外国酒教案

教案格式一基础文化课专业理论课用课题外国酒教学课时数不得超过2课时2教学目的与要求掌握各种外国酒水的类别产地特点以及著名代表掌握各种酒水的服务操作方法一教学重点外国酒的类别产地特点代表二教学难点外国酒的类别特点教学方法讲解展示与案例相结合学习方法讨论教具多媒体教学设备现代信息技术辅助教学手段PPT课件相关视频微课相关电子资料教学过程设计教学环节教学内容教师活动学生活动导入组织教学1师生互敬问候2检查学生的出勤和着装新课导入小游戏全班分成若干小组每个小组分别派出一个代表上台写出你所知道的酒水名称中国酒和外国酒都可比一比看一看哪个组写出的酒水名称最多则该组获胜赢得1分提出游戏规则评判胜负讲述引入新课积极参与认真思考用心记忆新课教学过程课时一导入新课一外国酒品种1蒸馏酒蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯从而获得有较高酒精含量的液体蒸馏酒根据原料的不同有谷物蒸馏酒葡萄蒸馏酒和其他蒸馏酒之分2酿造酒酿造酒也可以称为原汁酒酿造酒中最大的一类是葡萄酒葡萄酒按其含糖量的多少可分为干型半干型半甜型和甜型4种口味3配制酒配制酒也称混配酒用蒸馏提问简单讲解图片视频展示回答并填空思考讨论回答酒或酿造酒作为主