果有很好的收益要及时地借鉴一营销策略1广告1企业的知名度我们会通过传单的方式让顾客了解本店在店门口我们会设有海报之等2告知近期的新产品推出及近日的促销活动店面的招牌使用显眼引人注目的颜色和款种在后期积累一定资金后还可以在报纸广播电视网络等投入广告2促销计划A办理会员一次性消费满25元是可免费办理会员使用会员卡可打9折而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物B使用奇特新颖的杯具和吸管类工具让人有耳目一新的感觉C采用情侣杯具和吸管情侣来时可以推荐情侣套餐并送情侣礼物D在各种节日时推出节日特别产品及活动以此吸引顾客3工作人员一律着本店工作服4积分换购满7杯奶茶换购一杯奶茶六服务与支持一服务拥有意见墙设置二产品发展与规划本店产品品质有安全保证产品研发技术精益求精口味不断创新并根据消费群体不同推出不同的产品随着销售不断增加在产品开拓上不断增多14从而占据更多的市场份额三研究与开发本店为保证本店在市场上占据优势这就必须要使产品不断得到更新适应市场发展潮流1研究上在以前产品基础上进行探搜与研究首先在产品上加料采用果糖定量机添加果糖可以精确到毫克满足了消费者对糖分的不同要求口味也随心而定用果糖代替蔗糖低热量美味的同时也保证了健康由于温度差对奶茶的口感起着决定性的作用带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度以保证冲饮奶茶的最佳口感同时根据消费群体的差异推出不同产品比如对情侣我们推荐鸳鸯杯2开发上我们在现有奶茶种类的基础上新增养生奶茶结合中国传统的中医养生文化以天然五谷杂粮为原料融入奶茶制作中红豆红枣奶茶燕麦芝麻奶茶黑豆黑米奶茶茶香四溢豆香怡人天然美味营养健康不断开发出具备时代潮流特色的休闲食品让顾客品尝到健康美味新奇时尚的休闲食品多种辅助项目选择轻松经营3对顾客的服务顾客可以随时随地可以向员工提出要求和建议同时我们设立了意见墙顾客可以留下自己宝贵的意见和要求我们的顾客都认为服务与技术支持是他们最关心的事情第四章竞争性分析一行业内部竞争竞争对手果味奶茶果麦coco奶茶麦当劳KFC1果味奶茶果味奶茶是一个连锁的饮品店有着完整的运营模式在管理成15本产品有着一定的领先优势如管理经验十分丰富成本低于同行业产品的质量口味有保障下沙高教东区目前只有几家门店而且经营的成效并不理想店面的环境不佳营销手段很单一并没有形成很大的品牌吸引力知名度不高次要竞争对手深水埗2果麦产品种类多分布范围广主要群体为在校大学生果麦鲜饮创作拥有最强的行销企划部门经验丰富的经营绩效分析师一流的研发小组及门市经验最丰富历练最完整的加盟督导群让加盟主在门市的经营上能够事半功倍稳定发展永续经营3Coco奶茶品种种类多价格适中2007年正式进驻大陆的CoCo都可茶饮在短短的4年时间内迅速将版图拓展至上海南京厦门武汉成都等地目前在大陆地区有超过500家门市并成为各大百货企业与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌4麦当劳麦当劳是世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者在全球119个国家和地区拥有超过33000家餐厅每天为6400万顾客提供优质食品全球超过80的麦当劳餐厅是由被特许人经营管理的5KFC是目前中国最大快餐连锁运营商作为最早进入中国市场的美式全球连锁快餐企业肯德基在产品服务以及营销上的本地化创新奶茶和饮料作为KFC的产品其销量佳多以套餐搭配出售单一购买奶茶的消费者也很多二SWOT分析一Strengths1奶茶现做现卖即时消费而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮一年四季都有市场162奶茶一般分为主料辅料和加料三个方面加料主要有红豆花生珍珠还有葡萄干等等因而在喝奶茶的同时又有吃的乐趣其他饮品提供的添加物单一无法与奶茶媲美3门面可大可小一次性投入小风险低投资回报周期短回报率高4开奶茶店的技术门槛低操作简单培训几天就可以进行操作而且需要操作人员少一般三个左右就可以了5奶吧奶茶产品种类繁多可选择性强奶吧奶茶有奶茶类果汁类茶饮类沙冰类还有咖啡系列6奶吧奶茶有品牌与质量的保证坚持零奶精零果粉的产品开发原则二Weaknesses1奶茶店资金技术门槛低既是一个优势也是一个劣势因为资金技术门槛低能够开奶茶店的人也多奶茶市场很容易达到饱和状态竞争的重点集中在价格竞争上2奶茶的附加价值低不能挖掘出让人记忆深刻的内涵3奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置买奶茶的消费者一般都符合就近原则他们不会为喝一杯奶茶而跑很远4店铺产品的好坏直接取决于他采用的原料品质的好坏而且原料来源透明成功的店很容易被别人复制店铺经营难以长久5由于媒体的宣扬消费者对奶茶的认知存在误差认为奶茶就是加了香精糖的色素水6没有研发原料的能力只能被动接受厂家提供的原料使自家的产品没有独特性17三Opportunities随着奶吧的不断宣传推广奶吧强调的零奶精零果粉已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象并以此为质量标准来衡量奶茶因而奶吧奶茶的质量会使它深入人心消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准当其他品牌做不到这一点的时候他们自然而然就会选择奶吧奶茶零奶精零果粉是奶吧奶茶的USP即独特的消费主张四Threats1奶茶店质量参差不齐中低档奶茶店的价位比较低对部分消费者有一定的吸引力2奶茶是可替代产品消费者可以选择其他饮品来代替奶茶因而开奶吧奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争还要与其他种类的饮品进行竞争三竞争策略1在这三所高校周边有奶茶店有二十我家而且这些奶茶店在学生的心目中已经有一定的形象所以当你新开一家奶茶店的时候不一定会竞争过那些开了很久的奶茶店所以我们的前期宣传是很重要的只有这样我们才能够吸引更多的消费者我们在一定的程度上为了吸引更多的大学生消费者我们在给奶茶取的名字上突出了一些特色例如毒药解药等一些特别的名字这样就会给消费者带来更多的新鲜感这样就可以吸引到更多的消费者这样就可以很好的做到与其它消费者形成鲜名的对比2在我们经营的奶茶店刚开始的时候我们可能会在价格上赢得一些消费者我们经营的奶茶店不仅是奶茶我们店还出售一些甜品这样消费可以在消费奶茶的同时购买奶茶来消费这样又会将甜品的消费者吸引过来这样我们也可以于其它18的竞争者形成特殊的壁垒3周边的这些奶茶店的店面的装潢都比较的简单而且没有特色然而我们的店面装潢是比较复古的装修这样就可以吸引更多的大学生情侣来为此消费第五章市场分析一市场介绍在高教东区下沙大学城里有十几所高校而且这里有众多的学校汇集所以奶茶店在这里会拥有很好的市场我们所经营的奶茶店是在浙江xx职业学院在这附近有三所高校在这周围这三所高校周边的奶茶店差不多有二十多家而且这些奶茶店基本都很相同规模不是很大而且每家经营的奶茶基本都是一样的没有一点的特色而言还有就是品牌效应不是很理想所以这里还蕴藏着巨大的市场让我们去开发而且这三所高校周边的所有奶茶店的消费者大多是在这附近的大学生或是老师现在的年轻消费群体都比较热忠于喝奶茶所以这里将会是更有利的选择二目标市场这次的我的奶茶店开设在浙江xx职业学院8幢下面在这周边有三所高校分别是浙江xx职业学院浙江财经浙江经贸职业学院然而在这三所高校里云集了许许多多的大学生我们的目标市场主要有这三所高校里的大学生老师情侣现在的年轻消费群体热忠于对奶茶的消费而且在这三所高校中有许多的情侣这将会给我们的奶茶店的消费带来巨大的收入我们将目标定在这三种消费人群中是因为他们是主要的组成人群他们现在也会愿意为这样的消费来买单19三顾客的购买准则1其购买标准我们定为中低价位512元2我们将顾客的类型分为三种类型女大学生高校里的情侣a女大学生我们所经营的奶茶店不仅仅是只有奶茶还有另外售出的甜点这三所高校均属于文科类的学校所以三所学校的女生较多而且现在的许多女生都很喜欢吃甜点而且本店所做的甜点外型可爱而且口味特别本店的甜点特别之处是女生吃完之后不会担心会特别的发胖因为本店出售的甜点里面的糖份降到了最低b高校情侣学生店铺所出售的奶茶与别的奶茶店不同之处在于我们给奶茶起的名字很特别很有特色例如毒药解药等等而且我们在出售奶茶时如果在特别的时间里有情侣来购买奶茶时我们会给予他们特别的优惠例如在1314点来购买这些都是本店的奶茶吸引这些消费群体来购买的原因这些特别的意义都会给年轻的消费群体带来别样的新鲜感四销售策略销售目标因为我们所经营的是一家奶茶店而且我们所经营的奶茶店是附近最新的一家在周边都没有这家品牌店所以这将会是一个很好的机会我们的销售目标就是要在第一个季度将销售额达到一万元只有这样我们的奶茶店才可以更好的经营下去而且在后期的经营中我们要加强品牌的宣传让更多的人知道我们的品牌更好实现产品的销售20五市场渗透和销售量一市场分析与预测竞争者分析与本店特色需求在现阶段处以较大阶段在未来有增长的趋势现阶段竞争者大多都不具特色少数具有特色的企业又没有推广所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色以独特方式吸引人群在经营过程中要注意同行的产品服务等情况如果有很好的收益要及时地借鉴二营销策略广告企业的知名度我们会通过传单的方式让顾客了解茶物语在店门口我们会设有海报之等告知近期的新产品推出及近日的促销活动店面的招牌使用显眼引人注目的颜色和款种在后期积累一定资金后还可以在报纸广播电视网络等投入广告另外工作人员一律着本店工作服促销计划A办理会员25元人一次性消费满20元是可免费办理会员使用会员卡可打9折而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物B使用奇特新颖的杯具和吸管类工具让人有耳目一新的感觉C采用情侣杯具和吸管情侣来时可以推荐情侣套餐并送情侣礼物D在各种节日时推出节日特别产品及活动以此吸引顾客D在一次性消费到15元时送出小礼物有时可以送本店特别定做的有本店店名的Tshirt不仅欢愉了顾客同时可以提高本店的知名度E价格在每次推出新产品的前两天会有特价其余的按市场平均价格来售出在后期有了自己的品牌的时候适当提价F队伍管理各人员做好自己的工作在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作21出决策G服务店里人员统一做好服务工作保持良好的心情要对顾客仔细礼貌不能对顾客发脾气第六章市场与销售一市场计划1店铺类型合资店铺2市场层面拥有固定的销售人群并且拥有一定的影响力主要集中在在校大学生和邻近居民3销售渠道零售4市场份额下沙区销售额前五二销售策略一实时销售方法1促销方法1张贴宣传海报将奶茶品牌推广出去并以较快的速度完成品牌拓展以持续的整合传播营销手段维持市场的销售热度2人员推广策略人员推广策略是最原始但最有效的产品促销策略采用人员推广策略可以进一步弥补海报与促销信息之间的信息沟通不足的弊病提高产品在通路中的竞争力通过现身说法的方式赢得消费者的信任和好感促成消费者完成购买行为3免费使用策略免费使用策略是指将产品免费赠送给消费者供其使用或者尝试并使其完成购买的一种促销方式免费使用策略有利于提高产品知名度能够有针对性地选择目标消费群体吸引消费者购买224节假日促销利用圣诞元旦情人节等节假日效应结合奶茶推广的优势从产品质量到品牌形象及意识形式等各方面都从消费者核心需求出发进行一系列有针对性的推广活动5价格策略针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格较之于竞争者制定相对低廉的价格6广告策略利用QQ微等通信工具宣传店铺及产品借助于互联网进行信息发布7外卖策略通过手机电话QQ等通信工具预订商品随即我们会按时间地点将产品准时送到消费者手中8买一送一策略在新开张之刻我们推行买一送一策略目的让更多的消费者知道本店的成立利用他们把我们的广告推广出去2产品定位针对于一致力于长期发展的奶茶品牌来说产品定位和产品营销规划比不可少产品营销规划大体包含三点首先是立足于长期时间开展的方向计划其次是中短期开展的方针计划然后是对所作计划提出的实施细则1奶茶销售方面最多的消费者都是一些在校的学生这都是销量十分的大而且是很有市场在选择的时候最好是在学校的附近因为在校的学生没有任何的将经济负担在消费的时候是没有任何的条件就这样可以更加容易的得到认可2年轻人就算是出来工作了但是这都是因为标新立异喜欢新鲜的食物这样能够成为购买的尝新者无可厚非这也是一个超前的消费这也是可以得到消费者的认可23根据统计分析这些都是因为学生对奶茶行业要求都是有两点第一就是产品产品需要的是美味还有一定的品牌不少人都是追求品牌有一定的追求所以我们可以得到更好的消费选择茶在那奶茶准没错还有的是服务这是茶在那奶茶可以做到因为这里保证到服务上岗的培训所以在培训上面就可以有更好的保障了所以我们都是能够保障到更好的服务绝对得到人的信赖三销售渠道与伙伴1销售渠道直接销售2优点能够更加直接的了解顾客的需求满足顾客的需求3价格815左右四定价策略一策略1低价位普通奶茶招牌可以定位于13种5元小杯区分于实质内容每杯的口感质量上做文章不能一开始就把中低端消费学生排除在外但限于及买式优点在于口碑人传人的宣传效果质量大于实质的广告轰炸2中价位可以定位于35种78元小杯区分于本店及买式卖相口感更比买时优质制定一款大众消费的减肥茶功能抗饥饿效果其卖点之一3高价位可以定位于58种916元小杯不仅在于卖相口感还要加上实质性的具体内容此类也具有养生效果让消费能力比较强的学生体验到各种区别的不同二理由1成本导向定价策略奶茶所有产品统一配送无中间环节节约成本减轻24经营压力同时随着我国加入WTO以及与多个国家建立的最惠国待遇致使进口食品关税一降再降最高降浮达到50以上成本的降低使得进口食品的零售价格随之降低2需求导向的定价策略是以消费者对产品需求的强弱度作为定价的指标以消费者的立场思考产品的价值找出消费心目中的价格带由于市场上的奶茶饮品是515元不等且均为350ml的容量因此顾客普遍接受这个消费水平奶茶在定价上选择58元这一档作为奶茶店饮品的均价是可以被顾客接受的而且具有很大的竞争优势这对店铺来说也是拥有很大的利润空间的3竞争导向定价策略以竞争者的价格为基础经过与竞争者的各种比较如形象产品功能服务等而做上下的调整即为竞争导向的定价策略以迅速的攻入市场渗透市场或采取薄利多销五市场联络1好友来寻找环节1活动简介叙述自己如何和朋友初次相遇以及如何认识2活动目的真情实录认识友情的真谛3活动安排在活动现场设立一个展板同学们在便贴纸写自己和朋友相遇的经历或者是祝福的话语将其贴在展板上展示出来第七章财务计划一总资金需求总资金需求是20万元冯亚芳顾洁时秋萍黄玲玲每人投资5万元每人的资金是由家庭供给25一店铺初期投入初期投入第一年除员工费项目金额相关证件2000元店面租金30000元装潢大设备桌椅灯具等40000元奶茶专业设备总共9650元操作台4000元饮水机300元果糖定量机2000元奶茶封口机400元温度显示茶桶150元收银机800元咖啡机1600元烤炉400元其他小配件6000元30只陶瓷杯30只勺子外带塑料杯吸管等原材料奶制品珍珠粒等30000元水电费5000元总计122650元二店铺初期投入后期投入项目金额原材料30000元水电费5000元26房租30000元总计65000元三店铺人工雇用费一年人工费长期工3个200010360000元学生兼职3个54200312000总计72000元二第一年收入明细及毛利润第一年收入明细月份2014年明细天收入备注1月份奶茶100杯甜品300元日10073001000月10002020000淡季2月份奶茶100杯甜品300元日10073001000月10002020000淡季3月份奶茶100杯甜品300元日10073001000月10003030000旺季4月份奶茶70杯日707150640淡季27甜品150元月64030192005月份奶茶60杯甜品200天日607200620月6203119220淡季6月份奶茶80杯甜品100元日807100660月6603019800旺季7月份奶茶30杯甜品100元日307100310月310319610淡季8月份奶茶30杯甜品100元日307100310月310319610淡季9月份奶茶100杯甜品100元日1007100800月8002016000旺季10月份奶茶100杯甜品100日1007100800月8003120460旺季11月份奶茶70杯甜品150元日707150640月6403019200淡季12月份奶茶80杯甜品200元日807200760旺季28月7603123560总计226660元注本店铺第二年以8的销售点增加销售额随着开店时间的增长老顾客加上新顾客消费者越来越多从第四年开始销售额趋于平稳的最高值三第一年毛利润四店铺平均日销售额日销售额奶茶平均每杯7元80杯甜点利润200元总计估算800元第一年毛利润税前总收入226660人工费72000第一年投入见表1122650毛利润32010元五年损益表不含税收第一年毛利润42010第二年至第五年收入8002404768000元第二年至第固定650004260000元29五五年损益表第八章附录附录1xxx调查问卷你好我们为了更好了解大学生对某种奶茶口味的喜爱和下沙大学生对奶茶的需求量我们特此做了这次调查希望你们能够配和我们填写一下问卷谢谢1请问你会经常喝奶茶吗A会的B偶尔C不会的2你平均多久喝一杯奶茶A12B37C715D3一般你会选择在什么环境下喝奶茶A有氛围的地方B简单就可以C只要可以喝奶荼就可以D4你喜欢在哪里喝奶茶A坐在店里喝B叫外卖C奶茶店外带5你一般和谁一起去喝奶茶A一个人B和朋友6你一般会选择在什么价位的奶茶A58B912C12以上五年的总投入人工600004240000元五年利润300010元307你喝奶茶时一般喜欢加什么A爆爆蛋B珍珠C西米D椰果E8你最关心奶茶哪一方面的问题A口味B价格C包装D品牌E9你在喝奶荼的时候会叫一些甜点吗A会的B偶尔C不会10你平时都喜欢吃什么甜点A泡芙B小蛋糕C蛋挞D11对于奶茶店你希望有什么其它的服务吗A可以送外卖B有提供沙冰果汁等同类产品C可以免费送优惠券12你对奶茶的包装有什么建议吗性别时间地点附录21店铺背景店铺从国外奶茶巴士中获得灵感鉴于下沙高教东区客源充足的情况下开设一间特色奶茶店来吸引顾客2市场背景下沙高教东区有一个空区没有奶茶店我们马上想到可以在那里开设一个奶茶店3管理层人员简历四人合资浙江金融学院学生4行业关系与西点店水果店为合作关系与各个奶茶店为竞争关系5竞争对手果麦COCO果茶地下铁各个奶茶店6店铺现状四人经营接受聚会预定317顾客名单来自微信扫一扫下沙高教东区的学生第九章图表为了更加了解大学生的市场需求我们通过问卷调查法收集大学生对奶茶选择以及看法最后对收集的数据进行了图表汇总使调查结果更加的简明化下列是各个图表分析一大学生购买奶茶频率图图1大学生购买奶茶频率图经调查可得大部分大学生偶尔购买奶茶经常购买奶茶的大学生占比例也很高但是存在一部分的大学生几乎不喝奶茶大学生活区有很多家奶茶店大学生购买奶茶很方便所以许多大学生都喝过奶茶几乎不喝奶茶的大学生可能担心奶茶的危害或者喜欢其他的甜食如冰淇淋二男生和女生购买奶茶情况图32图2男生和女生购买奶茶情况图由结果可知男生喝奶茶的频率比女生低男生喝奶茶一般是和女朋友一起喝或者部门聚会等而女生偏爱甜食奶茶也属于之中有些女生甚至一个人喝奶茶是个人爱好三大学生购买奶茶的价格图图3大学生购买奶茶的价格图奶茶的价格大多在5元以上而9元以上一般是大杯装大多数学生购买奶茶价位一般在58元购买912元的奶茶的人也很多而12元以上的奶茶33只有少数人购买经常喝奶茶会浪费自己的生活费可见大学生购买奶茶与生活费多少有关四大学生对奶茶店环境的喜好调查图图4大学生对奶茶店环境的喜好调查图现在奶茶店的装修风格吸引了个性化的90后所以我们对大学生进行了奶茶店环境的调查只有28的大学生对环境无所谓不同的学生喜欢不同的风格所以在奶茶店装潢上要加入不同的元素打造奶茶巴士的风格五大学生喝奶茶地点情况图34图5大学生喝奶茶地点情况图奶茶店的空间很少所以许多学生看见店里人满都会外带一般有事情要聊的学生会到奶茶店里喝再加上许多人本身就选择外带到寝室或者闲逛而喝所以外带的人较多选择奶茶外卖的人很少这项业务发展不好很少人不会因为喝一杯奶茶而打电话外卖六大学生甜点搭配奶茶情况图图6大学生甜点搭配奶茶情况图我们店铺打算卖奶茶的同时搭售甜点调查显示28的大学生会选择甜点搭配奶茶46的大学生偶尔会选择这个搭配方式只有26没有这个打算所以甜点的搭配很有市场35
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