2018年终总结
岁月如梭,时光荏苒。首先感谢*总、*总给了我这次学习的机会。自来到三亚酒店以来,所见、所闻、所感都让我有所顿悟,虽然这三个月的时间并不是很长,但还是让我慢慢适应了陌生的环境。
从餐饮管理跨步客房管理,两个不同的方向让我一开始摸不清方向。因为客房管理对我来说是比较薄弱的,但是随着领导孜孜不倦的教诲和在探索的道路上经验的慢慢积累,对于客房的工作流程和管理流程也有了一定的理解能力。
经营接待
接待方面:自十一月份来到酒店就经历了为时一个多月的经销商接待和特会接待。在这两次接待中,让我体会到新的接待模式,也了解到不同以往的接待流程。从前期准备到对接事宜、再到接机入店、最后行程安排等,这间断的时间不是很多,所以没有多少时间去慢慢筹备策划,最后在*总的引导之下,一步一步的熟悉了接待方法,也学到了一些技巧去做这样的接待。
经营方面:第一次从事客房的经营确实有点摸不着头脑,虽然目前酒店的规模比较小,但是从事的业务范围是比较广泛的。不论是散客还是OTA都是客户,尤其是旺季更要把握住销售机会,在杨总的指导下对散客价格政策和网络价格及开关房的时候都有了初步的了解,从而对收益也起到了管理。从