酒吧委托管理公司经营管理合同.docx

___酒吧经营管理合同 甲方： （以下简称委托方） 乙方：______（以下简称管理方） 第一章 总则 为了发展本市的对外经济，贸易及娱乐业，使___酒吧的管理水平和服务质量达到国内同类酒吧的先进水准，从而使___酒吧赢得良好的社会声誉的经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒吧。双言依据平等互利的原则，经友好协商，特订 立本合同。 委托方：（ ），系在中国______市工商行政管理局登记注册的合法的经营企业，法定地址：___市， 管理方：______，系在中国______市从事娱乐管理的团队。 第二章 名词定义 第一条 ___酒吧 本合同用的“___酒吧”一词指位于___市___装修经营的酒吧，内容包括： 1、 个包房、 个卡座、 散台、大厅、停车场，全部面积约 。 2、酒吧经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油 柴油等能源以及排水、消防等附属于设施及空调、卫生设备、冷藏等设备； 3、全部“家具、装置及营运物品”。 第二条 家具、装置及营运物品 1、所有家具、陈设及布置，包括包房、公共场所的家具、地毯、摆件、灯饰和其它物品； 2、酒吧经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（PA）设备、办公室等设备； 3、必要的车辆和运输设备； 4、所有营运物品、包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品； 5、所有制服及其它酒吧营运所必须的物品； 本合同第一、第二条所列内容，以酒吧正式开业前双方交接所附明细清册为准。 第三条 酒吧正试接受经营管理日 “酒吧正试经营管理日”是指接管酒吧正式全面营业的第一天，其基本条件为： 1、酒吧建设工程全部竣工； 2、酒吧全部设备及设施已安装完毕、正常运行； 3、酒吧全部家具、装置及营运物品备齐； 4、酒吧工程经国家验收合格，包括消防、环保、卫生设施； 5、酒吧营业执照及各项营业许可证已经获得； 6、各项保险生效； 7、酒吧经营所必须的流动资金全部汇入酒吧营业账户； 8、委托方与管理方书面同意酒吧可以正式交接； 酒吧正式接管之前的对外营业称为“酒吧试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒吧试营业期” 第四条 双方 这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理方。 第五条 总收入的分成 在本合同中这是指经营酒吧及其设备所得的各项服务获得的全部收入的总和。 第六条 经营毛利 本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒吧经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒吧经营成本和费用不包括以下内容： 1、固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金； 2、贷款利息（流动资金贷款利息除外）； 3、所得税、房产税及其它附加税； 4、土地使用税； 5、董事会费和保险费； 6、管理方收取的管理费； 7、委托方董事会特别要求所进行的、非酒吧日常经营管理所需的会计、审计、律师等费用； 8、投资方成员在酒吧的挂账及投资方的内部会议等挂账（计入营业额收入）； 9、经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目； 10、投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用（经双方同意确认的广告 宣传 第一月邀请的明星嘉宾投放费用按照一年分摊，服装费用原则上按照半年分摊）。 11、其他非酒吧经营所产生的费用； 第七条 商标及服务标志 这是酒吧在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于本___酒吧专有的标记、图案或文字。 第三章 酒吧管理 第八条 管理权 委托方授权管理方在接受管理期间，对酒吧经营管理有充分的决定权和指挥权 经营管理公司及代表酒吧对外签署管理业务有关的文件、合同，包括签署总额 不超过壹万元人民币的合理报销票据。 第九条 总经理 1、酒吧总经理及 人选经管理方与委托方充分协商后由管理方任免。 2、总经理是管理方在酒吧的总代表。总经理对酒吧经营管理事务有指挥权和决定权，对酒吧经营管理全面负责并对管理方其他人员负责。 3、总经理是酒吧法人的委托代表。 4、总经理及以下管理人员如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方有权追诉其法律责任并要求管理方进行撤换。 第十条 人事安排 1、管理方将根据酒吧的实际状况提出人事、组织机构设置方案，并按《中华人民共和国私营企业劳动管理规定》制定劳动工资计划（管理方委派人员工资参照第四章由签约双方人共同协商），根据上述方案计划安排酒吧员工工作。 2、酒吧各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按同业有关规定决定和处理。 3、管理方派往酒吧工作的职工其食宿均由酒吧负责：休假、医疗等按酒吧员工手册之规定。 第十一条 酒吧的管理工作 管理方及其代表在管理酒吧期间、负责贯彻、执行国家的各项方针、政府和规 定。管理期分为两个阶段—筹备炒作营业期和稳定正式营业期。 管理公司在酒吧接管后期的营业期内，除了酒吧的日常管理工作外，其主要工作有： 1、逐步建立健全酒吧各项规章制度，完善机构设置； 2、对酒吧设施布局进行调整和完善； 3、招聘员工，强化人员培训，建立岗位责任制； 4、进行市场推广； 5、为酒吧正式全面营业进行积极准备，包括筹备酒吧各项对外活动等； 6、有计划地推行“酒吧管理模式”。 第十二条 从酒吧正式接管起，酒吧进入了全面营业期，管理方的主要工作有： 1、乙方派出业务骨干协助酒吧运作，作好策划各项准备工作，包括人员和设备运行与到位。 2、乙方负责整理酒吧从业素质的员工，开展员工业务知识、技能的培训。 3、酒吧营业期间局部整改意见的建议。 4、负责为酒吧建立相应的管理体系，按照星级酒吧的标准实施全面质理管理。 　 5、建立实施各项规章制度和操作流程，并制定相应跟业绩挂钩的绩效管理机制。 　 6、负责为酒吧的经营拓展客源市场，建立酒吧自身销售网络系统。 　 7、乙方将派出专业人员整合本地资源，设计酒吧的整体形象识别系统，以统一整体的品牌形象崛起于本地区。 　 8、通过深入的调查研究的理论分析，向甲方股东提交酒吧的年度预算，年度经营计划以及酒吧最佳的产品组合内容和远景发展规划。 　 9、尽快使酒吧达到盈利酒吧标准，为酒吧在本市区创优秀品牌而努力工作。 　 10、乙方竭尽全力完善、维护好酒吧的硬件设施，使之良性循环，确保酒吧常新、环 境完美、不断完善和配套。 　 11、乙方有权在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作，乙方实施在甲方授权管理下的总经理负责制。 　 12、全面推行“星级酒吧管理模式”。 　 13、按照酒吧的设备、设施条件提供先进的管理方法和服务水平。 　 14、全面负责酒吧的公共关系事务和市场推销。 　 15、深入员工业务技能培训工作。 甲方有权负责监督和考核总经理的工作业绩。 16、每一年度前7天向委托方提交酒吧的年度经营方案及财务预算。 17、每月提前7天向委托方提交酒吧的下月度经营策划方案及预算。 　 18、每一个月的后7天向委托方提交反映该月酒吧经营情况的财务报表。 19、每一个年度结束一个月内，向委托方提交酒吧财务报告，说明本年度决算情况和经营成果。 　 20、根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒吧各项收费标准。 21、负责酒吧日常维修和保养。 22、为保障酒吧的权益，代表委托方和管理公司进行法律诉讼； 23、争取在六至十个月内回收酒吧投资的成本。 第四章 管理费的计算与支付、管理人员岗位工资标准、营业额及利润目标 费用收取方式 A、费用包含内容： 1、策划费用： 万（筹备规划 市场战略 经营策略 人才招募培训规划 高端人才的挖掘策划 活动策划 系列的品牌经营模式及管理制度等） 2、付费方式：为确保以上人员迅速到位和各项工作分布开展，签订合同时甲方先付给乙方 万元资金为启动费用（人员来自与市场招募及挖掘需要提前确定和支付补偿费用），余款 万元在正式接管后三日内依完成支付。 B、薪金付费方式 1、各级别底薪标准： 总经理： 元/月满勤月 主要工作：整体统筹 组织 规划：经营目标 市场战略 各项管理工作实施 人员组建 挖掘 信息收集分析 经营活动方案针对整体思路规划 音乐风格定位 中高层干部培训培养以及企业文化建设 美女资源开发补充 策划总监： 元/月满勤月 主要工作：根据总办工作安排 进行细化部署 针对对演艺人员、活动策划、演艺人力资源、音乐、灯光、场地布置及现场跟踪 监督 定期调整有效经营工作方向 组织挖掘优秀人员 经营绩效管理达标工作做好现场安全管理生产部署工作 营运总监： 元/月满勤 主要工作：主抓内部现场大厅管理细节工作 员工培养 优秀员工挖掘推荐 现场服务各项工作质量监督调整强化培训促销技能 质量服务 现场维系巩固客户工作 会员管理 根据总办下达的经营管理目标责任书进行有效区域责任人 任务达标各项工作 营销总监： 元/月满勤 主要工作：市场广告、宣传、营销、客服、接待、市场人力资源挖掘、兼职、商家联盟、互动活动、品牌推广等 其它DJ：技术部门人员 艺员按本场档次配备及人员质量灵活处理，基本原则以本地待遇为标准。个别优秀者另定。 2、 派遗筹备骨干人员数量： 位，薪资根据所需岗位定制。 总经理： 个人资料： 策划总监： 个人资料： 营运总监： 个人资料： 营销总监： 个人资料：　 各部门营销订房人员提成以当地同行市场及竞争要求灵活制定。 3、为确保前期各项筹备、组织 管理工作有效进行，包括骨干队伍稳定，甲方按照每月10日向乙方准时统一发放调派人员的工资(具体调派人员按甲乙双方签字确定)。 4、经营指制定 A、 接管后15天后乙方以每月营业额 万元为 考核指标（除了酒商赞助不记入，其它营业中产生的利润收入均算入），并做好成本和费用的有效控制 B、 合同签订期间如遇到不可抗力因素，及同行恶性竞争，季节、天气政策等外围影 响 C、 甲方应酌情考虑，乙方必须做好各项分析配合工作，一致达成共识。 5、每月奖罚标准： A、每月达到经营指标考核的按照整体纯利益 %作为管理分红费用，当月与工资一起兑现。 B、不够任务时取消管理分红费用，连续半年未达到预期效果，甲方有权利撤换管理人员 双方的责任 第十八条 委托方董事会的责任： 及时办妥酒吧经营所必须的全部营业许可证和营业执照； 提供酒吧经营所必须的定额流动资金。流动资金定额由双方在营业交接前核定； 按时审批酒吧年度经营方案、年度财务预算与决算； 审查批准酒吧扩建、改建计划； 协调好基建与经营存在的各种事宜，安排落实酒吧经营必需的水、电、气等基础设施，保证消防安全设施的齐备，因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款费用不进入酒吧费用。 委托方须协调好当地政府的相应关系，当地政府超出标准之外的收费由委托方承担。 其它必须由委托方决定的有关事宜。 第十九条 管理方责任 通过各种途径，努力提高酒吧的上座率，增加经济效益； 选派合格人选到酒吧任职； 按时提交酒吧年度经营方案和财务预算与决算； 不断引进先进适用的经营方案和管理经验，使酒吧的管理不低于国内同类酒吧的管理水平，并尽快培养当地干部和员工，进入酒吧管理各级领导层； 负责编制和健全酒吧和各项规章制度； 利用团队优势，在管理方所属酒吧内安排酒吧员工的培训和实践； 其他必须由管理方办理的一切有关事宜。 努力将酒吧向文化型、娱乐型、健康型方向发展，杜绝不良现象（毒、色交易）在酒吧内发生，否则引起的一切不良结果均由参与者负责并追诉其相应法律责任。 酒吧维护与保养 第二十条 酒吧从正式接管日起每月留有一定数额的更新基金，用作酒吧设备的更新、添置等。每年更新基金的额度计算标准为： 第一月至第六月，不少于总收入的百分之二； 第七月起，不少于总收入的百分之五； 更新基金可以三月一次提用，也可以分月提用。 更新添置项目所需资金在经营成本列支。 第二十一条 管理方认为需要时,有权根据实际情况用更新基金更换、添置酒吧的设备、陈设和家具等。 第二十二条 每月更新基金如未用完留有余额，可转入下一个月度，与下一月度的更新基金合并提用。 酒吧产权及其处理 第二十三条 酒吧的一切债权、债务属委托方 第二十四条 在本合同有效期间，酒吧的全部产权属委托方所有，管理方不得以任何方式 出售或抵押，除本合同第七章第二十七条规定以外的酒吧财产。 第二十五条 管理方有权根据本合同规定使用调配酒吧财产。 第二十六条 管理方有权处理用更新基金更换下来的酒吧不再适合的家具、装置及营运物品等。处理这些家具、装置及营运物品所获款项，纳入“更新基金”项，留作添置这些家具、装置及营运物品。 第二十七条 委托方在处置酒吧财产时，应以不影响本合同的履行为原则。否则，应征得管理方同意。 税务、财务及外汇管理 第二十八条 酒吧按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。 第二十九条 酒吧的会计年度从试营业起