餐饮企业成本核算必要性.doc

餐饮企业成本核算必要性 餐饮业毕业论文是一个比较难的话题，毕竟很大一部分学生没有对餐饮业有过研究，很多毕业生都不愿意写餐饮业毕业论文，也许是因为在写餐饮业毕业论文时不知道怎样入手，怎样去写餐饮业毕业论文等等，下面就是一篇餐饮业毕业论文文章与大家分享，希望对大家能够有所帮助。一、餐饮企业采购成本的控制 近年来，随着社会经济总体水平的快速提高、服务业产业链的日趋完善以及相关政策支持力度的加强，餐饮业得到了前所未有的发展。但是，随着餐饮市场竞争的日趋激烈，餐饮企业的高利润时代渐渐成为过去。餐饮企业的经营者为了使企业保持高效、有序的运转，他们除了把目标和精力集中于战略管理、经营决策等方面以外，还必须加强企业对成本的有效控制。据餐饮行业协会的调查研究，餐饮企业的采购成本约占企业营业收入的30%-50%，因此，采购成本的控制不仅应该而且必须成为餐饮企业经营和管理的一项核心内容。 二、餐饮企业采购成本控制的必要性  餐饮企业如果拥有完善的采购成本控制，不仅可以帮助管理部门尽可能地实现企业有条不紊和高效的运作，以保证经济组织达到既定的经营和管理目标，还可以使餐饮企业在竞争日益激烈的市场经济条件下，